Operador Blancher

1. Resguardo y apropiada operación y monitoreo de equipo/proceso de escaldado y enfriamiento continuo, su gabinete eléctrico y área periférica/infraestructura

2. Desarrollo de checklist de operación de equipo -encendido - desarrollo de recetas por producto -apagado - sanitizado.

3. Monitoreo de comportamiento óptimo de proceso en turno

4. Asignación de configuración (instrucciones), registro de temperaturas, registro de volúmenes producción; matriz de operación.

5. Responsable del reporte de registro de temperaturas, volumen de producción.

6. Responsable de validar las temperaturas del Blancher con el termográficador.

7. Reporte diario de producción *Reporte ejecutivo semanal de producción

8. Contacto con proveedor de equipo y servicio técnico.

9. Seguimiento de piezas/consumibles reemplazo inventario para funcionamiento de equipo.

10. Seguimiento al efectuado mantenimiento preventivo del equipo.

11. Atención a infraestructura en resguardo de equipo Blancher y chiller.

12. Responsable del monitoreo de las tinas con antiespumante y acido.

13. Responsable del lavado de equipo Blancher.

14. Atención a equipos periféricos inmediatos de equipo en gestión escalador continuo; tina prelavado, cortadora, bandas transportadoras).

15. Responsable de estar en su sitio de trabajo.

16. Responsable de mantener limpio su lugar de trabajo.

17. Responsable del uso de EPP

Aplicar las BPM en su área de trabajo

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $15,000.00 - $16,000.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana
- Turno de 10 horas