Chef

**Vacante para la empresa Elegant Catering en Atlacomulco, Estado de México**:** Ubicación**: Naucalpan, Estado de México
**Modalidad**: Tiempo completo
**Experiência**: Mínimo 5 años en posiciones similares en catering y comedores industriales

**Descripción del Puesto**

**Responsabilidades Principales**
- **
Planificación y Diseño de Menús**: Crear menús balanceados y personalizados para comedores de ejecutivos, considerando preferencias, restricciones alimentarias y tendencias culinarias.
- ** Gestión de Proveedores e Inventario**: Seleccionar y negociar con proveedores, controlar inventarios y coordinar la logística de insumos tanto en ubicaciones locales como foráneas.
- ** Control de Calidad y Cumplimiento Normativo**: Implementar y asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad, especialmente conforme al Distintivo H y la NOM-251.
- ** Supervisión y Capacitación de Personal**: Dirigir al equipo de cocina y servicio, asignando roles y brindando capacitaciones para mantener la calidad y eficiencia operativa.
- ** Gestión de Costos y Presupuestos**: Administrar presupuestos de alimentos, optimizar costos y minimizar el desperdicio para asegurar la rentabilidad del servicio.
- ** Coordinación de Eventos Foráneos**: Planificar la logística de eventos foráneos, supervisar el montaje, servicio y desmontaje, y coordinar el transporte y equipo necesario.
- ** Desarrollo de Manuales y Procedimientos Operativos**: Documentar y estandarizar procedimientos en cocina y servicio, asegurando consistencia y altos estándares de calidad.

**Requisitos**
- **
Formación Académica**: Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Culinarias o carreras afines.
- ** Experiência Profesional**: Al menos 5 años en gestión de catering, comedores industriales o corporativos.
- ** Certificaciones**(deseables):

- Distintivo H
- NOM-251-SSA1-2009
- Certificación en Administración y Gestión de Servicios de Alimentación
- Certificación en Manejo Seguro de Alimentos (ej. ServSafe)
- ISO 22000 en Seguridad Alimentaria
- ** Conocimientos Técnicos**:

- Gestión de costos y control de presupuestos en alimentos
- Planificación y diseño de menús para alta demanda
- Software de administración de alimentos (ERP para control de inventarios)
- Normativa de higiene y seguridad alimentaria

**Competencias Clave**
- **
Liderazgo y Gestión de Equipos**: Capacidad para dirigir y motivar un equipo de cocina y servicio de manera eficiente.
- ** Pensamiento Estratégico y Orientación a Resultados**: Habilidad para desarrollar estrategias y cumplir objetivos financieros y operativos.
- ** Organización y Planeación**: Manejo de la logística para operaciones locales y foráneas, manteniendo un servicio impecable.
- ** Adaptabilidad y Solución de Problemas**: Capacidad para reaccionar rápidamente ante imprevistos y ajustar las operaciones.
- ** Atención a la Calidad y Detalles**: Compromiso con la excelencia en todos los aspectos del servicio, desde la preparación hasta la presentación.

**Ofrecemos**
- **
Salario competitivo**y prestaciones superiores a las de ley.
- ** Oportunidades de desarrollo profesional**en una empresa líder en catering corporativo.
- ** Ambiente de trabajo dinámico**y orientado a la calidad y servicio de alto nível.

**Ubicación**: C**_. Atlacomulco 501, Naucalpan, 53489 Naucalpan de Juárez, Méx_**
**Tipo de puesto**: Tiempo completo
**Jornada laboral**: Lunes a sábado

**IMPORTANTE: Vivir a no mas de 45 minutos de distancia**
**Salario**: Competitivo, según experiência y habilidades. $ 15,000 a 17,000 mes
**Licencia de Manejo**
**Disponibilidad para viajar**: Sí (dentro de la región o país según los eventos).

Beneficios
- Oportunidades de desarrollo profesional.
- Ambiente dinámico y retador.
- Capacitación continua en habilidades de liderazgo, gestión del tiempo y resolución de problemas.
- Prestaciones de Ley
- Vacaciones
- Aguinaldo
- Servicio de Comedor
- Uniforme

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $15,000.00 - $17,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado

**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto

**Función departamental**:
Turismo / Hotelería

**Industria**:
Alimentos y Bebidas

**Habilidades**:

- Planificación de Menús
- Organizacion
- Manejo del Tiempo
- Manejo de equipos
- Capacidad para manejar ppto