Gerente Alimentos y Bebidas Hotel

hace 2 semanas

Jiutepec, México Elevare Consultores A tiempo completo

Somos reclutadores y tenemos una vacante como Gerente de Alimentos y Bebidas para un Hotel & Restaurante, con un cliente en la Col. Lomas de Jiutepec, en Jiutepec, Morelos.

SUELDO BASE DE $16,000 Bruto + propinas. Pago semanal

Trabajo de Lunes a Domingo rolando dos turnos 7-15hrs y 14-20hrs, descanso rotativo.

OBJETIVO DEL PUESTO: Programar, planear y administrar todos los requerimientos de A y B de los huéspedes y colaboradores, administrar el presupuesto del área, maximizar las ventas, costos y utilidades de A y B y asegurar los mejores resultados de satisfacción de los huéspedes.

**REQUERIMIENTOS**:

- Licenciatura terminada en turismo o afin ó Carrera técnica con experiência en puesto similar
- 2-3 años de experiência como Gerente en alimentos y bebidas
- Conocimiento de: Metodología 5 ́s, Normativas del giro, DIstintivo Moderniza, H y S.
- Dominio Office
- Habilidades y competencias en: Liderazgo y Manejo de personal, Trabajo en equipo, Toma de decisiones, Atención al cliente, Comunicación Efectiva y Mejora continúa.

**ACTIVIDADES**:
▪ Coordinar y supervisar en su totalidad los departamentos del área de Alimentos y Bebidas del hotel. Asegurar que se cumplan los objetivos de ingresos, servicio, calidad y satisfacción del huésped del área, apegándose a los estándares establecidos

▪ Realizar la planeación de los ingresos, gastos, adquisiciones, materiales, promociones y eventos.

▪ Planear y elaborar un programa anual de promociones por fechas, incluyendo festivales por centro de consumo y horarios.

▪ Planear el presupuesto anual de Alimentos y Bebidas de acuerdo a estadísticas, ocupación e inflación pronosticada.

▪ Mantener una atractiva y adecuada publicidad en cuartos, áreas públicas.

▪ Asegurar que cada área del departamento cumple con su presupuesto de ingresos

▪ Supervisar cada centro de consumo como bar, restaurant, Servicio a Cuartos para que cumplan con los estándares de operación y servicio
- Conocer los principales restaurantes y bares de la localidad

▪ Hacer cada tres meses comparativos con hoteles locales de precios de los menús para asegurarse de tener un precio competitivo ante la plaza

▪ Asegurar un buen almacenamiento de todos los suministros.

▪ Supervisar el par-stock en almacén general con máximos y mínimos de alimentos y bebidas.

▪ Acudir a las juntas de planeación para asegurarse de todos los detalles de grupos por llegar.

▪ Contratar cualquier evento adicional y externo como música viva, ballet y entretenimientos en general, se encarga de que se presenten debidamente uniformados y a tiempo

▪ Implantar controles de operación para cocinas, centros de consumo, almacén y compras que garanticen la calidad de los servicios.

▪ Verificar que en los centros de consumo se cuente con una bitácora

▪ Elaborar Punto de Equilibrio para eventos especiales (P&L)

▪ Asegurar que todas mesas estén abiertas y que tengan los consumos correctos

▪ Supervisar que los estadísticos de cubiertos sean reales

▪ Cumplir con el levantamiento de inventarios de equipo cada fin de mes y hace entre a administración

▪ Hacer pruebas potenciales de bebidas una vez por semana y revisa físicamente los productos con administración

▪ Revisar diariamente los inventarios de bebidas y compara vs venta en sistema

▪ Mantener la disciplina, el respeto y la amabilidad entre todo su personal

▪ Cumplir con los estándares en roomservice, desde la toma de orden, pre montaje de charolas hasta la recolección de charolas

▪ Asegurar el cumplimiento de políticas, estándares y procedimientos

▪ Asegurar la cultura de procedimientos para cumplir con la certificación de auditoría ambiental y distintivo H

▪ Impartir una constante capacitación a sus colaboradores

▪ Verificar que se mantenga un adecuado stock de loza, cristalería, plaqué, mantelería, utensilios de cocina y decoración

▪ Elaborar un programa de limpieza de cada centro de consumo en coordinación con el departamento de Ama de Llaves

▪ Verificar el orden, limpieza y mantenimiento de los equipos y áreas de cocina, así como de las bodegas

▪ En coordinación con el Gerente de Mantenimiento, fijar las fechas de mantenimiento preventivo de las áreas de servicio y de los equipos de operación y supervisa su cumplimiento

▪ Apego a políticas, manuales de operación, procedimientos y estándares del hotel

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario: $16,000.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Educación:

- Técnico superior terminado (Obligatorio)

Experiência:

- Gerente Alimentos y Bebidas: 2 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Mesero

    hace 2 días

    Jiutepec, México Hotel Ex Hacienda Santa Cecilia A tiempo completo

    Mesero para Hotel - Restaurante en Jiutepec, Morelos Ubicación: Jiutepec, Morelos Nos encontramos en la búsqueda de un profesional comprometido y experimentado en el área de servicio de alimentos y bebidas para unirse a nuestro equipo como Mesero en un prestigioso hotel ubicado en Jiutepec, Morelos. **Responsabilidades**: *Brindar un servicio...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Jiutepec, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando: **Ayudante de Cocina** **Requisitos**: - Sexo Indistinto. - Experiência deseable 6 meses // Recién egresados Gastronomía. Actividades: - Apoyo en área de cocina general. - Preparación de alimentos tipo orientales. - Montaje de bufetes. - Actividades de cocina en general. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo...

  • Practicante de Recursos Humanos

    hace 5 días

    Jiutepec, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando: **Practicante de Recursos Humanos** **Requisitos**: - Ser estudiante de **Licenciatura en Administración, Psicología, Gestión de Talento o afín.**: - Contar con Seguro Facultativo - Gusto por el área de Recursos Humanos, actitud de servicio, facilidad de palabra. **Paquete de Compensación**: - Alimentos y...

  • Cocinero B

    hace 3 semanas

    Jiutepec, México Hotel Camino Real Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Sé parte de una de las cadenas de Hoteles más grandes de México Camino Real Sumiya esta solicitando: **Cocinero B (Comedor de Colaboradores)** **Requisitos**: - Sexo Indistinto. - Experiência deseable 1 año en área. Actividades: - Preparación mice & place. - Apoyo en área de Comedor de colaboradores. - Preparación de alimentos. - Montaje de...

  • Jardinero

    hace 3 semanas

    Jiutepec, México Hotel Camino Real Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Sé parte de una de las cadenas de Hoteles más grandes de México Camino Real Sumiya esta solicitando: **Jardinero (a)** Actividades: - Mantenimiento de áreas verdes del hotel. **Requisitos**: - Sexo Indistinto. - Experiência necesaria en área. Paquete de Compensación: - Sueldo base. - Prestaciones Ley. - Vales de despensa. - Fondo de Ahorro. -...

  • Personal de Limpieza

    hace 4 días

    Jiutepec, México Hotel Camino Real Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Sé parte de una de las cadenas de Hoteles más grandes de México Camino Real Sumiya esta solicitando: **Mozo de áreas Públicas** **Requisitos**: - Sexo Indistinto. - Experiência no necesaria Actividades: - Limpieza de áreas del hotel en general. Paquete de Compensación: - Sueldo base. - Prestaciones Ley. - Vales de despensa. - Fondo de...

  • Gerente de Comedor Industrial

    hace 7 días

    Jiutepec, México Cuisine Saine comedores industriales A tiempo completo

    _En Cuisine Saine Comedores Ejecutivos_ - Somos una empresa dedicada al ámbito gastronómico empresarial y social, conformada por profesionales con más de 10 años de experiência en comedores industriales, restaurantes, cafeterías, catering y banquetes._ **Estamos solicitando Gerente de comedor industrial.** **Requisitos**: - Licenciatura en...

  • Auxiliar de Lavandería

    hace 2 semanas

    Jiutepec, México Hotel Camino Real Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Sé parte de una de las cadenas de Hoteles más grandes de México Camino Real Sumiya esta solicitando: **Auxiliar de Lavandería** Actividades: - Limpieza de prendas de huéspedes. - Cumplir con el proceso de limpieza de blancos de habitaciones. **Requisitos**: - Sexo Indistinto. - Experiência deseable en área. Paquete de Compensación: - Sueldo...

  • Mozo de Piso

    hace 3 semanas

    Jiutepec, México Hotel Camino Real Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Sé parte de una de las cadenas de Hoteles más grandes de México Camino Real Sumiya esta solicitando: **Mozo de piso** **Requisitos**: - Sexo Indistinto. - Experiência no necesaria Actividades: - Apoyo al área de camaristas. - Surtir los materiales necesarios a las camaristas para el desempeño de sus actividades. - Apoyo en desplazamientos de camas...

  • Steward

    hace 2 semanas

    Jiutepec, México Hotel Camino Real Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Sé parte de una de las cadenas de Hoteles más grandes de México Camino Real Sumiya esta solicitando: **Lavaloza** Actividades: - Limpieza de equipos de cocina. - Limpieza de cocina. - Montaje de eventos sociales y centros de consumo. **Requisitos**: - Sexo Indistinto. - Experiência no necesaria en área. Paquete de Compensación: - Sueldo base. -...

  • Gerente Administrativo

    hace 2 días

    Jiutepec, México SYSE Servicios y Soluciones Empresariales A tiempo completo

    Empresa Importante del Ramo de Minería Busca Gerente Administrativo **Edad**: 25 años en Adelante **Escolaridad**:LAE, Ing. en Minería, Ing. Industrial o Afin. **Conocimientos específicos**: - Paquetería Office **Habilidad**: - Proactividad - Organización - Trabajo bajo presión **Experiência**: Minina 1 año **Actividades a desempeñar**: -...

  • Barman

    hace 3 semanas

    Jiutepec, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    **Actividades principales**: - Preparación de bebidas. - Preparación de botanas. - Reportes de mermas. - Limpieza de área y herramientas de trabajo. **Requisitos**: - Disponibilidad de horario para rotar turnos. - Actitud de servicio. - Trabajo en equipo. - Experiência necesaria. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $7,900.00 al mes Lugar de...

  • Chef Ejecutivo/gerente de Comedor

    hace 5 días

    Jiutepec, México Cuisine Saine comedores industriales A tiempo completo

    En Cuisine Saine estamos buscando talento cómo tú: Postúlate a nuestra vacante como CHEF EJECUTIVO/CHEF GERENTE **Requisitos**: - Experiência demostrable en comedores industriales y cocina (2 años mínimo) - Manejo Higiénico de Alimentos - Funciones: - Elaboración de pre-nómina.Llenado de formatos de cloración, temperaturas, muestras...

  • Chef Gerente

    hace 21 horas

    Jiutepec, México Cuisine Saine comedores industriales A tiempo completo

    Postúlate a nuestra vacante como **CHEF ADMINISTRATIVO (CON EXPERIENCIA)** - Experiência demostrable en comedores industriales y cocina (2 años mínimo). - Conocimientos básicos en administración (costos y presupuestos). - Conocimiento en Manejo Higiénico de Alimentos. - Comedor para 80 personas. - Vivir cerca de Cuernavaca o Jiutepec. Funciones: -...

  • Chef Operativo

    hace 21 horas

    Jiutepec, México Cuisine Saine comedores industriales A tiempo completo

    En Cuisine Saine estamos buscando talento cómo tú: Postúlate a nuestra vacante como **CHEF OPERATIVO/GERENTE** **Requisitos**: - Experiência demostrable en comedores industriales y cocina (2 años mínimo). - Conocimientos básicos en administración (costos y presupuestos). - Conocimiento en Manejo Higiénico de Alimentos. Funciones: - Elaboración...

  • Ayudantes Generales

    hace 5 días

    Jiutepec, México GRUPO SCORPION A tiempo completo

    **Vacante para la empresa GRUPO SCORPION en Jiutepec De Morelos -Jiutepec, Morelos**: **GRUPO SCORPION** **SUCURSAL JIUTEPEC** Empresa con más de 36 años de experiência en el canal de ventas al mayoreo, enfocada en la venta de bienes de consumo, con 75 sucursales en sus diferentes formatos ubicadas en la CDMX y área Metropolitana. Está en búsqueda...

  • Cajeros

    hace 5 días

    Jiutepec, México GRUPO SCORPION A tiempo completo

    **Vacante para la empresa GRUPO SCORPION en Jiutepec De Morelos -Jiutepec, Morelos**: **GRUPO SCORPION** **SUCURSAL JIUTEPEC** Empresa con más de 36 años de experiência en el canal de ventas al mayoreo, enfocada en la venta de bienes de consumo, con 75 sucursales en sus diferentes formatos ubicadas en la CDMX y área Metropolitana. Está en búsqueda...

  • Operador de Manufactura

    hace 6 días

    Jiutepec, México KF A tiempo completo

    Empresa líder mundial en salud del consumidor, mejorando la salud cotidiana de miles de millones de personas. produccion de marcas de categoría líderes, incluidas Sensodyne, Panadol, Advil, Voltaren, Theraflu, Otrivin y Centrum, a través de una combinación única de profundo conocimiento humano y ciencia confiable. **Operador de...