Sub Gerente de Alimentos y Bebidas

hace 2 semanas

Naucalpan, México ENTRETENIMIENTO EUMEX SA DE CV A tiempo completo

**Responsabilidades principales**

Las responsabilidades de esta posición incluyen:

- Capacitar a los nuevos integrantes de su equipo de trabajo.
- Distribuir de forma eficiente las cargas de trabajo del staff a su cargo.
- Designar roles de trabajo procurando optimizar los recursos humanos de su área.
- Supervisar los horarios y días de descanso que elaboren los capitanes de meseros.
- Supervisar y verificar que se lleven a cabo todos los procedimientos del área de alimentos y bebidas en cada uno de los centros de consumo que hay en el casino.
- Supervisar que el servicio a su cargo tenga siempre un nível de excelencia.
- Mantener contacto directo y constante con los clientes para atender todas sus necesidades.
- Supervisar que durante las horas que permanezca abierto el casino exista el mismo estandar de servicio (adecuada delegación de responsabilidades).
- Verificar que todos los controles de cortesías se lleven a cabo de acuerdo al procedimiento establecido por la empresa.
- Supervisar que el stock de equipo sea el adecuado para brindar un buen sevicio.
- Supervisar que el staff a su cargo en todo momento cumpla con la políticas de trabajo tanto en el comedor como en barra y cocina.
- Supervisar que todos los alimentos se presenten y se sirvan de acuerdo a las recetas establecidas previamente y con la calidad adecuada.
- Supervisar que la cocina presente a tiempo y completa la producción de los buffets del restaurante del Casino.
- Supervisará que el servicio en cada centro de consumo sea constante y eficiente.
- Supervisará que las barras tengan el stock adecuado para el servicio (tanto de refrescos, agua, café cervezas y alcohol).
- Verifica el desarrollo adecuado de los eventos programados.
- Inspecciona los níveles de calidad en el servicio que se brinda en los puntos de venta de Alimentos y Bebidas.
- Supervisar que se cumplan las normas sanitarias que solicita la Secretaría de Salubridad (separación de basura, protocolos de almacenamiento, temperaturas de refrigeradores, cámara y congeladores), limpieza integral de cocina y comedor.
- Verificar que el Chef lleve a cabo todos los procesos de etiquetado, acomodo, separación e higiene de productos dentro de la cocina.
- Apoyar a capitanes y meseros en la venta (Es obligación del Gerente de A y B lograr la meta de ventas mensuales mediante el ejemplo que dé a sus subordinados).
- Revisar diariamente y analizar los reportes emitidos por el auditor de AYB (reporte de compras, inventarios de cocina y barra, diferencias o mermas, ingresos y porcentaje de utilidad y/o pérdidas diarias).
- Revisar diariamente y analizar los reportes de ventas, cortesías y cancelaciones.
- Alcanzar el máximo de beneficio bruto con las ventas de Alimentos y bebidas.
- Reducir los costos sin afectar la cantidad y calidad de los productos que se adquieren para el área.
- Mantener los costos en línea de acuerdo con los parámetros establecidos sin afectar la cantidad y calidad de los productos que se adquieren para el área.
- Revisar que el costeo de las recetas maestras elaboradas por el chef sea el adecuado y dará su visto bueno para que el auditor de cada casino cargue las recetas en el sistema.
- Estudiará y analizará la popularidad de platillos de la carta para hacer las modificaciones pertinentes cada trimestre.
- Supervisará y se asegurará de que el auditor de cada casino tenga cargadas las recetas en su totalidad en el sistema y cuando haya platillos nuevos sean incluidos en éste.

**Habilidades**
- Alto sentido de responsabilidad
- Liderazgo
- Proactivo
- Capacidad de negociación con proveedores
- Capacidad de análisis
- Excelencia en calidad de servicio
- Solución de problemas y manejo de conflictos
- Innovador y Creativo
- Empático

**Requerimientos**
- Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía o Administración de Empresas
- Habilidades administrativas
- Experiência en control de almacenes e inventarios
- Manejo de personal
- Formador de equipos de trabajo
- Manejo avanzado de Excel
- Manejo de servidores sobre la gestión de base de datos

Zona de trabajo: Toreo, Naucalpan de Juárez (Dentro de la plaza Parque Toreo Central)

Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado

Salario: $13,000.00 - $15,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 10 horas

Prestaciones:

- Aumentos salariales
- Estacionamiento gratuito
- Horarios flexibles

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Educación:

- Bachillerato terminado (Deseable)

Experiência:

- Manejo de caja: 1 año (Deseable)
- Atención al cliente: 1 año (Deseable)

Idioma:

- Inglés (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 4 semanas

    Naucalpan, México ENTRETENIMIENTO EUMEX SA DE CV A tiempo completo

    Empresa Lider en el ramo de Alimentos y Bebidas Solicita: Gerente de Alimentos y Bebidas Únete a nuestro equipo y Desarrolla tus habilidades dentro de un excelente ambiente laboral. "Si cuentas con experiência mínima de 2 años como GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS O A FIN esta oferta es para Tí" **Requisitos**: Género: Indistinto Edad de 27 a 40...

  • Sub Gerente Administrativo $17,000

    hace 2 semanas

    Naucalpan, México Transportes Lock SA de CV A tiempo completo

    TRANSPORTES LOCK EMPRESA MEXICANA LÍDER NACIONAL EN TRASLADO DE VALORES SOLICITA: Sub Gerente Administrativo **Requisitos**: - Título en Administración o a fin. - Experiência en áreas administrativas y de operación. - Gestión de personal operativo con más de 100 personas a cargo. - Sin problema de horario y para trabajar fines de semana. -...

  • Sub Gerente de Operaciones Bancarias

    hace 7 días

    Naucalpan, México BANREGIO A tiempo completo

    **En Banregio estamos creciendo y estamos convencidos de que el talento de nuestro equipo es nuestra mayor fortaleza.** **Hoy somos un banco que se caracteriza por apoyar a las pequeñas y medianas empresas a solidificar y hacer crecer su patrimonio; reconocidos como una de las mejores empresas para trabajar certificadas por GPTW. Debido a este crecimiento...

  • Fotógrafo para e-commerce de alimentos, bebidas

    hace 3 semanas

    Naucalpan de Juárez (México) Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Necesito de 25 a 30 fotos de platillos de comida para subirlas a plataforma de distribución¿Dónde quieres realizar las fotografías de los productos del e-Commerce?   Interior¿Qué uso vas a dar a estas fotografías?   Página web del e-Commerce¿Qué tipo de productos quieres fotografiar?   Alimentos, bebidasNúmero de fotos aproximadas   21...

  • Fotógrafos para e-commerce de alimentos, bebidas

    hace 3 semanas

    Naucalpan de Juárez (México) Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Necesito un servicio de Fotógrafo e-commerce con las siguientes características:¿Dónde quieres realizar las fotografías de los productos del e-Commerce?   Exterior¿Qué uso vas a dar a estas fotografías?   Impresas o catálogo de publicidad¿Qué tipo de productos quieres fotografiar?   Alimentos, bebidasNúmero de fotos aproximadas   11 -...

  • Sub Gerente de Restaurante Zona Naucalpan

    hace 3 días

    Naucalpan, México Premium Restaurant Brands A tiempo completo

    ÚNETE A LA MEJOR FAMILIA, EN UNA DE LAS MARCAS DE MAYOR PRESENCIA EN COMIDA RÁPIDA, NOS ENCONTRAMOS BUSCANDO SUB GERENTES / ENCARGADOS DE TURNO PARA VARIOS PUNTOS DE LA ZONA DE NAUCALPAN **Requisitos**: **Escolaridad**: Preparatoria (Con Certificado) **Experiência**: 1 año como supervisor, encargado de turnos, subgerente o afín de restaurante de...

  • Innovacion y Desarrollo Bebidas

    hace 3 días

    Naucalpan, México TiSmart A tiempo completo

    EMPLEO PRESENCIAL NAUCALPAN ESTADO DE MEXICO Buscamos al responsable de la innovación de productos nuevos - Licenciatura en alimentos, Ingeniería en alimentos, química de alimentos o carrera afín - Titulados,preferentemente con maestría. - Experiência de 5 años en puesto similar (desarrollo de productos) en categoría de bebidas. - Actualizado en...

  • Sub Chef-comida Japonesa

    hace 5 días

    Naucalpan, México Sushi Central A tiempo completo

    **Sushi Central, uno de los mejores restaurantes de comida japonesa, esta en búsqueda de tu talento como**: **SUB CHEF-ZONA TECAMACHALCO** **Requisitos**: Mínimo 1 año de experiência en comida japones comprobable Sexo: Indistinto Escolaridad: Técnico en gastronomía Manejo de equipo cocina **CONOCIMIENTOS**: Elaboración de platillos Revisión y...

  • Gerente de Operaciones y Logística

    hace 2 horas

    Naucalpan, México Servicios Trapoist S.A. de C.V A tiempo completo

    **¡Importante empresa del sector logístico** **¡Solicita Sub gerente de Logística!** ¿Eres quién nos ayudará a brindar un servicio excepcional a nuestros clientes formando parte de nuestro equipo exitoso de gente innovadora con valores solidos? ¿QUÉ FUNCIONES REALIZARAS EN TRAPOIST? - Actualizarás valores. - Validarás acuses, entregas y...

  • Colaborador de Alimentos Chedraui Supercito Lomas

    hace 3 días

    Naucalpan, México Tiendas Chedraui S.A de C. V. A tiempo completo

    CHEDRAUI SUPERCITO SELECTO LOMAS COUNTRY SOLICITA COLABORADOR DE ALIMENTOS UBICADO EN EL CLUB DE GOLF LOMAS COUNTRY NAUCALPAN DE JUAREZ FUNCIONES PREPARACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS (CAFE) LIPIEZA Y ORDEN EN EL DEPARTAMENTO EXCELENTE PRESENTACION ATENCION AL CLIENTE PRESTACIONES CON DISPONIBILIDAD PARA ROLAR TURNOS DE 8 HORAS DIARIAS Y UN DESCANSO...

  • Gerente Jr de Auditoría de Alimentos Bilingüe a

    hace 3 días

    Naucalpan, México ZEN ESTRATEGICO A tiempo completo

    **Gerente jr de Auditoría de alimentos Bilingüe a nível LATAM** **INDISPENSABLE TENER EXPERIENCIA EN DISTINTIVO H ya se en comedores industriales, plantas o resturarantes.** Misión del puesto Participar en la coordinación del área de Auditoría y Capacitación de Alimentos Gestionando e implementando procesos de auditorías de cadenas de...

  • Encargado de Compras

    hace 3 semanas

    Naucalpan, México Dragon Foods - Carl's Jr A tiempo completo

    Importante empresa, estable y competitiva dedicada a la administración y operación de restaurantes está en busca de tu talento en la posición de: Encargado de compras (alimentos) **Requisitos**: **Estudios**: Lic. En Administración o afín Edad (25 a 35 años) **Experiência**: 2 años comprobables en el área de compras enfocadas a...

  • Comprador Jr. de Alimentos

    hace 4 semanas

    Naucalpan, México Mora Mora A tiempo completo

    ¡Hola! **FAVOR POSTULARSE SI TIENES EXPERIENCIA REFERENTE A ALIMENTOS Y BEBIDAS Y/O RESTAURANTES** Estamos contratando a una persona con excelente actitud y nos ayude a la búsqueda y desarrollo de nuevos productos, te encontraras en el departamento de GROCERIES. Actividades: Búsqueda y contacto con proveedores/fabricantes estratégicos. Apoyar en el...

  • Almacenista

    hace 5 días

    Naucalpan, México Alimentos Maher s.a de c.v A tiempo completo

    _**"Restaurante Santas Conchas" **_Dedicado a brindar a sus comensales alimentos de alta calidad para su paladar, así como el bienestar de sus colaboradores._ - Por expansión solicita: _**Almacenista**_ - **Requisitos**:_ - _Edad: 23 a 40 años_ - _Sexo: Indistinto_ - _Experiência: Mínimo 1 año en Restaurantes_ - _Grado mínimo de estudios:...

  • Supervisor de Capitanes. Ayb

    hace 6 días

    Naucalpan, México OPERADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS A tiempo completo

    ♦♥♣♠EMPRESA DE ENTRETENIMIENTO, BUSCA GENTE APASIONADA POR EL SERVICIO♠♣♥♦ Únete a nuestro equipo y Desarrolla tus habilidades dentro de un excelente ambiente laboral. "Si cuentas con experiência mínima de 2 años como SUPERVISOR DE CAPITÁNES O ENCARGADO DE RESTAURANTE esta oferta es para Tí" - **Requisitos**:_ Género: Indistinto Edad...

  • Encargado de Cocina

    hace 6 días

    Naucalpan, México OPERADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS A tiempo completo

    Importante empresa de entretenimiento **Solicita** Encargado de cocina Requisitos: Disponibilidad de horario Turnos Rolados Edad de 21 en adelante Sexo Indistinto Experiência deseable Ofrecemos: Zona de trabajo: Estado de México Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $10,000.00 a $12,000.00 Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $10,000.00 -...

  • Hostess

    hace 2 horas

    Naucalpan, México OPERADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS A tiempo completo

    **Responsabilidades principales** - Activación de planes de bienvenida y despedida a los socios con el objetivo de generar una buena experiência dentro de las instalaciones del casino. - Implementación de todas las actividades del departamento en la unidad de negocio asignada. - Apoyo a ventas-recargas en piso. - Responsable de la correcta activación de...

  • Gerente Encargado de Tienda o Sucursal de

    hace 6 días

    Naucalpan, México GO MART A tiempo completo

    _"GO MARTTiendas de Conveniencia" integrate en el ultimo periodo de Reclutamiento, estamos en búsqueda de _TU TALENTO! - "Gerente / Sub Gerente / Encargado / Coordinador / Líder / Jefe / Administrador de Tienda o Sucursal"_ - Te Ofrecemos!_ - _Sueldo Inicial por Capacitación de $9,000._ - _Esquema de Comisión y BONO por indicador cumplido de ventas...

  • Gerente de Operaciones

    hace 7 días

    Naucalpan, México SLIDERS A tiempo completo

    Importante cadena de Restaurantes solicita Gerente de Operaciones, para manejar 5 distintas unidades, realizando las siguientes funciones: 1. Analizar los presupuestos anuales de operación y su presentación en corporativo para su revisión y aprobación. 2. Elaborar y ejecutar el plan estratégico de ventas en conjunto con el área de marketing...

  • Gerente de Restaurante

    hace 4 semanas

    Naucalpan, México Lucky Sushi Satelite A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Lucky Sushi Satelite en Fuentes De Satelite -Naucalpan de Juárez, Estado de México**: ¡Esta es tu oportunidad de pertenecer al mejor grupo restaurantero!! Sé parte de este gran equipo Lucky Sushi, Empresa Líder en Comida Japonesa. Solicitamos Gerente de Restaurante Sucursal Fuentes de Satelite **Requisitos**: Licenciatura...