Jefe de Cocina

hace 4 meses

El Marqués Qro, México Restaurante El Mirador A tiempo completo

**Jefe de Cocina para El Mirador**

**Descripción del puesto**:
El Jefe de cocina será responsable de liderar el equipo culinario en El Mirador, asegurando la calidad y consistencia de los platillos servidos. Este puesto requiere experiência en cocina, habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en un ambiente de alto volumen.

**Responsabilidades**:

- **Preparación y Cocina**:

- Supervisar la preparación de platillos de alta calidad de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
- Demostrar habilidades culinarias excepcionales en la elaboración de platillos innovadores y deliciosos.
- Mantener la calidad y consistencia de los platillos en todo momento.
- Supervisar el abastecimiento y la gestión de inventarios de alimentos y productos frescos.
- **Control de Inventarios**:

- Realizar inventarios regulares para asegurar la disponibilidad de los productos necesarios.
- Controlar los costos de alimentos y minimizar el desperdicio.
- Coordinar con el equipo para gestionar eficientemente el almacenamiento y la rotación de productos.
- Llevar registros precisos de las mermas y desperdicios, manteniendo una bitácora actualizada.
- **Planeación, Coordinación y Ejecución de Preparación para el Fin de Semana**:

- Planificar y coordinar la preparación para el fin de semana, incluyendo la elaboración de menús y la programación de preparaciones previas.
- Supervisar y participar en la ejecución de preparaciones previas de cocina para garantizar una operación fluida durante el fin de semana.
- Asegurar que los ingredientes y productos necesarios estén listos y disponibles para el servicio.
- Realizar un seguimiento de las preparaciones previas en una bitácora y reportar cualquier anomalía.
- **Control y Reporte de KPIs de Cocina**:

- Establecer y monitorear los indicadores clave de desempeño (KPIs) de la cocina, como la eficiencia del personal, los tiempos de preparación y la calidad de los platillos.
- Generar informes periódicos sobre los KPIs de cocina y proponer acciones correctivas si es necesario.
- Utilizar los datos recopilados para mejorar los procesos y la eficiencia operativa de la cocina.
- **Liderazgo de Equipo**:

- Dirigir y motivar al equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos.
- Capacitar y supervisar al personal de cocina en técnicas de preparación y seguridad alimentaria.
- Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo en la cocina.
- **Interacción con Clientes**:

- Colaborar con el personal de servicio para garantizar la satisfacción del cliente y una experiência gastronómica excepcional.
- Estar disponible para interactuar con los clientes y atender sus solicitudes especiales.

**Requisitos**:

- Experiência previa como chef de cocina o posición similar en un restaurante de alto nível.
- Profundo conocimiento de técnicas culinarias, procedimientos de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
- Habilidades de liderazgo demostradas y capacidad para trabajar bajo presión.
- Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
- Flexibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
- Diploma o certificación en artes culinarias o equivalente.

**Beneficios**:

- Salario competitivo semanal entre $1,600 y $2,400, más propinas.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
- Proporcionamos uniformes y comida durante el turno de trabajo.

**Horario de Trabajo**:
Jueves a Domingo, de 9:30 AM a 9:30 PM.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mes

Beneficios:

- Uniformes gratuitos

Pago complementario:

- Bono de puntualidad

Tipo de jornada:

- Turno de 12 horas

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Platicanos un poco sobre los reportes que has tenido que entregar en tu ulitmo empleo como chef?
- ¿Que consideras que es lo mas importante para dirigir un equipo de trabajo?

Escolaridad:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- Cocina: 3 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista: 09/09/2024

  • Ayudantes de Cocina, Cocineros, Parrilleros y

    hace 3 meses

    Querétaro, Qro., México Cocina Mexicana A tiempo completo

    Somos COCINA MEXICANA con 17 restaurantes con marcas tradicionales como El Portón, Corazón de Barro, La Finca y la Casa del Comal. **¡ESTAMOS CONTRATANDO AYUDANTES DE COCINA, AUXILIAR DE COCINA, PARRILLEROS, CONEROS y HOSTESS** Nuestro entorno laboral incluye: - Se ofrece comida de colaborador - Oportunidades de crecimiento con base a desempeño -...

  • Ayudantes de Cocina Parrilleros Cocineros

    hace 3 meses

    Querétaro, Qro., México GRUPO COCINA MEXICANA - EL PORTÓN A tiempo completo

    **Vacante para la empresa GRUPO COCINA MEXICANA - EL PORTÓN en Bvld. Bernardo Quintana #4115 Col. San Pablo Tecnologico -Querétaro, Querétaro**: Somos COCINA MEXICANA con 17 restaurantes con marcas tradicionales como El Portón, Corazón de Barro, La Finca y la Casa del Comal. **¡GRAN FERIA DE EMPLEO EN PORTÓN QUERETARO** **ESTE JUEVES 11 Y VIERNES 12...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 2 meses

    El Marqués, Qro., México Centro de Atracción de Talento A tiempo completo

    ¡Estamos buscando tu talento! Solicitamos : - AUX DE COCINA SALARIO $1,950.00 A $2,420.00 Solicitamos: Experiência en el puesto solicitado Disponibilidad de rolar turnos Trabajo en equipo Atención al cliente y actitud positiva zonas Centro sur, Lomas del Marqués y Juriquilla Beneficios y prestaciones: - Sueldo semanal - Bono de alimentos - Prestaciones...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 meses

    Querétaro, Qro., México San Cosme Orgánico A tiempo completo

    Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. - Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo - Conocer y aplicar distintivos relativos al manejo de alimentos - Elaboración de las requisiciones de almacén y/o compras a proveedores de acuerdo al los mínimos existentes - Conocimientos en normas de seguridad e higiene -...

  • Cocineros As Portón Querétaro

    hace 4 meses

    Querétaro, Qro., México Cocina Mexicana A tiempo completo

    Somos COCINA MEXICANA con 17 restaurantes con marcas tradicionales como El Portón, Corazón de Barro, La Finca y la Casa del Comal. **¡ESTAMOS CONTRATANDO AYUDANTES DE COCINA, AUXILIAR DE COCINA, PARRILLEROS, CONEROS** Nuestro entorno laboral incluye: - Se ofrece comida de colaborador - Oportunidades de crecimiento con base a desempeño - Uniformes sin...

  • Asistente de Cocina Profesional

    hace 3 semanas

    El Marqués, México Barca De México A tiempo completo

    Barca De México busca un asistente de cocina profesional para trabajar en su planta ubicada en El Marques.Sueldo semanal: $2,200.00Ficha técnica:Cocina: 2 años de experiencia (deseable)Descripción del puesto:Nuestro equipo de cocina esta buscando a alguien con experiencia en preparación de alimentos y repostería para ayudar en las actividades diarias...

  • Jefe de Cocina Nuevo Walmart Juriquilla

    hace 3 meses

    Querétaro, Qro., México Cafe Colibri Juriquilla A tiempo completo

    Escribeme, contraracion inmediata 442 606 5608. *Título:* Jefe de Cocina *Descripción del Puesto:* El Jefe de Cocina sera responsable de dirigir y supervisar las operaciones culinarias en un restaurante, el objetivo principal es garantizar la calidad y consistencia de los platos servidos, así como mantener un entorno de trabajo eficiente y...

  • Encargado de Cocina

    hace 4 meses

    Querétaro, Qro., México Teknei S.A. de C.V. A tiempo completo

    **Título**: Encargado de Cocina (Jefe de Cocina) **Empresa**: Teknei S.A. de C.V. **Ubicación**: [Ciudad y Estado] Teknei S.A. de C.V., una empresa líder en la industria de la ingeniería y tecnología, está buscando un Encargado de Cocina (Jefe de Cocina) para unirse a nuestro equipo en [Ciudad y Estado]. **Responsabilidades**: - Revisar diariamente el...

  • Subgerente de Restaurante Portón Querétaro

    hace 4 meses

    Querétaro, Qro., México Cocina Mexicana A tiempo completo

    Subgerente de restaurante y jefe de piso Somos GRUPO COCINA MEXICANA con 17 restaurantes con marcas tradicionales como: Portón, Corazón de Barro, La Finca y la Casa del Comal. **¡ESTAMOS CONTRATANDO APASIONADOS POR LA COCINA MEXICANA!** **VACANTE SUBGERENTE DE RESTAURANTE PORTÓN QUERÉTARO** **Perfil de puesto**: - Escolaridad: por lo menos pasante...

  • Auxiliar Cocina

    hace 3 meses

    El Marqués, Qro., México Super Mercados Internacionales HEB SA de CV A tiempo completo

    Experiência: preferente 1 año como subgerente de area Disponibilidad: Lunes a domingo, descanso entre semana. **Competencias**: Trabajo en equipo Manejo de personal Orientación al cliente Toma de decisiones Ofrecemos: - Prestaciones superiores a las de ley - Pago semanal o quinquenal - 15 días de aguinaldo - 15 días de gratificación navideña -...

  • Subjefe de Cocina

    hace 3 semanas

    Querétaro, Qro., México La Comer A tiempo completo

    La Comer Refugio está buscando un Subjefe de Cocina para unirse a nuestro equipo en constante crecimiento. **Requisitos**: 1. Al menos 3 años de experiência como Jefe de Cocina o un rol similar en un entorno de alta presión y volumen. 2. Capacidad demostrada en la preparación de una variedad de platillos, siguiendo recetas precisas y manteniendo altos...

  • Jefe de Almacén

    hace 2 meses

    El Marqués, Qro., México SEVCO S.A DE C.V A tiempo completo

    Empresa metal-mecánica ubicada en Parque Tecnológico Innovación, esta en busca de Jefe de Almacén. :: Perfil:: Escolaridad: Preparatoria/licenciatura. - Experiência mínima: 2 años en el área. - Manejo de montacargas. - :: Actividades:: - Seguimiento y control de los procesos establecidos para manejo de almacén. - Control y actualización diario en...

  • Jefe de Cocina para Guarderia

    hace 6 días

    El Juncal, México GUARDERIA INTEGRADORA VIDA A tiempo completo

    Somos una Estancia Infantil con mas de 17 años de experiência en el cuidado de niños menores y nos encontramos en búsqueda de talento para integrarse a nuestro equipo de trabajo como: - **Jefe de cocina**_ Escolaridad mínima Bachillerato contar con certificado. Experiência: mínima de **1 año comprobable**, en preparación de alimentos, contar con...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 meses

    Querétaro, Qro., México Cadena de restaurante de comida japonesa A tiempo completo

    *Supervisión de personal a cargo. *Realizar pedidos. *Envió de reportes. *Capacitación a nuevos ingresos en las diversas áreas. *Realizar actividades generales de todos los puestos como apoyo. *Elaboración de sushi, makie, cocina japonesa. INDISPENSABLE CONTAR CON EXPERIENCIA EN COMIDA JAPONESA Se ofrece comisión del 3% sobre venta al...

  • Subjefe de Cocina

    hace 1 mes

    Querétaro, Qro., México La Comer A tiempo completo

    Subjefe de Cocina La Comer está buscando un Subjefe de Cocina para unirse a nuestro equipo en crecimiento. **Responsabilidades**: - Preparar y presentar una variedad de platillos siguiendo recetas establecidas. - Capacitar al personal de apoyo en la preparación de alimentos y el uso de equipos de cocina. - Asegurar que las prácticas de seguridad y...

  • Jefe de Operaciones de Facilitis de Limpieza

    hace 3 meses

    El Marqués, Qro., México AGENCIA DE EMPLEMOS S.A DE C.V A tiempo completo

    Importante empresa del sector **industrial de Facilities** busca cubrir la vacante como **Jefe de Operaciones Facilitis de limpieza **para la **Ciudad de Guadalajara, Jalisco.** **Perfil de la vacante;** - Experiência de 3 años en adelante en sector de alimentos o facilitis de limpieza - Experiência en Servicios de Facilities (Limpieza y Mantenimiento a...

  • Jefe de Calidad

    hace 2 semanas

    El Marqués, México Alas del Monte SA de CV A tiempo completo

    Únete a nuestra gran familia de trabajo como: Jefe de Calidad Objetivo del puesto: Mantener la satisfacción del cliente y garantizar la mejora continua dentro de la empresa. Al liderar la implementación de políticas de calidad y supervisar el cumplimiento de normativas, el Jefe de Calidad no solo protege la reputación de la marca, sino que también...

  • Jefe de cocina industrial experto

    hace 1 mes

    El Salto, México Sangarchéz A tiempo completo

    ¡Descubre esta oportunidad!Sangarchéz busca un profesional experimentado como Jefe de cocina industrial, con amplia experiencia en la producción de platillos para comedores industriales.Información clave:✦ Escolaridad: Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, A&B o afín.✦ 2 años de experiencia como jefe de cocina en comedores...

  • Jefe de Almacén

    hace 6 días

    El Marqués, México Tractoandes S de RL de CV A tiempo completo

    Estamos buscando un **Jefe de Almacén** profesional y organizado para liderar las operaciones del área. Será responsable de garantizar la correcta recepción, almacenamiento y despacho de mercancías, así como de gestionar un equipo de trabajo comprometido. **Funciones y Responsabilidades**: - Supervisar: recepción, almacenamiento, inventario, envíos...

  • Jefe De Operaciones De Limpieza

    hace 2 meses

    El Marqués, México Agencia De Emplemos S.A De C.V A tiempo completo

    Importante empresa del sector industrial de Facilities busca cubrir la vacante como Jefe de Operaciones Facilitis de limpieza para trabajar en la Ciudad de Guadalajara, Jalisco.Se requiere experiencia de 3 años en adelante en sector de alimentos o facilitis de limpieza, así como experiencia en Servicios de Facilities (Limpieza y Mantenimiento a...