Jefe de Costos
hace 2 meses
1. Supervisar la elaboración del inventario físico de todos los almacenes (alimentos y bebidas, suministros, papelería, etc.), y centros de consumo, con el fin de valuarlas, determinar diferencias y conciliar contra la contabilidad.
2. Analizar los costos de compra de la materia prima (después de merma) con el objeto de determinar los costos de venta de los alimentos y bebidas en los diversos centros de consumo.
3. Elaborar la relación de botellas de descorche que ingresan al Hotel en eventos específicos, con el fin de verificar que se apliquen los cargos correspondientes.
4. Verificar los consumos de alimentos y bebidas del comité ejecutivo, guardias ejecutivas, descuentos y cortesías otorgadas en los diversos centros de consumo con el propósito que se contabilicen al área correspondiente y cuenten con la debida autorización.
5. Controlar los cupones de buffets para el Restaurante con el objeto de que se apliquen los cargos correctamente.
6. Dar de alta platillos o bebidas nuevos en el Sistema Micros, a fin de que se ofrezcan y se cobren correctamente en los centros de consumo.
7. Actualizar los precios en el Sistema Micros, con el objeto de cobrar de acuerdo a los nuevos precios establecidos. 8. Dar de alta en el sistema de Avance todos los artículos nuevos adquiridos en el Hotel (uniformes, papelería, muebles, computadoras, etc.) con el fin de controlar su resguardo.
9. Verificar que la mercancía que entra al Hotel cuente con su factura correspondiente, a fin de asegurar su contabilización apropiada.
10. Revisar las salidas del almacén para asegurar que se encuentran debidamente autorizados y dirigidos al departamento solicitante.
11. Analizar que las salidas de Alimentos y Bebidas de almacén correspondan a los insumos requeridos en los diversos eventos del Hotel, con el objeto de evitar desviaciones.
12. Elaborar diariamente spot-checks en los diversos centros de consumo, para asegurar que el número de comensales coincida con las comandas registradas en el sistema.
13. Determinar los máximos y mínimos de insumos en los diversos almacenes (en alimentos: abarrotes y perecederos; en bebidas: refrescos, vinos y licores; en papelería; y suministros: amenidades, equipos de limpieza) con el fin de garantizar su abastecimi
14. Verificar el seguimiento a inventarios diarios en centros de consumo de vinos, licores y bebidas en general, a fin de evitar desviaciones.
15. Verificar la baja de equipo y artículos que ya no cumplen con los estándares para su so en la operación (por rotura o descompostura) a fin de evitar desviaciones a la política.
16. Verificar la elaboración de inventarios de equipo de operación de habitaciones y centros de consumo, para valuar las diferencias y determinar los equipos que deberán ser repuestos. PERFIL Y DESCRIPCION DE PUESTO
17. Verificar que los precios en los centros de compra de insumos de alimentos y bebidas correspondan a los reportes del departamento de compras.
18. Elaborar reportes de fluctuaciones de precios de compra de alimentos y bebidas, para que el departamento de compras efectúe las adquisiciones de acuerdo a precio de mercado.
19. Elaborar estudios de mercado sobre los precios de centros de consumo similares en la zona, con el objeto de proponer precios competitivos.
20. Verificar las cancelaciones de alimentos y bebidas rechazados por el cliente, con la finalidad de determinar el deslinde de responsabilidades.
21. Elaborar las conciliaciones mensuales de alimentos y bebidas, a fin de determinar los gastos e ingresos totales por cada centro de consumo.
22. Verificar las existencias físicas de herramientas del área de mantenimiento contra las registradas en los controles internos, con el propósito de detectar desviaciones.
23. Verificar las existencias físicas de mini-bar contra los reportados en las salidas de almacén, para evitar desviaciones.
24. Verificar la materia prima en proceso (semielaborada) o terminada en cocina y bar, con la finalidad de que corresponda con los registros de salida de almacén.
25. Cumplir incondicionalmente en las diferentes instrucciones que reciba por parte del jefe directo, con el propósito de brindar un servicio que cumpla con los estándares de calidad que requiere la empresa. Las funciones son descriptivas y no limitativas, el colaborador acepta cumplir incondicionalmente con las instru
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $17,000.00 - $17,400.00 al mes
Horario:
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Caja de ahorro
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Educación:
- Licenciatura terminada (Obligatorio)
Experiência:
- gerencia: 2 años (Obligatorio)
Idioma:
- Inglés (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Una ubicación
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Ciudad de México HOTEL HOLIDAY INN PLAZA UNIVERSIDAD A tiempo completoHotel Holiday Inn Plaza Universidad: ¡¡Te está buscando!! sí cuentas con experiência como jefe de costos (almacenista)... acude a entrevista o comunícate con nosotros... entrevistas de lunes a viernes de 10:00 - 1:00pm Parroquia 1056, Col. Santa Cruz Atoyac, 03310 Ciudad de México, Distrito Federal 55 9183 7700 Tipo de puesto: Tiempo...
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Jefe de Costos
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México SAH Consulting A tiempo completoEmpresa en la comarca lagunera del ramo Eléctrico Solicita: JEFE DE COSTOS Escolaridad : Ingeniería o Licenciatura Experiência mínima de 2 años en puesto igual o similar Experiência en empresas de manufactura o procesos productivos que incluya todo el proceso desde almacén, producción, ventas, embarques y distribución. Experiência en: -...
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Jefe De Costos
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San Miguel de Allende, México Jefe de barra A tiempo completoNuevo restaurante de Guanajuato esta solicitando **Jefe de barra** **Requisitos** - Experiência mínima de 2 años en restaurante en el área de bar - Bachillerato concluido - Conocimiento en mixología **Actividades** - Realizar inventario diario de bebidas mas vendidas y por semana toda la barra - Control de inventario (bebidas, loza, cristalería y...
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Jefe de Costos
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Analista de Costos
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México CADU INMOBILIARIA SA DE CV A tiempo completoImportante Empresa en el Ramo inmobiliario a nível nacional, se encuentra en búsqueda de Talento Humano en su área de Proyectos Especiales y busca integrar a su equipo de trabajo personal con experiência en el área de: **ANALISTA DE COSTOS. (Cancún)** **Propósito del puesto**:Elabora generadores y presupuestos de obra bajo la supervisión del jefe de...
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Jefe de Costos
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Ciudad de México HOTEL HOLIDAY INN PLAZA UNIVERSIDAD A tiempo completoSi tienes gusto por los números y eres responsable y comprometido y tienes experiência en area de costos y almacén, no dudes en venir a una entrevista de **lunes a viernes de 09:00 a 14:00 horas en Calle Parroquia N.1056 Col. Santa Cruz Atoyac, Benito Juarez (cerca del metro zapata y plaza universidad), c**on tu CV y una identificación oficial; o si bien...
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hace 2 semanas
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