Jefe de Cocina
hace 6 meses
**Perfil de puesto**
**Sexo**
Indistinto
**Edad**
28 años o más
**Estado civil**
Indistinto
**Escolaridad**
Lic. en Gastronomía
**Experiência**
1 año mínimo, comprobable.
**Valores**
Responsabilidad
Respeto
Honestidad
Dedicación
Tolerancia
Servicio
Puntualidad
**Habilidades**
Proactividad
Trabajo bajo presión
Trabajo en equipo
Resolución de problemas
Planeación y organización
Toma de decisiones
**Conocimientos**
Manejo de equipo de cocina
Repostería contemporánea y creativa
Bases de pastelería
Bases de cocina salada
Producción de alimentos dulces y salados
Control de inventario
Control de PEPS (primeras entradas, primeras salida
**Indicadores de desempeño**
Pruebas de desempeño
Encuesta de calidad de servicio
Satisfacción de los clientes
**Actividades**:
Revisar la calidad de los postres en vitrina de acuerdo con su textura y estado.
Elegir e indicar los postres a dejar y los que se deben retirar.
Seleccionar y acomodar en el almacén los insumos a utilizar en el día.
Revisar el stock diario de insumos para realizar pedidos.
Organizar horarios para el personal a su cargo.
Coordinar a su equipo de trabajo para la producción de alimentos.
Coordinar la producción de postres con el supervisor de sala.
Indicar si hay producción especial o pedidos específicos.
Anotar la producción del día.
Cantar comandas e indicar el número de comensales para acelerar la producción.
Realizar producción.
Dar indicaciones para la limpieza de la cocina al personal a su cargo.
Distribuir partidas, elaboraciones extras y eventos especiales.
Indicar los horarios de comida de sus subordinados de acuerdo con la demanda en el establecimiento.
Tomar decisiones dentro de la cocina y solucionar las problemáticas que se puedan presentar.
Registrar mermas.
Montar postres en vitrina.
Coordinar la junta semanal para tratar correcciones, horarios y puntos positivos de cocina.
Cuando sea necesario, auxiliar con el servicio al cliente.
Revisar y autorizar mermas.
Revisar el llenado de bitácoras.
Llevar un control de inventarios del área de cocina: entradas, salidas y mermas.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $11,000.00 al mes
Horario:
- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Tipos de compensaciones:
- Bono mensual
- Propinas
Experiência:
- Jefe de Cocina: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Jefe de Cocina
hace 6 meses
Guadalajara, México Corporativo noveva sa de cv A tiempo completoimportante corporativo solicita para bar botanero en providencia y circunvalacion - **Jefe de Cocina **_ **Responsabilidades del puesto**: 1) Controlar y dirigir el proceso de preparación de alimentos y cualquier otra actividad relativa. 2) Control de inventario (existencias, caducidad, primeras entradas/primeras salidas, etc). 3) Aprobar y "pulir" los...
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Jefe de Cocina
hace 6 meses
Guadalajara, México Selex Norte A tiempo completoÚnete al mejor equipo de trabajo! Somos una empresa de comida japonesa, buscamos: **Jefe de Cocina.** **Requisitos**: - Sexo: Indistinto. - Escolaridad: Bachillerato concluido - Experiência mínima de 2 años como Jefe de Cocina Deseable Japonesa. - Vivir cerca de la zona (Zona G. Serdan). **Principales funciones**: - Asegurarse que la cocina funcione...
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Jefe De Cocina Asistente
hace 3 semanas
Guadalajara, Jalisco, México Pastriva S.A De C.V. A tiempo completoSinopsis del PuestoBuscamos a un Jefe de Cocina con experiencia en la gestión de equipos y la coordinación de operaciones en una cocina dinámica. Se requiere capacidad para liderar al equipo y garantizar la calidad de los productos finales.
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Guadalajara, Jalisco, México Pata De Elefante A tiempo completoDescripción del puesto:Estamos buscando un profesional experimentado que pueda liderar y coordinar las operaciones de la cocina en nuestro restaurante "Pata de Elefante" en Chapultepec. El candidato ideal será capaz de supervisar y gestionar un equipo de cocina eficiente, asegurando la calidad y presentación de los platos. Su experiencia en la...
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Jefe de Cocina Vespertino
hace 3 semanas
Guadalajara, Jalisco, México Pastriva S.A De C.V. A tiempo completoPastriva S.A De C.V.: Jefe de Cocina VespertinoEn Pastriva S.A De C.V. estamos buscando un Jefe de Cocina Vespertino para nuestra sucursal en Providencia.Sobre el Puesto:El puesto requiere una persona con experiencia en cocina y habilidades para liderar a un equipo.Descripción del Trabajo:Seguimiento a comandas: es fundamental que tengas habilidades...
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Jefe De Cocina En Guadalajara
hace 2 semanas
Guadalajara, Jalisco, México Picañas Burguer A tiempo completoDescripción del PuestoNuestra empresa, Picañas Burguer, busca contratar a un Jefe de cocina para nuestra sucursal en Guadalajara. El candidato ideal será responsable de liderar un equipo de cocina y asegurarse de que todos los platos sean preparados a la perfección.Responsabilidades del TrabajoLiderar al equipo de cocina y asegurarse de que todos los...
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Jefe de Cocina
hace 1 mes
Guadalajara, México Neretta Café A tiempo completo**Buscamos JEFE DE COCINA con experiência.** - Requisitos: con experiência en dirección de cocina, creativos, muy responsables, ordenados y limpios, con mucha actitud para trabajar en equipo. **Tipo de puesto: Tiempo completo** **Salario: $13,000.00 al mes** Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $13,000.00 al mes Beneficios: - Descuentos y precios...
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Jefe de Cocina
hace 3 meses
Guadalajara, México Neretta Café A tiempo completo**Buscamos JEFE DE COCINA con experiência.** - Requisitos: con experiência en dirección de cocina, creativos, muy responsables, ordenados y limpios, con mucha actitud para trabajar en equipo. **Tipo de puesto: Tiempo completo** **Salario: $12,000.00 - $13,000.00 al mes** Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $12,000.00 - $13,000.00 al...
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Jefe de Cocina
hace 6 meses
Guadalajara, México Piggy Back A tiempo completoTítulo del puesto: Jefe de cocina Ubicación**:Zona Chapultepec.** Buscamos jefe de cocina apasionado por la gastronomía, creativo y con habilidades para liderar equipos! Si eres alguien que cocina con amor, busca siempre mejorar y tiene la capacidad de inspirar a otros, ¡este puesto es para ti! **Responsabilidades**: - Generar propuestas de mejoras...
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Jefe de Cocina
hace 6 meses
Guadalajara, México Caserol A tiempo completoSe solicita jefe de cocina para restaurante CASEROL MIDTOWN. En Caserol nos encanta dar buen servicio y ofrecer excelente calidad de productos a nuestros comensales, ofrecemos un menú México-Mediterráneo tanto en desayunos como en comidas y cenas. ¡Únete a nuestro equipo de trabajo! **Requisitos**: - Experiência necesaria en jefatura de cocinas...
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Jefe de Cocina
hace 2 meses
Guadalajara, México Caserol A tiempo completoSe solicita jefe de cocina para restaurante CASEROL MIDTOWN. En Caserol nos encanta dar buen servicio y ofrecer excelente calidad de productos a nuestros comensales, ofrecemos un menú México-Mediterráneo tanto en desayunos como en comidas y cenas. ¡Únete a nuestro equipo de trabajo! **Requisitos**: - Experiência necesaria en jefatura de cocinas...
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Jefe(a) de Cocina
hace 1 mes
Guadalajara, México Canalla Burgers A tiempo completoEn Canalla burgers y por apertura estamos en busca de un jefe de cocina con muchas ganas de aportar al buen funcionamiento de la sucursal en general, que tenga mucha productividad y empuje, personalidad y liderazgo para hacerse cargo de su equipo de trabajo y entregar un servicio de altísima calidad a los comensales. Es necesario contar con mínimo 2 años...
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Jefe de Mantenimiento Senior
hace 3 semanas
Guadalajara, Jalisco, México La Tequila Cocina De Mexico A tiempo completo**Restaurante La Tequila Solicita Jefe de Mantenimiento**¡Únete a nuestro equipo en La Tequila Cocina De Mexico!**Información del Puesto**Nuestro restaurante busca un jefe de mantenimiento experimentado para realizar el mantenimiento preventivo y correctivo del inmueble, incluyendo electricidad, plomería y otros aspectos técnicos.**Funciones...
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Jefe de Cocina Senior
hace 3 semanas
Guadalajara, Jalisco, México Anser A tiempo completoEn Anser, un restaurante italo-argentino con gran reputación en Ciudad Guzmán, estamos buscando a un Jefe de Cocina que se una a nuestro equipo.Salario: $16,000.00 - $20,000.00 al mesCategoría del puesto: Tiempo completoDescripción del trabajo:Nuestro Jefe de Cocina será responsable de liderar la cocina y garantizar que todos los platos sean preparados...
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Jefe De Cocina Senior
hace 7 días
Guadalajara, Jalisco, México Neretta Café A tiempo completoNeretta Café busca a un Jefe De Cocina experimentado y creativo.Resumen del puesto: Buscamos un chef con experiencia en dirección de cocina, conocimientos técnicos avanzados y habilidades para gestionar una cocina eficiente.Descripción del trabajo:Cocinero/a principal responsable de la planificación, ejecución y supervisión de todas las operaciones...
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Jefe de Cocina
hace 6 meses
Guadalajara, México Deliexpress A tiempo completo**Empresa del sector gastronómico enfocada en operar marcas de comida a domicilio se encuentra en busca de Jefe de cocina.** **Objetivo del puesto**: Supervisar y coordinar operaciones de cocina. **Actividades**: Gestionar el inventario y controlar la merma. Capacidad de organización, planificación y gestión del tiempo. Proactivo con capacidad de...
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Jefe de Cocina Restaurante
hace 2 semanas
Guadalajara, Jalisco, México Crotona Restaurante A tiempo completoEn Crotona Restaurante, buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina. Como miembro clave de nuestro equipo, serás responsable de liderar la cocina y garantizar que todos nuestros platos sean preparados a la perfección.Requisitos:- Experiencia laboral como cocinero o jefe de cocina en un restaurante similar.- Conocimientos...
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Jefe de Cocina
hace 1 mes
Guadalajara, México Deliexpress A tiempo completoEmpresa de sector gastronómico enfocada en marcas de servicio a domicilio se encuentra en búsqueda de **JEFE DE COCINA**. Actividades a realizar: - Manejo de personal - Operación y coordinación en la producción y montaje de alimentos - Administración de inventarios - Control de mermas - Gestión de compras - Control de calidad - Entre otras...
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Jefe de Cocina
hace 3 meses
Guadalajara, México RH barragan y asociados A tiempo completoEmpresa en expansión solicita Jefe de Cocina con grandes oportunidades de crecimiento en Guadalajara Ofrecemos 12,000.00 sueldo neto más bonos **Requisitos**: - Experiência al menos 2 años en cocina, manejo básico de invetario, requisiciones de insumos, organización de producción, manejo de personal, - Que sepa cocinar y trabajar bajo presión -...
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Chef Jefe de Cocina
hace 7 días
Guadalajara, Jalisco, México Aki Don Aguachiles A tiempo completoAki Don Aguachiles busca a un Chef Jefe de Cocina para unir su equipo en nuestra cocina.Sueldo: $11,000 - $12,500 al mesDescripción del trabajo:Nuestro chef jefe de cocina será responsable de supervisar y gestionar la producción culinaria en nuestro restaurante. Será el encargado de asegurarse de que todos los platos sean preparados con la mayor calidad...