Coordinador Chef

**Ubicación**: Cancún

**Negocio**: Nestlé Professional

**Años de experiência**: 4 a 5 años

**Licenciatura**: concluida

**RESÚMEN***:
Generar soluciones especializadas con todos los productos del portafolio, generando herramientas y argumentos de venta, así como entrenando a la fuerza de venta, operadores y distribuidores con el fin de incrementar la presencia de la categoría y brindar soporte técnico en los canales de venta.

**UN DÍA EN LA VIDA DE**

1. Material de soporte comercial:
Elaborar los recetarios, costeo de recetas, soluciones, material y contenido para la página web, a través de sesiones experimentales en el laboratorio de cocina con el fin de documentar y construir material de soporte comercial, soluciones a los clientes y tener el acervo referente para comunicarlo.

Crear recetas, en conjunto con el área de MKT, elaborando platillos e ideas de aplicación y montaje de platillos para incluir en el material POP.

2. Entrenamiento:
Coordinar la capacitación y entrenamiento interno y externo de NP a través de talleres y cursos programados con el objetivo de ser un proveedor de soluciones. Responsable de coordinar la capacitación y entrenamiento de la fuerza de ventas de Nestlé Professional así como la de los operadores y distribuidores a través de los asesores de venta.

3. Demostraciones:
Realizar demostraciones con clientes, actividades de showroom, actividades demostrativas, clases y cursos cortos, dando seguimiento hasta el punto de cierre con el cliente para tener un mayor entendimiento del portafolio completo de Food y del área comercial.

4. Prueba:
Reformular o modificación de productos de línea, haciendo pruebas sensoriales, de rendimiento y comportamiento de todo el portafolio según las caracterisitcas de la región en cuanto clima y canales principales de consumo.

5. Grabacion de videos en el uso de productos de Nestlé Professional para redes solciales, fuierza de ventas, WP, Chef to Chef Acádemy y necesidades de Mkt.

6.Presetnación de tendencias de consumo anuales aplicadas a desarrollos elaborados con el portafolio de food para los diferentes canales.

**LO QUE TE HARÁ EXITOSO**:

- Administración de proyectos, control de plantillas de cocina y conocimietno en todas las áreas de producción de alimentos en hoteles principalmente, restaurantes, cafeterías, maquiladores, banqueteras y centros de entretenimiento.
- Metodologías de investigación, tendencias de consumo y desarrollo de negocios en el ámbito culinario.
- Conocimiento en cocina Mexicana e Internacional.
- Profundo conocimiento en técnicas de pastelería, chocolatería y panadería.
- **Escolaridad**: Gastronomía o afín
- **Inglés**: Intermedio