Sushero A
hace 4 días
Requisitos Básicos
1. Experiência previa:
- Mínimo 2 años como sushiero o en preparación de cocina japonesa.
- Conocimientos en cortes de pescado y mariscos de alta calidad.
2. Habilidades técnicas:
- Dominio en la preparación de sushi tradicional y fusión (rollos, nigiris, sashimis, etc.).
- Conocimiento en manejo y mantenimiento adecuado de cuchillos de cocina japonesa.
- Familiaridad con técnicas de cocción y marinados japoneses.
3. Certificaciones:
- Curso en manejo higiénico de alimentos vigente.
- Deseable certificación en cocina japonesa (no obligatorio, pero se valorará).
4. Disponibilidad:
- Horario flexible para turnos vespertinos y nocturnos, incluyendo fines de semana y días festivos.
Perfil Personal
1. Actitud proactiva y capacidad de trabajar bajo presión.
2. Detallista y enfocado en la presentación estética de los platos.
3. Trabajo en equipo y excelente actitud de servicio al cliente.
4. Pasión por la gastronomía japonesa y deseo de aprender nuevas técnicas.
**Responsabilidades**:
1. Preparar sushi y otros platillos japoneses conforme al estándar de calidad de Sukoi.
2. Mantener un área de trabajo limpia y ordenada siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
3. Colaborar en la planeación de nuevas recetas o platillos especiales.
4. Supervisar y garantizar la frescura de los ingredientes utilizados.
Beneficios
1. Sueldo competitivo basado en experiência.
2. Propinas compartidas.
3. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional en un restaurante de prestigio.
4. Capacitación continua en técnicas de cocina japonesa.
Proceso de Postulación
2. Adjuntar fotografías de platillos preparados (opcional pero recomendado).
Tipo de puesto: Tiempo completo
Tipo de jornada:
- Turno de 10 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial
