Licenciado en Gastronomía

**Licenciado/a en Gastronomía (Sistemas de Gestión Integrado)**
- Conocimiento y aplicación de normatividades vigentes para la calidad, seguridad e higiene, y manejo de alimentos y bebidas
- Creación y actualización de menús
- Diseño de platillos
- Cuidado de los indicadores del rendimiento del insumo
- Estandarización de recetas y procedimientos
- Costos y Proyecciones
- Elaboración de platillos relacionados a nuestras distintas marcas_ **(Comida Japonesa, Comida Mexicana y Mariscos)**_
- Presentación de reporte semanales
- Gestión en procesos de compras
- Control administrativo de cocinas
- Control de indicadores de rendimiento
- Control de incidencias
- Inventarios
- Supervisión de resultados a Auditorias Internas
- Pasión por la cocina y el trabajo en equipo
- Conocimiento en Software relacionados a la administración de empresas gastronómicas _(Deseable)_
- Pasión por la cocina y el trabajo en equipo_**(Valores)**_

**Técnicos en Gastronomía (Cocineros)**
- Apertura y cierre de restaurante
- Montaje de insumos y líneas de producción
- Elaboración de platillos relacionados a nuestras distintas marcas _**(Comida Japonesa, Comida Mexicana y Mariscos)**_
- Atención a los procesos cuidado del insumo y de la estandarización de los platillos
- Conocimiento y la importancia de las normas de seguridad e higiene, y manejo adecuado de los alimentos y bebidas
- Limpieza profunda de áreas relacionadas
- Pasión por la cocina y el trabajo en equipo _**(Valores)**_

Restaurante" La Casa Del Valle" Ubicado en Atenas #31 Col Ciudad Del Valle; en horario de 2:00pm a 4:00pm, al departamento de Recursos Humanos.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $10,000.00 - $12,000.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana

Prestaciones:

- Opción a contrato indefinido

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista: 15/03/2024