Chef Operativo

hace 3 semanas

Saltillo, México AROMALI A tiempo completo

AROMALI somo un Café bar restaurant en donde puedes disfrutar de una rica comida, bebida y café tostado por nosotros con el mayor cuidado y carino pensando en la mejor calidad para degustar ; Nuestra visión es hacerte sentir como en casa.

Nuestras sucursales se encuentran en PLAZA PUNTO Bé ubicada en Escobedo y por próxima apertura en PLAZA HYATT en Av. Lázaro Cárdenas buscamos personal para todas sus aréas **:meseros, sommelier, mixologo, hostess, auxiliares de cocina, y chef operativo.**

**CHEF OPERATIVO**

Objetivo : garantizar cero contaminacion cruzada, cero accidentes quemaduras o cortaduras, entrega de alimentos de 15-20 minutos,

y mantener lo insumos por debajo del 30% asi como administrar al personal de cocina.

FUNCIONES:

- Organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipo de cocina necesarios
- Preparar los ingredientes para cocinar (cortar y pelar verduras, cortar carne, etc.)
- Cocinar la comida en diversos utensilios o planchas
- Comprobar la comida mientras se cocina para mezclarla o darle la vuelta
- Garantizar una excelente presentación decorando los platos antes de que se sirvan.
- Mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina.
- Asegurarse de que toda la comida y otros productos están almacenados de forma adecuada.
- Comprobar la calidad de los ingredientes
- Controlar las existencias y hacer pedidos cuando falte algo
- Realizar el checklist de cocina
- Realizar el check list de apertura y cierre.
- Apoyar en la realización de inventarios y lista de compras

Proveer el soporte necesario al líder de turno para realizar las listas de compras

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $30,000.00 - $35,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Bono de productividad

Consideraciones ante el COVID-19:
Todo nuestro personal cuenta con las medidas de higiene y equipo para que tus alimentos y bebidas sean disfrutados con plena confianza.

Fecha de inicio prevista: 30/10/2023

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    Saltillo, México Neumex A tiempo completo

    Somos una empresa especializada en servicios de tecnología de la información, dedicada a proporcionar soluciones integrales para enfrentar los desafíos digitales en constante evolución de hoy en día. Por expansión solicitamos: - **Chef operativo**_ **Requisitos**: - Edad: De 25 a 50 años - Licenciatura en Gastronomía, Artes culinarias o afín -...

  • Chef Operativo

    hace 4 semanas

    Saltillo, México Dixie Smoke & Grill. A tiempo completo

    Restaurante Dixie Smoke & Grill solicita chef encargado. - Ofrecemos: Sueldo base semanal Propinas semanales Bonos de productividad Prestaciones de ley Buen ambiente de trabajo - Requerimientos: Ejecución y organigrama de la cocina Amplia experiência en manejo de personal, control de inventarios, ejecución y organización total de la cocina Organización,...

  • Chef de Producción

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    Saltillo, México Interproject A tiempo completo

    **CHEF DE PRODUCCIÓN** **OBJETIVO DEL PUESTO** Definir y establecer estrategias operativas para asegurar la producción de alimentos, garantizando la estandarización y homologación de calidad y sabor así como asegurar la ejecución de los procesos de producción bajo los estándares de calidad e higiene, con la finalidad de garantizar la rentabilidad...

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    hace 7 días

    Saltillo, México EL CapitanO A tiempo completo

    SUBCHEF San Nicolas de los Garza N.L Por apertura estamos contratando, somos un restaurante italiano interesados en el bienestar de nuestros colaboradores y nuestros comensales, contamos con sueldos superiores a la competencia y un ambiente 100% familiar, **Estamos ubicados en Plaza Andenes segundo piso Local C302.** **MISION DEL PUESTO**: Garantizar la...

  • Jefe de Tablajeria San Pedro Garza Garcia

    hace 4 semanas

    Saltillo, México GRUPO PASTA A tiempo completo

    Restaurante de comida italiana Por apertura y crecimiento Grupo Pasta solicita Jefe de tablajeria Responsable de trabajar todas las proteinas que nos llegan en pieza basica y cortarla a las porciones estandarizadas para la unidad/ restaurante. Es responsible de capacitor a el personal de su area, y de colaborar en la capacitacion de los demas nuevos...

  • Sub Chef

    hace 7 días

    Saltillo, México Cocina Italiana El Capitano A tiempo completo

    SUBCHEF San Nicolas de los Garza N.L Por apertura estamos contratando, somos un restaurante italiano interesados en el bienestar de nuestros colaboradores y nuestros comensales, contamos con sueldos superiores a la competencia y un ambiente 100% familiar, Estamos ubicados en Plaza Andenes **MISION DEL PUESTO**: Garantizar la correcta preparación de las...