Sous Chef

Solicitamos _**SOUS CHEF**_para laborar en salas de espera VIP, dentro del **Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México.**

Supervisar la operación, logística y administración de la cocina, en coordinación con el Chef ejecutivo.

**Requisitos**:

- **Licenciatura en gastronomia**:

- Supervisión de personal -3 años
- Manejo de Distintivo H -3 años
- Control de costos -2 años
- Manejo de calidad - 2 años
- Inventarios - 2 años
- Experiência en mismo puesto - 2 años

**Beneficios**:

- **Pago semanal los días viernes**:

- **2 días de descanso a la semana**:

- **Vales de despensa**:

- **Bono de productividad**:

- **Comedor para colaboradores**

**Responsabilidades**:

- Planeación de horarios para encargados de turno, preparadores de alimentos y lava lozas.
- Supervisar la calidad del servicio y la seguridad alimentaria de la cocina a su mando
- Supervisar que se lleven a cabo todas las normas establecidas dentro de la cocina que tiene a cargo
- Realizar inventarios de inmobiliario y de productos para monitorear el comportamiento de venta dentro de la cocina
- Garantizar la seguridad y bienestar de la cocina al no estar el chef ejecutivo
- Realizar el pedido de insumos de su cocina a cargo para posteriormente solicitar el visto bueno del Chef Ejecutivo
- Asignar actividades a sus encargados de turno para la correcta operación de la cocina

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $18,000.00 - $20,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Vales de despensa

Tipos de compensaciones:

- Bono de productividad

Educación:

- Técnico superior trunco o en curso (Deseable)