Gerente Operativo y Administrativo para Restaurante

hace 3 días

Pachuca, México Rodcap SA de CV A tiempo completo

**Objetivo primario del puesto**:
Coordinar las operaciones diarias de gestión del restaurante

Ofrecer un servicio superior de comida y bebida, y maximizar la satisfacción de los clientes

Encargado de hacer checklist para mantener todas las áreas en excelente funcionamiento

Hacer tastings en la cocina a primera hora para mantener sabores estandarizados

Alto coeficiente de hospitalidad: trato amigable y respetuoso al cliente

Atiende a los deseos de los clientes y vende sugestivamente bebidas y alimentos.

**Principales áreas de responsabilidad**:

- Coordinar las operaciones diarias del restaurante de salón, bar y cocina
- Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes
- Realizas tastings diario para asegurar la calidad y sabor de los alimentos
- Realizar briefings diarios con el personal de servicio
- Llenar checklists necesarios para el manejo excelente del restaurante
- Estar pendiente de áreas de oportunidades para mejor desempeño
- Organizar y supervisar los turnos (hacer horarios)
- Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad
- Estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza
- Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad
- Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla
- Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche
- Crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales
- Promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en el restaurante
- Recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (p. ej. descuentos y anuncios en redes sociales)
- Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente
- Implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante
- En todo momento proveer una imagen favorable del restaurant para promover sus metas y objetivos, elevar el reconocimiento del cliente y lograr aceptación de las áreas de empeño.

**Funciones secundarias**:

- Trabaja como parte de un grupo ayudando a otros empleados con sus responsabilidades si fuese necesario o cuando el turno este muy movido:

- Al host / hostess lo ayuda recibiendo al cliente y contestando el teléfono. Les avisa cuando hay mesas grandes o huéspedes llegando al mismo tiempo al área de bar.
- A los ayudantes de vendedor (Runner), levantando y limpiando la mesa durante el tiempo que este el cliente sentado, ayuda levantando las mesas para tenerlas listas para sentar clientes a tiempo y mantiene el stock.
- A los bartenders, ayudando a llevar los alimentos ordenados por el cliente en el área de bar y con las órdenes para llevar. Reemplaza la cristalería sucia, en el área de servicio.
- En expo y cocina ayuda a correr los platillos cuando están listos y manteniendo la estación limpia, marca correctamente los tickets.
- Ayuda al lava loza separando correctamente la cristalería, loza, plaqué o basura de la estación.
- Llevar los alimentos a la mesa en cualquier área del restaurante, trabaja en equipo para preparar y cerrar el restaurante.
- Realiza cualquier tarea o responsabilidad que se le presente o indique.

**Conocimiento y aptitudes requeridas**:

- Experiência de 3 a 4 años trabajando en restaurantes en el área de comedor.
- Comunicación verbal, mediación y capacidad de desarrollar sus habilidades personales.
- Uso de sistemas de punto de venta
- Trabajo en equipo
- Seguimiento de secuencia de servicio y checklist
- Preparatoria terminada.
- Manejo de software (preferente softrestaurant)

**Criterio requerido**:

- Gestión y organización de tiempos
- Habilidad para anticiparse a las necesidades del cliente.
- Comunicarse de manera clara con mancuerna de trabajo (ayudante/runner)
- Alto coeficiente de hospitalidad trato amigable y respetuoso cliente.
- Trabajar de manera limpia y ordenada
- Capacidad numérica para cobrar a clientes
- Conocimiento de mixología
- Dominio de la carta de bebidas alcohólicas
- Dominio de las cartas de alimentos
- Trabajar bajo presión de manera positiva, respetuosa y eficiente
- Capacidad para trabajar en equipo y reaccionar a cambios
- Atender positivamente emergencias y problemas dentro de la operación
- Ser proactivo
- Facilidad para desenvolverse con el cliente
- Comunicas de forma eficiente y precisa las quejas del cliente al líder de hospitalidad o encargado en turno
- Higiene personal y cumplimiento del uso de uniforme
- Puntualidad en la hora de ingreso

**Aptitudes**:

- Atención al detalle
- Permear cultura de hospitalidad
- Utilizar la retroalimentación de manera positiva
- Alta inteligencia emocional
- Creatividad en resolución de conflictos y búsqueda de soluciones
- Responsabilidad y respeto de políticas y acuerdos
- Interés genuino por la gente (clientes y equipo)
- Disposición a compartir conocimientos sob

  • Gerente Operativo

    hace 7 meses

    Pachuca, México Conecta Soluciones Laborales S.A de C.V A tiempo completo

    Restaurante -Bar de moda en Pachuca, Hgo. busca para liderear a su equipo de trabajo un: **GERENTE OPERATIVO** - **REQUISITOS**:_ - Licenciatura Terminada - Experiência en manejo de restaurantes, bares u hotelería - Manejo de personal entre 30 y 40 personas - Disponibilidad de Horario ( 3 pm a 2 am ) - **ACTIVIDADES**:_ - _Asegurar la operación y adecuado...

  • Gerente de Restaurante

    hace 7 meses

    Pachuca, México Restaurante Beija-Flor A tiempo completo

    Somos un restaurante ubicado en Pachuca que busca generar un impacto positivo al bienestar de nuestros comensales, equipo de trabajo y comunidad a través de prácticas y alimentos de calidad, equilibrados y responsables. ¡Si compartes nuestros valores e intereses, te esperamos para integrarte a nuestro equipo de trabajo! **¿Qué buscamos?** -...

  • Asistente o Subgerente de Restaurante Pachuca

    hace 7 meses

    Pachuca, México LITTLE CAESARS PIZZA A tiempo completo

    **Little Caesars Pizza solicita ASISTENTE O SUBGERENTE de restaurante PACHUCA** **Requisitos**: Escolaridad : Lic. En Administración de Empresa, Gastronomía o afines. OFRECEMOS: - SUELDO BASE - PRESTACIONES DE LEY - UNIFORME - CAPACITACIÓN PAGADA Experiência: _**2* **_años como GERENTE O SUBGERENTE DE RESTAURANTE...

  • Asistente o Subgerente de Restaurante Pachuca

    hace 3 meses

    Pachuca, México LITTLE CAESARS PIZZA A tiempo completo

    **Little Caesars Pizza solicita ASISTENTE O SUBGERENTE de restaurante PACHUCA** **Requisitos**: Escolaridad : Lic. En Administración de Empresa, Gastronomía o afines. OFRECEMOS: - SUELDO BASE - PRESTACIONES DE LEY - UNIFORME - CAPACITACIÓN PAGADA Experiência: _**2* **_años como GERENTE O SUBGERENTE DE RESTAURANTE...

  • Jefe Administrativo

    hace 4 semanas

    Pachuca, México Café Madero Restaurante A tiempo completo

    **Descripción del empleo** Restaurante Madero, sucursal de Villas de Pachuca. Busca personal para el puesto de jefe de administración. (temas administrativos dentro de la operación de piso) **OJO, EL PUESTO NO ES GERENTE DE SUCURSAL** **OBLIGATORIO EXPERIENCIA EN RESTAURANTE (de lo contrario no se considerarán)** **Requisitos**: Bachillerato...

  • Gerente Administrativo

    hace 2 meses

    Pachuca, México Dana Villagrán hernández A tiempo completo

    Marca de restaurantes está en búsqueda de “**Gerente Administrativo”** Horario de lunes a viernes de 10 am a 7 pm con una hora de comida, sábados de 10.00 a.m a 2.00 pm Sueldo mensual: $12,000 **Requisitos**: - Pasante o titulado de contabilidad. - Conocimiento de RH. - Experiência en restaurantes. - Manejo de tramites en dependencias...

  • Gerente de Tesorería en Restaurante

    hace 3 semanas

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Café Madero Restaurante A tiempo completo

    **Café Madero Restaurante busca a un profesional experimentado para cubrir el puesto de Gerente de Tesorería.**Entre las responsabilidades del cargo se encuentran la gestión financiera, la supervisión de los flujos de efectivo, la administración de inventarios y la atención al cliente.Se ofrece:Prestaciones de ley, propinas, capacitación, uniformes,...

  • Gerente Operativo

    hace 7 meses

    Pachuca, México Seguridad Privada Total A tiempo completo

    Empresa de Seguridad Privada está en búsqueda de tu talento, como**:Gerente Operativo** **Actividades**: - Impartir capacitación y adiestramiento al personal a cargo cuando sea necesario. - Atender las necesidades y solicitudes del personal. - Cumplimiento a su plan de trabajo semanal. - Supervisión diaria a los servicios. - Verificación del pase de...

  • Gerente de Mantenimiento Industrial

    hace 2 meses

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Restaurante Madero A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado en mantenimiento para unir a su equipo en Restaurante Madero, ubicada en Sucursal de Villas. Este puesto es ideal para alguien que busque una oportunidad desafiante y gratificante en el área de mantenimiento.Sobre la EmpresaRestaurante Madero ofrece una experiencia culinaria única en un entorno acogedor y familiar....

  • Gerente de Estacionamiento

    hace 6 días

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Restaurante "El Serranillo" A tiempo completo

    **¡Descubre la oportunidad de crecer con nosotros!**Estamos buscando un/a Gerente de Estacionamiento para nuestro restaurante en ubicación única. Como parte de nuestro equipo, se encargará de brindar atención al cliente y garantizar una experiencia positiva para nuestros clientes.**Salario:** A partir de $1,215.00 a la semana**Horario:** Turno de 8...

  • Auxiliar Administrativo

    hace 7 meses

    Pachuca, México RESTAURANTE EL MOCHITECO SA DE CV A tiempo completo

    Restaurante MARISCOS EL MOCHITECO Solicita Auxiliar Administrativo Con experiência y conocimientos en: *Control de Inventarios *Compras *Control de almacén *Recepción y acomodo de mercancía *Manejo y negociación de proveedores *Realizar cotizaciones *Entre otras actividades administrativas y operativas *Entregar pedidos Jornada completa de 8am...

  • Gerente de Restaurante

    hace 7 meses

    Pachuca, México Restaurante Beija-Flor A tiempo completo

    Somos un restaurante en Pachuca, buscando generar un impacto positivo al bienestar de nuestro comensales, equipo de trabajo, comunidad y ambiente a través de prácticas y alimentos de calidad, equilibrados y responsables. ¡Si compartes nuestros valores e intereses, te esperamos para intégrate a nuestro equipo de trabajo! Estamos buscando una persona...

  • Gerente Administrativo

    hace 7 meses

    Pachuca, México GRAN VIA DORADA S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Gerente Administrativo Casino **Funciones generales**: - Realizar la planificación financiera, la elaboración de presupuestos precisos y el análisis financiero riguroso. Implementar estrategias para disminuir costos y maximizar la rentabilidad del establecimiento sin comprometer la calidad del servicio. - Establecer y mantener sistemas de control...

  • Gerente de Restaurante Pachuca

    hace 7 meses

    Pachuca, México McDonald's A tiempo completo

    Mcdonalds Pachuca busca nuevo talento **Gerente de Restaurante** Ingresar al programa de gerentes en entrenamiento para ser un futuro lider Mcdonalds Requisitos Indispensables Experiência como Gerente, supervisor o lider de unidad retail Licenciatura Concluida Experiência en manejo de efectivo y control de inventarios Experiência en liderear...

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 meses

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Asados Marina & Abel A tiempo completo

    En Asados Marina & Abel, estamos buscando a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Restaurante. Este puesto es fundamental para garantizar que nuestros clientes disfruten de una experiencia gastronómica inolvidable.Sobre nosotrosNuestro restaurante ofrece una variedad de platos típicos argentinos y restaurantes marinos. Nos...

  • Asistente de Operaciones Restaurante Pachuca

    hace 2 meses

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Little Caesars Pizza A tiempo completo

    Little Caesars Pizza solicita un ASISTENTE DE OPERACIONESResumen del trabajo:Somos Little Caesars Pizza, una cadena internacional de restaurantes de comida rápida. Buscamos a un asistente de operaciones para nuestro restaurante en Pachuca.Pagos y beneficios:Ofrecemos un sueldo base de $10,000.00 - $11,500.00 al mes, más prestaciones de ley y uniforme...

  • Jefe de Administración

    hace 4 meses

    Pachuca, México Café Madero Restaurante A tiempo completo

    Restaurante Madero, sucursal de Villas de Pachuca. Busca personal para el puesto de jefe de administración. (temas administrativos dentro de la operación de piso) **OJO, EL PUESTO NO ES GERENTE DE SUCURSAL** **OBLIGATORIO EXPERIENCIA EN RESTAURANTE (de lo contrario no se considerarán)** **Requisitos**: Bachillerato concluido mínimo, experiência en...

  • Gerente de Restaurante

    hace 1 mes

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Operadora De Alimentos Femar A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando a un professionnel experimentedado en el cargo de gerente de restaurante, con habilidades de supervisión y capacitación de personal, administración de recursos y atención al cliente. Será responsable de garantizar la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes.Responsabilidades:Supervisar y coordinar...

  • Gerente de Restaurante

    hace 3 semanas

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Café Madero Restaurante A tiempo completo

    Café Madero Restaurante busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Capitán de Meseros.Sobre la EmpresaNuestra sucursal en Villas de Pachuca ofrece una experiencia gastronómica de alta calidad, y estamos comprometidos con brindar un servicio impecable a nuestros clientes.PagosEl salario mensual para este puesto es de $11,000.00, además de...

  • Gerente de Operaciones para Restaurante

    hace 3 semanas

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Mentory Grupo Consultor A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional destacado para ocupar el cargo de Gerente de Operaciones en nuestro restaurante. Esta posición es fundamental para garantizar la excelencia en la atención al cliente y la eficiencia operativa.ResponsabilidadesOrganizar y supervisar las funciones de los meseros y garroteros, garantizando un servicio de alta...