Analista de Datos- Giro Alimenticio

**1.0 OBJETIVO GENERAL**
- Realizar el análisis de los datos del área de producción de alimentos y plásticos tales como coberturas de producción, KPI´S, indicadores, así como atender las necesidades del área haciendo énfasis en las entradas de producto semiterminado y terminado al almacén correspondiente, brindar apoyo a los supervisores y operadores de las líneas en las diversas circunstancias que puedan presentarse.

2.0 **FUNCIONES ESPECÍFICAS RELACIONADAS**

Control administrativo
- Al finalizar el turno realiza las entradas del producto elaborado en el día al almacén de producto terminado, con el fin de contar con el producto en existencia en el sistema y así, garantizar que el almacén de producto terminado pueda tener sus embarques completos.
- Analizar los antecedentes de producciones anteriores con la finalidad de mantener siempre estudiados todo tipo de posibilidades en cuanto a la demanda que se pueda exigir
- Realizar las salidas por mermas en el sistema de los insumos necesarios (aquellos que siempre generan mermas en la producción o que no cumplen con las especificaciones de calidad), con el fin de tener completo y controlado el almacén de producción.
- Realizar el inventario mensualmente (en la fecha establecida) del almacén de producción, recopilando todos los insumos con los que se cuentan físicamente así como en el sistema, identificando aquellos productos en los cuales las cantidades no coincidan y encontrar las causas de ese descuadre, realizar salidas por merma, devoluciones a otros almacenes (si es el caso) y realizar la captura final, con el fin de tener una visión de cómo se encuentra el almacén y buscar mejoras para realizarle en cuanto a administración.
- Control y Registro de mermas de Producción
- Control de materia prima
- Registro y mejoras en el proceso de producción
- Seguimiento a NO conformes

Asegurar el control de las entradas y mermas, para garantizar el cumplimiento de el programa de producción.

Apoyo operativo y con el personal
- Captura diaria de la producción para evaluación con indicadores KPI para la posterior evaluación del desempeño de la planta de alimentos y todos los involucrados.
- Brindar apoyo a los supervisores, cuando se presenten problemas en el área de producción, para evitar retrasos muy prolongados en las líneas y asegurar la mayor parte de la producción del día.
- Generar, administrar y aplicar el procedimiento de entrenamientos para el personal operativo, con el objetivo de garantizar que el personal desarrollará las habilidades necesarias para realizar las funciones que le corresponden, así como tener el registro de que dichos entrenamientos fueron aplicados.

Asegurar la continuidad de las operaciones del área, mediante la capacitación de personal, evaluación de desempeño y gestión de incidencias.

Seguridad e inocuidad
- Vigilar y garantizar el orden y limpieza del área de producción
- Reportar y solicitar necesidades de mantenimiento de la infraestructura
- Verificación mensual de lockers del personal operativo.
- Control de peligros físicos de las naves operativas de la planta de alimentos, como son la identificación e inventario mensual, según se describe en el procedimiento.

Procurar la seguridad de los colaboradores y la inocuidad de los productos manteniendo las condiciones de la infraestructura del área.

Normatividad
- Cumplir la filosofía de la Empresa, el Plan Estratégico y la política de Inocuidad Alimentaria establecidas por la Dirección General y el Consejo de Socios, así como las Políticas internas de su departamento, los lineamientos del SGIA (ISO 22000) y los requisitos legales y reglamentarios (Normas Oficiales Mexicanas, Leyes Generales y reglamentos, etc.) que apliquen.
- Tomar la capacitación del sistema HACCP, BPM´S, POES, Defensa de los alimentos y Seguridad Alimentaria

Promover la inocuidad de los productos, dando cumplimiento a auditorías externas e internas mediante el apego a las normas sanitarias, POES y BPA´s que permitan mantener las certificaciones vigentes y una cultura de mejora continua.

**EXPERIENCIA/HABILIDADES CLAVE REQUERIDAS**:

- **Escolaridad**: Licenciatura en Ingeniería Química, Ingeniería Industrial, Ing, Bioquímica, TSU. en Procesos Operativos o a fin.
- **Edad**: a partir de 23 años en adelante.
- **Experiência**: 6 meses en procesos productivos
- **Sexo**: indistinto.
- **Estado civil**: indistinto.
- **Conocimientos**: Paq. Office, Excel Intermedio, capacidad de análisis, manejo de personal.
- **Habilidades**: Organizado, liderazgo, trabajo en equipo, responsable, enfoque estratégico, orientación a resultados, comunicación productiva, congruente, trabajo bajo presión, proactivo
- Disponibilidad de horario y rotar turno.

Disponibilidad para la capacitación

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $18,000.00 al mes

Beneficios:

- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Pago complementario:

- Bono de productividad

Tipo de jornada:

- Lunes a viernes
- Turno de 8 horas

Lugar de trab