Jefe de Cocina

hace 2 semanas


Salamanca, México Grupo ENDE A tiempo completo

Grupo ENDE es una empresa dedicada al giro restaurantero con más de 30 unidades, como por ejemplo, Cervecería chapultepec, Carbon parrilla de barrio, Patio santo domingo, Tikal, Cantina donaldo, Mama linda, Terraza condesa, Etc. Operando desde el 2012.

Objetivo del puesto:
Liderar la cocina del restaurante, garantizando la calidad y presentación de los platillos, supervisando al equipo de trabajo, manteniendo los estándares de higiene y seguridad alimentaria, y contribuyendo a la innovación de la oferta gastronómica basada en la tradición italiana y argentina.

**Responsabilidades**:

- Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina.
- Asegurar la preparación y presentación de los platillos según los estándares del restaurante de acuerdo a las recetas establecidas.
- Controlar la calidad de los ingredientes y la correcta manipulación de los alimentos.
- Gestionar el inventario de insumos, realizar e informar el control de mermas y realizar pedidos según las necesidades.
- Mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro, siguiendo las normas de higiene.
- Realizar capacitación y desarrollo del equipo de cocina.
- Controlar los costos de producción.

**Requisitos**:

- Experiência mínima de 5 años como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes de alta calidad, preferentemente con conocimientos en cocina italiana y argentina.
- Conocimiento profundo de las técnicas culinarias italianas y argentinas, incluyendo pastas, pizzas, carnes a la parrilla y platos tradicionales de ambas gastronomías.
- Capacidad para liderar equipos y tomar decisiones bajo presión.
- Conocimiento en gestión de inventarios, control de costos y manejo de proveedores.
- Título o certificación en gastronomía (deseable).
- Habilidades organizativas y de comunicación efectiva.
- Pasión por la cocina, la creatividad y el trabajo en equipo.

Habilidades deseadas:

- Habilidad para gestionar el tiempo eficientemente en un entorno de trabajo rápido y dinámico.
- Orden y organización
- Experiência en la formación de nuevos talentos culinarios.

Ofrecemos:

- Crecimiento profesional y personal
- Capacitación constante
- Sueldo sem de $2,400 + 200 de bono de puntualidad + propinas semanales
- Pretaciones de ley + universidad ENDE (plan de vida y carrera laboral)

Ubicación: MAMA LINDA - Camino a Mancera #214, Col. Las Glorias Centro Comercial vía Alta Local 1061, 36773 Salamanca, Gto.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $2,400.00 a la semana

Pago complementario:

- Bono de puntualidad
- Propinas

Tipo de jornada:

- Incluye fines de semana
- Lunes a viernes
- Rotativo
- Turno de 8 horas

Experiência:

- cocina: 5 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista: 05/12/2024


  • Encargado de Cocina

    hace 6 meses


    Salamanca, México WE LOVE BURGERS A tiempo completo

    **WE LOVE BURGERS, **EMPRESA MEXICANA CON CONCEPTO EXTRAORDINARIO SE ENCUENTRA EN CRECIMIENTO Y ESTÁ EN BUSCA DE TU TALENTO COMO **JEFE DE COCINA **PARA LA SUCURSAL DE FORUM BUENAVISTA **Requisitos**: - **EXPERIENCIA MÍNIMA DE 1 AÑO LIDERANDO COCINAS**: - **CONOCIMIENTO EN INVENTARIOS, PEDIDOS, MERMA, CONTROL DE COSTO.**: - **TRABAJO POR...

  • Asistente de Cocina

    hace 3 semanas


    Salamanca, Guanajuato, México Coincy Sa. De C.V A tiempo completo

    Descripción del Puesto:En Coincy Sa. De C.V estamos buscando a un/a Cocinero/a Auxiliar para unirse a nuestro equipo de cocina. La persona seleccionada será responsable de la elaboración y procesamiento de comida de manera oportuna y con calidad.Características del Puesto:Tipo de puesto: Medio tiempo.Sueldo: $7,572.00 al mes.Lugar de trabajo: Empleo...


  • Salamanca, Guanajuato, México Bajio Hospitalidad De México, S.A. De C.V. A tiempo completo

    Cargo: Chef EjecutivoEmpresa: Bajio Hospitalidad De México, S.A. De C.V.Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef Ejecutivo en nuestra empresa. La persona seleccionada será responsable de crear y desarrollar menús atractivos y actualizados para satisfacer las preferencias de nuestros clientes.Responsabilidades:Crear menús...

  • Jefe de Mantenimiento

    hace 5 meses


    Salamanca, México INDUSTRIAL ACURA S.A DE C.V A tiempo completo

    **GRUPO ACURA**:Es una empresa manufacturera de ingeniería especializada en la excelencia operacional, garantizamos las mejores opciones industriales para tu negocio. **BUSCAMOS**: Jefe de Mantenimiento para nuestra planta de Salamanca, Gto. **OBJETIVO DEL PUESTO**: Supervisar todas las operaciones de instalación, reparación y mantenimiento de las...

  • Jefe de Calidad

    hace 5 meses


    Salamanca, México INDUSTRIAL ACURA S.A DE C.V A tiempo completo

    **PUESTO**:JEFE DE CALIDAD - **OBJETIVO**:ASEGURAR QUE LOS PRODUCTOS FABRICADOS POR LA EMPRESA CUMPLAN CON LOS ESTÁNDARES DE CALIDAD SOLICITADOS POR EL CLIENTE O SUPERAR EXPECTATIVAS. - **ACTIVIDADES**:REALIZAR PRUEBAS DE CALIDAD A LOS PRODUCTOS FABRICADOS POR LA EMPRESA, REALIZAR DOSSIER DE CADA PRODUCTO FABRICADO POR LA EMPRESA, REVISAR QUE LOS PRODUCTOS...

  • Jefe de Operaciones

    hace 3 semanas


    Salamanca, Guanajuato, México Zerolandfill Martell S.A De C.V A tiempo completo

    Buscamos un profesional para el puesto de Jefe de Operaciones en Zerolandfill Martell S.A De C.V.Las responsabilidades del puesto incluyen:Coordinar y supervisar actividades del área de residuos y asegurarse de que se cumplan los estándares de seguridad y calidad.Coordinar las cargas y descargas de residuos de manera eficiente y segura.Toma de decisiones y...


  • Salamanca, México Terminal de Almacenamiento y Distribución de Asfalto S.A de C.V A tiempo completo

    SE SOLICITA JEFE DE PATIO, EMBARQUES Y MANIOBRAS **Requisitos**: - LIC CONCLUIDA O TRUNCA - EXPERIENCIA DE 3 AÑOS EN LAS ÁREAS (PATIO, EMBARQUES) - MANEJO DE PERSONAL - CONOCIMIENTOS EN LOGISTICA, EMBARQUES Y PATIO - DISPONIBILIDAD DE HORARIO - MANEJO DE SOFTWARE (INTERMEDIO) APTITUDES: - RESPONSABLE - ORGANIZADO - HONESTO - DON DE...

  • Jefe de Logística

    hace 5 meses


    Salamanca, México Operadora de Molinos Sa de Cv A tiempo completo

    Importante empresa mexicana dedicada a la elaboración de alimento para mascotas, con más de 20 años de experiência en el mercado y reconocida por la calidad de sus productos, por su gran servicio y en pleno crecimiento a nível nacional, solicita: JEFE DE LOGISTICA FUNCIONES: - Realizar la planeación de MP para asegurar la existencia de productos en...

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 meses


    Salamanca, México BAJIO HOSPITALIDAD DE MÉXICO, S.A. DE C.V. A tiempo completo

    EMPRESA BAJIO HOSPITALIDAD DE MÉXICO S.A de C.V. NOMBRE DEL CARGO: Chef Ejecutivo. PERFIL DEL PUESTO ( EDAD, EXPERIENCIA, SEXO) Y FUNCIONES. EDAD: 25 a 40 años. LICENCIATURA EN GASTRONOMIA Ó AFIN. GÉNERO INDISTINTO HABILIDADES. - Toma de decisiones. - Manejo de Inventario. - Manejo de alimentos, barra fría y caliente. - Tolerancia a la...


  • Salamanca, México MAC GASTRONOMIA PROFESIONAL S.A. DE C.V. A tiempo completo

    _MAC CATERING BUSCA COCINERO/A:_ Responsable de preparación de alimentos (cocina fria y cocina caliente), preparación de previas, lavado y desinfección, supervisión de personal a cargo, entre otras. *OFRECEMOS: - Turno de 8pm a 5pm de Lunes a Viernes - Sueldo semanal - Prestaciones de ley - Comedor - Transporte Tipo de puesto: Tiempo completo, Por...


  • Salamanca, Guanajuato, México Mac Gastronomia Profesional S.A. De C.V. A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Se busca profesional en cocina para trabajar en un centro de comida industrial. Entre las tareas se encuentran la preparación de comidas calientes y frías, previas, limpieza y desinfección, supervisión de personal a cargo, entre otras.Ofrecemos:Horario de 8 pm a 5 pm de lunes a viernes - sueldo semanal - prestaciones de ley -...

  • Ayudante de Cocina

    hace 5 meses


    Salamanca, México Coincy SA. de C.V A tiempo completo

    Elaboración, procesamiento de comida de manera oportuna y con calidad. Tipo de puesto: Medio tiempo Sueldo: $7,571.00 - $7,572.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial


  • Salamanca, México BAJIO HOSPITALIDAD DE MÉXICO, S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **EMPRESA** **BAJIO HOSPITALIDAD DE MÉXICO S.A. de C.V.** **NOMBRE DEL CARGO** Gerente de Restaurante-Bar **EDAD** 25 a 45 años. **GÉNERO** Indistinto **SUELDO COMPETITIVO Y COMISIONES SOBRE VENTA** Coordinar las operaciones diarias del restaurante/Bar, barra y cocina **FUNCIONES**Organizar y supervisar los turnos de los colaboradores. Estimar las...


  • Salamanca, Guanajuato, México Bajio Hospitalidad De México, S.A. De C.V. A tiempo completo

    **Empresa**Bajio Hospitalidad De México, S.A. De C.V.Es una empresa líder en el sector de la hospitalidad que busca contratar un Director Comercial de Restaurante y Bar para liderar su equipo comercial.**Descripción del Puesto**El Director Comercial de Restaurante y Bar es responsable de coordinar las operaciones diarias del restaurante/bar, barra y...


  • Salamanca, México Terminal de Almacenamiento y Distribución de Asfalto S.A de C.V A tiempo completo

    ESTAMOS SOLICITANDO JEFE DE TRAFICO OBJETIVO: COORDINAR LA ASIGNACION DE LOS VIAJES Y CUBRIR LOS REQUISITOS DEL MISMO, DOCUMENTACION DE LA UNIDAD, DEL PRODUCTO, ANTICIPO DE GASTOS, ELABORACION DE ITINERARIO DE VIAJE, ETC **Requisitos**: - EXPERIENCIA DE 3 A 5 AÑOS EN PUESTO SIMILAR - DISPONIBILIDAD DE HORARIO - ESCOLARIDAD MINIMA REQUERIDA:...


  • Salamanca, México Aguilares S.P.R. DE R.L. A tiempo completo

    Ingeniero Agrónomo. 3 años en labores de producción agrícola y administración de equipos de trabajo. **ACTIVIDADES**: Coordinar el programa de trabajo de siembras, plantaciones, riegos, fumigaciones y cosecha.* Determinar los insumos, equipos y recursos necesarios para la producción en coordinación con el coordinador de zona y/o Jefe de...


  • Salamanca, Guanajuato, México Bajio Hospitalidad De México, S.A. De C.V. A tiempo completo

    **Empresa**: Bajio Hospitalidad De México, S.A. De C.V.**Cargo**: Gerente Operativo Restaurante-Bar**Descripción del Cargo**: Buscamos un profesional con experiencia en la coordinación de operaciones diarias en restaurantes y bares. Deberá coordinar las actividades de la cocina, la barra y el servicio al cliente.**Funciones**:Organizar y supervisar los...

  • Jefe de Almacén

    hace 7 meses


    Salamanca, México Royal Transports SA de CV A tiempo completo

    Dirigir, orientar, evaluar y supervisar constantemente al equipo de trabajo. - Asignar las tareas concernientes al almacenaje y limpieza. - Controlar, entradas y salidas de material apegándose al proceso establecido - Optimizar la distribución del espacio, ordenando de la mejor forma los productos y la mercancía en general. - Actualizar el...


  • Salamanca, Guanajuato, México Terminal De Almacenamiento Y Distribución De Asfalto S.A De C.V A tiempo completo

    Objetivo: Coordinar la asignación de los viajes y cubrir los requisitos del mismo, documentación de la unidad, del producto, anticipo de gastos, elaboración de itinerario de viaje, etc.Requisitos:Experiencia de 3 a 5 años en puesto similarDisponibilidad de horarioEscolaridad mínima requerida: preparatoriaResponsableProactivoCon iniciativaTipo de puesto:...


  • Salamanca, México BAJIO HOSPITALIDAD DE MÉXICO, S.A. DE C.V. A tiempo completo

    El encargado de restaurante lidera al personal, se enfoca en los meseros y atiende a los clientes para asegurar su satisfacción. Resuelve quejas inmediatamente y gestiona el inventario para evitar el desperdicio. Supervisa el cumplimiento de procedimientos, resuelve problemas y garantiza la limpieza durante el turno, incluyendo estándares de higiene en...