Cocinero A

**Objetivo del Puesto**

Garantizar la preparación de los platillos del menú siguiendo las recetas, estándares de calidad y presentación definidos por Mesón Ibérico, asegurando una experiência gastronómica auténtica para los comensales.

**Responsabilidades Principales**
- **Preparación de alimentos**:

- Elaborar los platillos del menú español, con especial atención a las recetas tradicionales, como paellas, tapas, carnes, pescados y postres típicos.
- Supervisar la preparación de alimentos en las estaciones asignadas y coordinar con el equipo de cocina.
- **Control de calidad**:

- Asegurar que los ingredientes utilizados sean frescos y cumplan con los estándares de calidad.
- Verificar la presentación y temperatura de los platos antes de enviarlos al comensal.
- **Limpieza y organización**:

- Mantener limpia y ordenada su estación de trabajo conforme a las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Supervisar el correcto almacenamiento de insumos.
- **Gestión del equipo**:

- Apoyar al Chef Ejecutivo o Sous Chef en la capacitación de cocineros B y auxiliares.
- Distribuir tareas y coordinar el flujo de trabajo en la cocina.
- **Optimización de recursos**:

- Supervisar el uso eficiente de los insumos para minimizar desperdicios.
- Reportar necesidades de inventario al Chef Ejecutivo.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $13,000.00 - $20,000.00 al mes

Tipo de jornada:

- Incluye fines de semana
- Rotativo

Lugar de trabajo: Empleo presencial