Jefe de Cocina

hace 5 meses


Chilpancingo de los Bravos, México INDUSTRIALES TCO DE MEXICO S DE RL DE CV A tiempo completo

**OBJETIVO DEL PUESTO**:
Preparar y elaborar con el uso adecuado de la materia prima los menús diarios en los desayunos, comidas y cenas, basados en las normas de seguridad alimentaria.

**Requisitos**:

- Licenciatura en Gastronomía o alimentación
- Experiência de 3 a 5 años.
- Disponibilidad para rolar turnos
- Manejo de NOM 015 (Temperaturas abatidas), NOM 017 (Equipo de seguridad), NOM 251 (. Prácticas de higiene proceso de alimentos)
- Conocimientos en manejo de tablas de almacenamiento en refrigeración y congelación.
- Buen manejo de técnicas de lavado de manos.
- Manejo de herramientas de cocinas industriales

**ACTIVIDADES**:

- Vigilar el lavado y desinfección de la materia prima.
- Solicitud de materia prima, basada en el menú, receta, comensales y presupuesto.
- Asegurarse que los alimentos lleven el termino adecuado de cocción.
- Revisar en todo momento el montaje de la línea del servicio.
- Asignar actividades al personal en turno, rendimientos, tiempos y entregables.
- Elaboración de dietas, eventos y productos para Coffe.
- Revisar que cumplan con EPP, uniforme y capacitaciones.
- Asegurar la correcta toma de muestras testigo.
- Reportar cualquier falta o falla de equipo.
- Verificar caducidades de toda la materia prima.

**COMPETENCIAS**:

- Trabajo en equipo
- Atención al cliente
- Liderazgo
- Trabajar con EPP adecuado

**Zona de trabajo**: Calle. Huamuxtitlan S/N, Col. Jose Vasconcelos, CP.39070 Chilpancingo, Guerrero

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $20,000.00 - $22,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Opción a contrato indefinido

Lugar de trabajo: Empleo presencial


  • Jefe de cocina

    hace 3 semanas


    León de los Aldama, Guanajuato, México Hc Proyectos E Ingenieria A tiempo completo

    Requisitos para el puesto de Jefe de cocinaPara el puesto de Jefe de cocina en Hc Proyectos E Ingenieria, buscamos un profesional con experiencia en comedores indústriales y habilidades para liderar un equipo.ResponsabilidadesDirigir y supervisar a un equipo de cocina.Planificar y preparar menús.Controlar inventarios y presupuestos.Garantizar la calidad y...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas


    Ecatepec de Morelos, México Coffe Corporate Service Sa De Cv A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para encabezar nuestro equipo en la cocina.El candidato ideal tendrá al menos 2 años de experiencia en el puesto de jefe de cocina y estará a cargo de la supervisión de la preparación de los platos, la gestión de la cadena de suministro y la implementación de nuevas técnicas culinarias.Ofrecemos un salario...

  • Jefe de Producción

    hace 1 mes


    Los Mochis, México Jefe de produccion A tiempo completo

    JEFE DE PPRODUCCION - 35 A 50 AÑOS - ESTUDIOS: CARRERA TÉCNICA O PROFESIONAL EN MECATRONICA, ELECTROMECÁNICO, ING. INDUSTRIAL. - EXPERIENCIA COMPROBABLE CON PERSONAL OPERATIVO Y SUPERVISORES. - PLAN DE CRECIMIENTO A CORTO PLAZO. - CAPACIDAD DE LIDERAZGO EFECTIVO. - TRABAJO BAJO INDICADORES Y OBJETIVOS ESPECÍFICOS, ASI COMO TRABAJO BAJO PRESIÓN. -...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 días


    San Nicolás de los Garza, N. L., México Mr Food A tiempo completo

    Empresa dedicada a comedores industriales solicita Jefe de Cocina **Responsabilidades**: - Dirigir la operación diaria de la cocina, asegurando la excelencia en la preparación de alimentos, la cocción y la presentación de platos. - Organizar y aprovisionar las estaciones con todos los productos necesarios - Preparar comida para el servicio (p. ej....

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 2 semanas


    León de los Aldama, Guanajuato, México New Amsterdam Restaurant A tiempo completo

    Perfil del Jefe de Cocina:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en New Amsterdam Restaurant. El candidato ideal será capaz de gestionar un equipo de trabajo eficazmente y garantizar la excelencia en la preparación y presentación de los alimentos.Responsabilidades:Gestión de equipo: supervisión y capacitación del...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana


    León de los Aldama, Guanajuato, México Grupo Argentilia A tiempo completo

    Responsabilidades del Jefe de CocinaRevisar el buffet y asegurarse de que esté completo y a la temperatura adecuada.Verificar que en la parrilla no haya faltantes de ingredientes y que se estén preparando los platillos de manera eficiente.Asegurarse de que se tenga la plantilla completa para identificar áreas de apoyo y solucionar problemas.Revisar que no...

  • Jefe De Cocina

    hace 2 semanas


    León de los Aldama, Guanajuato, México Servipro A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado en la dirección de cocinas para un puesto de tiempo completo en Servipro.Responsabilidades:El Jefe de Cocina se encargará de la planificación y ejecución de la producción de alimentos para alrededor de 150 personas.Deberá gestionar el personal, los proveedores y los inventarios de forma eficiente.Además, será...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas


    León de los Aldama, Guanajuato, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Descripción del TrabajoEl Jefe de Cocina supervisa y coordina las actividades de los cocineros y trabajadores en una unidad de servicio de alimentos y bebidas. Se asegura de que las comidas se presenten de manera atractiva y decorativa, y controla la cantidad de comida que se prepara para satisfacer a los clientes.ResponsabilidadesSupervisar las actividades...


  • Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Cocina Mexicana A tiempo completo

    Somos una empresa líder en la industria de la cocina mexicana con 17 restaurantes con marcas tradicionales.**Estamos buscando a personas apasionadas por la cocina para unirse a nuestro equipo.**Nuestro entorno laboral incluye:Se ofrece comida de colaborador- Oportunidades de crecimiento con base a desempeño- Uniformes sin costo para nuestros miembros de...

  • Jefe De Cocina

    hace 2 semanas


    León de los Aldama, Guanajuato, México Mm Consultores A tiempo completo

    Empresa Líder a Nível Mundial ubicada en parque Colinas de León busca a un profesional con experiencia en la posición de Jefe de cocina para su comedor industrial.Se requiere 3 años de experiencia en la posición.Se busca un profesional con Licenciatura en gastronomía.Horario de 6.00 am a 2.00 pmRequisitos:Capacidad para trabajar bien bajo presión y...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas


    León de los Aldama, Guanajuato, México Estacion Madero A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un Jefe de Cocina experimentado para liderar nuestra cocina y garantizar la calidad de nuestros platillos. El candidato ideal tendrá experiencia en la supervisión de equipos y la creación de menús innovadores.Responsabilidades:Crear y supervisar el menú del restaurante, incluyendo la selección de ingredientes y la...

  • Jefe De Cocina

    hace 4 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Bigbola Casinos A tiempo completo

    Oferta Laboral: Jefe De CocinaLa empresa Bigbola Casinos - Plaza Antea busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe De Cocina en su equipo.Requisitos:Edad mínima de 26 añosEstudios Bachillerato o carrera técnica en gastronomíaExperiencia en el área de cocina, con habilidades en elaboración de platillos según recetaCapacidad para...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 meses


    Ciudad de México, CDMX RESTAURANTE EL HUARACHE DE JAMAICA A tiempo completo

    Nos encontramos en búsqueda de un Jefe de Cocina para restaurante de comida Mexicana Requerimos que la persona que se postule tenga experiência en todo lo relacionado al tema del área de cocina asi como el manejo de personal y buen liderazgo Habilidades Comprometida Responsable Puntual Trabajo en equipo Proactiva Trabajo bajo presión Tipo de...

  • Jefe de Cocina Hotelero

    hace 1 semana


    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Hotel Real De Minas De San Miguel Allende A tiempo completo

    **Hotel Real De Minas De San Miguel Allende** busca a un profesional experimentado como Jefe de Cocina Hotelero para unirse a nuestro equipo de trabajo.En esta posición, serás responsable de liderar a un equipo de cocineros y asegurarte de que los servicios de comedor se cumplan con la alta calidad que nuestros huéspedes esperan. Serás el responsable de...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas


    Ecatepec de Morelos, México La Vicenta Toreo A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestra empresa, La Vicenta Toreo. Responsabilidades:1. Administrar la cocina y supervisar el equipo de trabajo.2. Supervisar y elaborar alimentos de alta calidad.3. Controlar los gramajes y evaluar la calidad de los alimentos.4. Solicitud de insumos y...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas


    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Mercado La Villa (Santitos) A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en Mercado La Villa (Santitos).Responsabilidades:Supervisar y elaborar platillos de acuerdo al menú de Santitos.Coordinar la cocina y parrilla, delegar instrucciones y capacitar al equipo para la elaboración correcta de platillos y/o producción.Mantener el...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas


    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Mercado La Villa (Santitos) A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en Mercado La Villa (Santitos).Responsabilidades:Supervisar y elaborar platillos de acuerdo al menú de Santitos.Coordinar la cocina y parrilla, delegar instrucciones y capacitar al equipo para la elaboración correcta de platillos y/o producción.Mantener el...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas


    León de los Aldama, Guanajuato, México Quiéreme Clementina A tiempo completo

    **Cocinero(a) encargado(a)**Quiéreme Clementina busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de jefe de cocina en nuestra lonchería de barrio.**Requisitos**:Preparatoria terminada o Licenciatura en Gastronomía trunca o terminada- 3 años de experiencia comprobable- Amplio conocimiento en la preparación de alimentos- Amplio manejo de técnicas...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas


    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Restaurante San Telmo Gastro Pub San Miguel De Allende A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestro restaurante de alta calidad. La persona seleccionada será responsable de la coordinación y supervisión de la operatividad de cocina, así como la evaluación de los integrantes del equipo y la promoción de un clima laboral óptimo.Entre sus responsabilidades se...

  • Jefe De Cocina

    hace 1 semana


    León de los Aldama, Guanajuato, México Corazon Mexicano A tiempo completo

    Un nuevo desafío en Corazón MexicanoNuestro hotel está buscando un profesional experimentado para ocupar el puesto de Chef Principal en San Javier. El candidato ideal será responsable de liderar un equipo de cocineros y garantizar la calidad de nuestros platos.Requisitos:Experiencia mínima de 1 año como jefe o encargado de cocina de restaurante.Saberes...