Chef
hace 1 mes
An Executive Chef will build a reputation for the hotel by maintaining a talented and creative kitchen brigade, offering an innovation menu, and promising an exceptional culinary experience.
**What will I be doing?**
As Executive Chef, you are fully responsible for developing the reputation of the hotel through the production of excellent quality food throughout the hotel, and the development of a high quality kitchen brigade. An Executive Chef will oversee the operational management of the kitchen and Team Members. Specifically, an Executive Chef will perform the following tasks to the highest standards:
- Lead of the kitchen brigade and ensure ongoing development of Team Members
- Identify an effective approach to succession planning
- Create menus that meet and exceed customers' needs and conform to brand standards
- Ensure the consistent production of high quality food through all hotel food outlets
- Develop positive customer relations through proactive interaction with Guests, Team Members, contractors, and suppliers
- Resolve, promptly and completely, any issues that may arise in the kitchen or related areas among Guests and Team Members
- Manage department operations, including budgeting, forecasting, resource planning, and waste management
- Manage all aspects of the kitchen including operational, quality and administrative functions
- Actively seek verbal feedback from customers on a regular basis and respond to all guest queries in a timely and efficient manner
- Ensuring adequate resources are available according to business needs
- Manage the provision of food to Food and Beverage outlets and taking action where necessary to ensure compliance with current legislation
- Control costs without compromising standards, improving gross profit margins and other departmental and financial targets
- Ensure team members have an up-to-date knowledge of menu items, special promotions, functions and events
- Maintain good communication and work relationships in all hotel areas
- Ensure that staffing levels are maintained to cover business demands
- Ensure monthly communication meetings are conducted and post-meeting minutes generated
- Manage staff performance issues in compliance with company policies and procedures
- Recruit, manage, train and develop the kitchen team
- Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety and food safety legislation
- Ensure maintenance, hygiene and hazard issues are dealt with in a timely manner
- Manage financial performance of the department so all planning is in line with hotel objectives
- Manage food control systems are adhered to them so margins are on target in a pro-active way
- Regular review of all menus with Food and Beverage manager to confirm offerings are in line with market trends
- Be environmentally aware
- Ensure food wastage program is adhered to so that margins are on target
- Responsible for ensuring that the monthly working schedules are made and maintained in accordance with local legislation
**What are we looking for?**
An Executive Chef serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:
- Previous, relevant experience as an Executive Chef or a high-performing Sous Chef in a first class property, required
- Excellent leadership skills
- A creative approach to the production of high quality food
- A business focused approach to managing a hotel kitchen
- Excellent communication skills
- Ability to build relationships, internal and external, to the hotel and the Company
- Excellent planning and organizational skills
- Ability to multi-task and meet deadlines
- A current, valid, and relevant trade qualification (proof may be required)
It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions:
- A certification in management
- Proficiency with computers and computer programs, including Microsoft Word, Excel and Outlook
**What will it be like to work for Hilton?**
Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its. Our vision “to fill the earth with the light and warmth of hospitality” unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all
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Sous Chef
hace 1 mes
Guadalajara, México RECURSOS HUMANOS IM A tiempo completo**GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**: **SUB CHEF / SOUS CHEF** **OFRECEMOS**: - $11,000 mensuales base (pago quincenal) - Prestaciones de ley (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones, Prima vacacional, etc...) - Propinas semanales - Bono - Ayuda para transporte Aproximado sueldo mas extras arriba de $14,000 mensual - Comida de personal por turno - Descuentos en las...
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Chef
hace 4 semanas
Guadalajara, México INDICE JOB A tiempo completoGUASANGA ZONA DE TRABAJO CENTRO GDL (CALLE MORELOS #417) CHEF EJECUTIVO - Sexo indistinto 20 a 45 años - Experiência 2 años - Licenciatura en gastronomía - Sueldo Mensual $10,833 (negociable según aptitudes) - Pagos semanales - Sin semana de fondo - Prestaciones de ley - Horario L-V y/o L/D (descanso entre semana) 1 pm a 8pm o 1pm a 9pm -...
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Chef Particular
hace 1 mes
Guadalajara, México PowerBell RH A tiempo completoResidencia familiar en colonia Providencia, se encuentra en búsqueda de: **Chef Cocinera** Ofrecemos: - **$3,000 semanal libres**: - Horario de Lunes a Viernes de 7:00 am a 5:00 pm - Ingresos extras variables por eventos especiales. **Requisitos** Deseable Licenciatura en Gastronomía, nutrición o afín. Experiência comprobable de 2 años: -...
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Sub Chef
hace 4 semanas
Guadalajara, México Gaspar Hamburgueseria A tiempo completo**GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**: **SUB CHEF / AYUDANTE DE CHEF** **OFRECEMOS**: - $11,000 mensuales (pago quincenal) - Prestaciones de ley (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones, Prima vacacional, etc...) - Propinas semanales - Bono - Ayuda para transporte Aproximado sueldo mas extras arriba de $14,000 mensual - Comida de personal por turno - Descuentos en las...
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Chef
hace 4 semanas
Guadalajara, México FORTANE A tiempo completo**Vacante para la empresa FORTANE en Providencia -Guadalajara, Jalisco**: CHEF PARA RESTAURANTE DE COMIDA ASIÁTICA - ZONA PROVIDENCIA restaurante por apertura busca CHEF Sexo: Indistinto Edad: 25 a 40 años Escolaridad: preparatoria experiência: de preferencia sueldo: $11,000 + propinas CON EXPERIENCIA $9000 - $10,000 + propinas SIN...
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Chef Cocinera Particular
hace 1 mes
Guadalajara, México Powerbell RH A tiempo completoDescripción Residencia familiar en colonia Providencia, se encuentra en búsqueda de: **Chef Cocinera Ofrecemos: **$3,000 semanal libres** Horario de Lunes a Viernes de 7:00 am a 5:00 pm Ingresos extras variables por eventos especiales. **Requisitos**: Deseable Licenciatura en Gastronomía, nutrición o afín. Experiência comprobable de 2 años: -...
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Chef
hace 1 mes
Guadalajara, México Lira carnicería parrilla A tiempo completoChef con experiência, principalmente en cortes, gestión de personal, puntualidad, responsable, buena salud. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de $4,250.00 a la semana Horario: - Turno de 10 horas - Turno de 12 horas Lugar de trabajo: Una ubicación
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Chef Supervisor
hace 1 mes
Guadalajara, México TREDY A tiempo completoIMPORTANTE EMPRESA DE COMEDORES INDUSTRIALES, SOLICITA: CHEF SUPERVISOR **Requisitos**: - Escolaridad: Lic. En Gastronomía o similares (titulado o trunco) - Sexo: Indistinto - Experiência mayor de 3 años como CHEF o SUPERVISOR - Contar con conocimientos en distintivo H **Actividades**: Manejo de personal operativo Manejo de proveedores y compras de...
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Chef para Casa
hace 1 mes
Guadalajara, México Dilo Talento A tiempo completo**Acerca de la empresa** Se busca Chef. **Requisitos para el puesto** Escolaridad mínima: Licenciatura en Gastronomía o carrera afín. **Experiência mínima**: - Experiência mínima de 2 años como chef **Principales responsabilidades del puesto** - Gestión de insumos. - Diseño del menú - Aseguramiento de calidad de productos...
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Chef Operativo
hace 4 semanas
Guadalajara, México RECURSOS HUMANOS IM A tiempo completo**RESTARANTE - BAR SOLICITA**: **CHEF** **OFRECEMOS**: - $13,000 mensuales libres (pago quincenal) - Prestaciones de ley (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones, Prima vacacional, etc...) - Propinas - Bonos Aproximado de $16,000 mensual libre - Apoyo para transporte - Comida de personal diaria - 35% de descuento **Requisitos**: - Experiência como chef mínima de...
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Chef de Banquetes
hace 21 horas
Guadalajara, México JW Marriott Hotel Guadalajara A tiempo completo¡Te invitamos a crecer en nuestra empresa aportando tus conocimientos y sumando a nuestro equipo como Chef de banquetes! Serás responsable de la producción de banquetes y de nuestro desayuno, administrarás el personal de cocina, realizarás los pedidos de la materia prima, manejarás los inventarios y supervisarás el mantenimiento de tus áreas de...
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Chef cocinera particular
hace 2 meses
Guadalajara, México PowerBell RH A tiempo completoResidencia familiar en colonia Providencia, se encuentra en búsqueda de:Chef Cocinera Ofrecemos:$3,000 semanal libresHorario de Lunes a Viernes de 7:00 am a 5:00 pm Ingresos extras variables por eventos especiales. Requisitos:Deseable Licenciatura en Gastronomía, nutrición o afín. Experiencia comprobable de 2 años: Experiencia como Chef o cocinera...
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Chef
hace 1 mes
Guadalajara, México Vincent A tiempo completoPor apertura restaurante conocido solicita Chef en la zona de chapalita - Edad: entre 30 y 45 años - Experiência: mínimo 3 años en posiciones de liderazgo en cocina y manejo de personal en restaurantes de alta cocina o hoteles de lujo - Innovación en el desarrollo de platillos y menús - Formación de equipos de trabajo y desarrollo de personal - Manejo...
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Chef
hace 4 semanas
Guadalajara, México Vincent A tiempo completoPor apertura restaurante conocido solicita Chef en la zona de chapalita - Edad: entre 30 y 45 años - Experiência: mínimo 3 años en posiciones de liderazgo en cocina y manejo de personal en restaurantes de alta cocina o hoteles de lujo - Innovación en el desarrollo de platillos y menús - Formación de equipos de trabajo y desarrollo de personal - Manejo...
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Chef Operativo
hace 1 mes
Guadalajara, México Recursos Humanos IMIT A tiempo completo**RESTAURANTE SOLICITA**: **CHEF OPERATIVO** **OFRECEMOS**: - $14,500 mensuales (pago quincenal) - Bono de $3,000 mensual por costo - $2,500 - $3,000 mensuales aproximado de propinas - Prestaciones de ley (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones, Prima vacacional, etc...) Sueldo aproximado de $20,000 mensuales - Apoyo para transporte - Comida de personal diaria - 35%...
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Chef
hace 4 semanas
Guadalajara, México Tele-Help LLC A tiempo completoBusco dos chefs para dos restaurantes populares en Ajijic y Chapala. El restaurante sirve desayunos y almuerzos, internacionales y mexicanos. **Paga**: $10,000 - 15,000 pesos MXN dependiendo de la experiência. Pagado semanalmente. Posible participación en las ganancias, dependiendo del Chef. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $10,000.00 -...
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Chef Instructor
hace 1 mes
Guadalajara, México Colegio Gastronómico Internacional A tiempo completoChef Instructor con experiência en docencia, para diferentes asignaturas de cocina practica en importante escuela de gastronomía, importante con diponibilidad para dar clases los domingos. Work Remotely - No Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado, Medio tiempo Salario: $85.00 la hora Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Chef Ejecutivo
hace 4 semanas
Guadalajara, México Grupo H Live A tiempo completoEMPRESA DE GIRO RESTAURANTERO, BUSCA CHEF EJECUTIVO PARA IMPORTANTE RESTAURANTE EN LA CIUDAD (GUADALAJARA, JALISCO) **Requisitos**: - SEXO: INDISTINTO - EDAD: DE 30 AÑOS EN ADELANTE - ESTUDIOS: LICENCIATURA EN GASTRONOMIA O ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURISTICAS. - EXPERIENCIA: 3 AÑOS COMO CHEF EJECUTIVO Y 3 AÑOS COMO ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE. -...
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Chef Operativo
hace 1 mes
Guadalajara, México Live Natura A tiempo completoLive Natura Comedor industrial ubicado adentro Jose cuervo la Rojeña en Tequila solicita CHEF Se requiere: - Experiência en comedores industriales 2 años - Facilidad de palabra - Organizado - Disponibilidad - Responsable - Conocimiento de distintivo H y NORM ISO-9001 Ofrecemos: - Prestaciones de ley - Pago semanal - Permisos con goce de sueldo -...
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Sous Chef
hace 4 horas
Guadalajara, México Rio Viejo Restaurante A tiempo completo**Rio viejo restaurante**, es un restaurante de comida mexicana gourmet el cual atravez de sus platillos te brinda un viaje por México, un restaurante posicionado en el mercado desde hace 8 años Solicitamos por expansión **SOUS CHEF** **Requisitos**: - De **25 a 54** años de edad - Experiência **mínima de 2 año**s coordinando el personal de...
