Chef

hace 8 meses

Guadalajara, México Hilton A tiempo completo

An Executive Chef will build a reputation for the hotel by maintaining a talented and creative kitchen brigade, offering an innovation menu, and promising an exceptional culinary experience.

**What will I be doing?**

As Executive Chef, you are fully responsible for developing the reputation of the hotel through the production of excellent quality food throughout the hotel, and the development of a high quality kitchen brigade. An Executive Chef will oversee the operational management of the kitchen and Team Members. Specifically, an Executive Chef will perform the following tasks to the highest standards:

- Lead of the kitchen brigade and ensure ongoing development of Team Members
- Identify an effective approach to succession planning
- Create menus that meet and exceed customers' needs and conform to brand standards
- Ensure the consistent production of high quality food through all hotel food outlets
- Develop positive customer relations through proactive interaction with Guests, Team Members, contractors, and suppliers
- Resolve, promptly and completely, any issues that may arise in the kitchen or related areas among Guests and Team Members
- Manage department operations, including budgeting, forecasting, resource planning, and waste management
- Manage all aspects of the kitchen including operational, quality and administrative functions
- Actively seek verbal feedback from customers on a regular basis and respond to all guest queries in a timely and efficient manner
- Ensuring adequate resources are available according to business needs
- Manage the provision of food to Food and Beverage outlets and taking action where necessary to ensure compliance with current legislation
- Control costs without compromising standards, improving gross profit margins and other departmental and financial targets
- Ensure team members have an up-to-date knowledge of menu items, special promotions, functions and events
- Maintain good communication and work relationships in all hotel areas
- Ensure that staffing levels are maintained to cover business demands
- Ensure monthly communication meetings are conducted and post-meeting minutes generated
- Manage staff performance issues in compliance with company policies and procedures
- Recruit, manage, train and develop the kitchen team
- Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety and food safety legislation
- Ensure maintenance, hygiene and hazard issues are dealt with in a timely manner
- Manage financial performance of the department so all planning is in line with hotel objectives
- Manage food control systems are adhered to them so margins are on target in a pro-active way
- Regular review of all menus with Food and Beverage manager to confirm offerings are in line with market trends
- Be environmentally aware
- Ensure food wastage program is adhered to so that margins are on target
- Responsible for ensuring that the monthly working schedules are made and maintained in accordance with local legislation

**What are we looking for?**
An Executive Chef serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:

- Previous, relevant experience as an Executive Chef or a high-performing Sous Chef in a first class property, required
- Excellent leadership skills
- A creative approach to the production of high quality food
- A business focused approach to managing a hotel kitchen
- Excellent communication skills
- Ability to build relationships, internal and external, to the hotel and the Company
- Excellent planning and organizational skills
- Ability to multi-task and meet deadlines
- A current, valid, and relevant trade qualification (proof may be required)

It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions:

- A certification in management
- Proficiency with computers and computer programs, including Microsoft Word, Excel and Outlook

**What will it be like to work for Hilton?**
Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its. Our vision “to fill the earth with the light and warmth of hospitality” unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all

  • Sous Chef

    hace 5 meses

    Guadalajara, México RECURSOS HUMANOS IM A tiempo completo

    **GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**: **SUB CHEF / SOUS CHEF** **OFRECEMOS**: - $11,000 mensuales base (pago quincenal) - Prestaciones de ley (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones, Prima vacacional, etc...) - Propinas semanales - Bono - Ayuda para transporte Aproximado sueldo mas extras arriba de $14,000 mensual - Comida de personal por turno - Descuentos en las...

  • Sub Chef

    hace 6 meses

    Guadalajara, México Gaspar Hamburgueseria A tiempo completo

    **GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**: **SUB CHEF / AYUDANTE DE CHEF** **OFRECEMOS**: - $11,000 mensuales (pago quincenal) - Prestaciones de ley (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones, Prima vacacional, etc...) - Propinas semanales - Bono - Ayuda para transporte Aproximado sueldo mas extras arriba de $14,000 mensual - Comida de personal por turno - Descuentos en las...

  • Sub Chef

    hace 5 meses

    Guadalajara, México Gaspar Hamburgueseria A tiempo completo

    **GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**: **SUB CHEF / AYUDANTE DE CHEF** **OFRECEMOS**: - $11,000 mensuales (pago quincenal) - Prestaciones de ley (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones, Prima vacacional, etc...) - Propinas semanales - Bono - Ayuda para transporte Aproximado sueldo mas extras arriba de $14,000 mensual - Comida de personal por turno - Descuentos en las...

  • Sous Chef

    hace 5 meses

    Guadalajara, México Recursos Humanos IMI A tiempo completo

    **GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**: **SUB CHEF / AYUDANTE DE CHEF** **OFRECEMOS**: - $11,500 mensuales (pago quincenal) - Prestaciones de ley (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones, Prima vacacional, etc...) - Propinas semanales - Bono - Ayuda para transporte Aproximado sueldo mas extras arriba de $14,000 mensual - Comida de personal por turno - Descuentos en las...

  • Sous Chef

    hace 6 meses

    Guadalajara, México RECURSOS HUMANOS IM A tiempo completo

    **GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**: **SUB CHEF / AYUDANTE DE CHEF** **OFRECEMOS**: - $11,000 mensuales (pago quincenal) - Prestaciones de ley (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones, Prima vacacional, etc...) - Propinas semanales - Bono mensual - Ayuda para transporte Aproximado sueldo mas extras arriba de $15,000 mensual - Comida de personal por turno - Descuentos en...

  • Sous Chef

    hace 6 meses

    Guadalajara, México Gaspar Hamburgueseria A tiempo completo

    **GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**: **SUB CHEF / AYUDANTE DE CHEF** **OFRECEMOS**: - $11,500 mensuales (pago quincenal) - Prestaciones de ley (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones, Prima vacacional, etc...) - Propinas semanales - Bono - Ayuda para transporte Aproximado sueldo mas extras arriba de $14,000 mensual - Comida de personal por turno - Descuentos en las...

  • Sous Chef

    hace 6 meses

    Guadalajara, México Recursos Humanos IMI A tiempo completo

    **GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**: **SUB CHEF / AYUDANTE DE CHEF** **OFRECEMOS**: - $11,000 mensuales (pago quincenal) - Prestaciones de ley (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones, Prima vacacional, etc...) - Propinas semanales - Bono mensual - Ayuda para transporte Aproximado sueldo mas extras arriba de $15,000 mensual - Comida de personal por turno - Descuentos en...

  • Chef Particular

    hace 6 meses

    Guadalajara, México PowerBell RH A tiempo completo

    Residencia familiar en colonia Providencia, se encuentra en búsqueda de: **Chef Cocinera** Ofrecemos: - **$3,000 semanal libres**: - Horario de Lunes a Viernes de 7:00 am a 5:00 pm - Ingresos extras variables por eventos especiales. **Requisitos** Deseable Licenciatura en Gastronomía, nutrición o afín. Experiência comprobable de 2 años: -...

  • Sous Chef

    hace 1 mes

    Guadalajara, México RECLUTAMIENTO GPR A tiempo completo

    **GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**: **SUB CHEF / AYUDANTE DE CHEF** **OFRECEMOS**: - $12,000 mensuales (pago quincenal) - Prestaciones - Propinas semanales - Bono mensual - Ayuda para transporte Aproximado sueldo mas extras arriba de $15, 500 mensual - Comida de personal por turno - Descuentos en las sucursales **Requisitos**: - Experiência como SUB CHEF...

  • Sub Chef

    hace 6 meses

    Guadalajara, México Gaspar Hamburgueseria A tiempo completo

    **GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**: **SUB CHEF / AYUDANTE DE CHEF** **OFRECEMOS**: - $11,000 mensuales (pago quincenal) - Prestaciones de ley (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones, Prima vacacional, etc...) - Propinas semanales - Bono - Ayuda para transporte Aproximado sueldo mas extras arriba de $14,000 mensual - Comida de personal por turno - Descuentos en las...

  • Chef

    hace 5 meses

    Guadalajara, México FORTANE A tiempo completo

    **Vacante para la empresa FORTANE en Providencia -Guadalajara, Jalisco**: CHEF PARA RESTAURANTE DE COMIDA ASIÁTICA - ZONA PROVIDENCIA restaurante por apertura busca CHEF Sexo: Indistinto Edad: 25 a 40 años Escolaridad: preparatoria experiência: de preferencia sueldo: $11,000 + propinas CON EXPERIENCIA $9000 - $10,000 + propinas SIN...

  • Sous Chef

    hace 6 meses

    Guadalajara, México Gaspar Hamburgueseria A tiempo completo

    **GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**: **SUB CHEF / AYUDANTE DE CHEF** **OFRECEMOS**: - $11,000 mensuales (pago quincenal) - Prestaciones de ley (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones, Prima vacacional, etc...) - Propinas semanales - Bono mensual - Ayuda para transporte Aproximado sueldo mas extras arriba de $15,000 mensual - Comida de personal por turno - Descuentos en...

  • Chef de Sección

    hace 1 mes

    Guadalajara, Jalisco, México Reclutamiento Gpr A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando un Chef de Sección experimentado para unirse a nuestro equipo en Reclutamiento Gpr. Como Sous Chef, serás responsable de apoyar al Chef en la gestión de la cocina, incluyendo la planificación de menús, la gestión de inventarios y la supervisión del personal.Responsabilidades:Apoyar al Chef en la planificación...

  • Ayudante de Chef

    hace 2 meses

    Guadalajara, México Mexico Hong Kong Rolling Stock A tiempo completo

    **Descripción del empleo: Ayudante de Chef de Comida Asiática** **Objetivo del Puesto**: Brindar apoyo directo al chef en la preparación y cocción de alimentos, asegurando la correcta manipulación de ingredientes como verduras, carnes y otros productos esenciales de la cocina asiática. Este puesto es una excelente oportunidad para aprender técnicas...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Guadalajara, México RECLUTAMIENTO GPR A tiempo completo

    **GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**: **SUB CHEF / AYUDANTE DE CHEF** **OFRECEMOS**: - $12,000 mensuales (pago quincenal) - Prestaciones - Propinas semanales - Bono mensual - Ayuda para transporte Aproximado sueldo mas extras arriba de $15, 500 mensual - Comida de personal por turno - Descuentos en las sucursales **Requisitos**: - Experiência como SUB CHEF...

  • Chef Personal

    hace 6 meses

    Guadalajara, México TRAALMA A tiempo completo

    Estamos buscando un Chef personal. **Requisitos**: - Experiência como cocinero, chef o sub chef por mas de 2 años. - Conocimiento en barra caliente, desayunos, comida y snacks. - Manejo de variedades gastronómicas. Ej: Mexicana, Italiana, mediterránea, etc. - Referencias y cartas de recomendación de sus otros empleos en el ámbito gastronómico. -...

  • Chef de Sección

    hace 1 mes

    Guadalajara, Jalisco, México Gaspar Hamburgueseria A tiempo completo

    Gaspar Restaurante solicita:Sous Chef / Ayudante de ChefOfrecemos:$11,000 mensuales (pago quincenal)- Prestaciones de ley (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones, Prima vacacional, etc...)- Propinas semanales- Bono mensual- Ayuda para transporteAproximado sueldo más extras arriba de $15,000 mensual- Comida de personal por turno- Descuentos en las...

  • Sous Chef

    hace 6 meses

    Guadalajara, México RECURSOS HUMANOS IM A tiempo completo

    **GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**: **SUB CHEF / SOUS CHEF** **OFRECEMOS**: - $11,000 - $11,500 mensuales base (pago quincenal) - Prestaciones de ley (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones, Prima vacacional, etc...) - Propinas semanales - Bono mensual por productividad - Ayuda para transporte semanal Aproximado sueldo mas extras arriba de $15,000 mensual - Comida de...

  • Chef Cocinera Particular

    hace 6 meses

    Guadalajara, México Powerbell RH A tiempo completo

    Descripción Residencia familiar en colonia Providencia, se encuentra en búsqueda de: **Chef Cocinera Ofrecemos: **$3,000 semanal libres** Horario de Lunes a Viernes de 7:00 am a 5:00 pm Ingresos extras variables por eventos especiales. **Requisitos**: Deseable Licenciatura en Gastronomía, nutrición o afín. Experiência comprobable de 2 años: -...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 meses

    Guadalajara, Jalisco, México Anser A tiempo completo

    Oferta Laboral para ChefLa empresa Anser busca un profesional experimentado en la cocina para ocupar el cargo de Chef en su restaurante ubicado en Ciudad Guzmán -Zapotlán El Grande, Jalisco.Objetivos del CargoEl objetivo principal del Chef es ser creativo y experto en todos los aspectos de preparación de comida, garantizando la calidad y presentación de...