Chef Ejecutivo

Buscamos tu talento como **Chef Ejecutivo**, para formar parte de un gran equipo de trabajo en uno de los mejores restaurantes steak house, nacionales.

Se encarga de Planear, organizar y coordinar las actividades del personal de cocina, así como a operación del área en general.

**Requisitos básicos**:

- Carrera técnica en gastronomía o Afín.
- Conocimientos específicos: Distintivo H, preparación de alimentos, NOM 251, PEPS.
- Experiência: 2 años de experiência como Chef.
- CV certificado.

**Actividades a realizar**:

- Coordinación de eventos y logística masivos.
- Desarrollo y costeos de menús cíclicos.
- Capacitación y gestión de equipos de trabajo.
- Realizar inventarios, costos, controles de materia prima, mermas.
- Planear platos de alta calidad en cuando a su diseño y sabor.
- Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad.
- Resolver de forma ingeniosa cualquier problema que pueda surgir y mantener el control en cualquier situación problemática.
- Dirigir y formar al personal de cocina, crear los horarios de trabajo y evaluar el rendimiento del personal.
- Hacer pedidos de provisiones para mantener un inventario de existencias adecuado.
- Cumplir y hacer cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad.
- Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.

**Hábilidades**:

- Conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina
- Historial excelente en gestión de cocinas y personal
- Precisión y velocidad para enfrentarse a situaciones de emergencia y aportar soluciones
- Familiaridad con las mejores prácticas del sector

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: A partir de $65,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Bono de productividad

Pregunta(s) de postulación:

- Correo Electrónico para recibir notificaciones de la vacante

Educación:

- Técnico superior terminado (Deseable)

Experiência:

- Chef: 2 años (Deseable)

Licencia/Certificación:

- CV certificado (Deseable)

Lugar de trabajo: Una ubicación