Chef Ejecutivo Sr. Mina Peñasquito

hace 2 semanas

Mazapil, México SODEXO MEXICO S.A DE C.V A tiempo completo

Vacante Chef ejecutivo Sr.

Actividades:
Coordinación y Supervisión Operativa con los sitios, ejecución de tareas dentro del plan de producción: ▪ Validación y ejecución de menú planificado para evitar variaciones en el costo. ▪ Revisión de explosión de materia prima, supervisión de ingreso al almacén y salida a la producción. ▪ Capacitación e implementación del plan de producción basados en D-1. ▪ Supervisión de almacén para evitar merma por caducidad.

Financiero - cuantificar y calificar el comportamiento y rendimiento de la materia prima, mano de obra y gestión de activos en la operación. ▪ Supervisión de inventarios para evitar compras innecesarias que puedan elevar el costo del sitio o generar una merma. ▪ Supervisión de ingreso en el sistema de los consumos diarios. ▪ Revisión y Control de Costo diario.

Mejores prácticas - Liderazgo y empoderamiento al personal de cocina en cada operación. ▪ Supervisión de que se lleve a cabo los procesos del manual de seguridad alimentaria ▪ Supervisión de que se cuente con los suficientes EPP para evitar algún accidente ▪ Capacitación constante a chefs y mayoras

Recursos Humanos - Planificar el uso de los recursos humanos. ▪ Monitorear y evaluar el desempeño. ▪ Supervisar la distribución de actividades al personal ▪ Supervisar el cumplimiento de los procesos y normas del personal a su cargo ▪ Capacitación constante a personal operativo de producción.

Entrada Estratégica - Ayudar en el desarrollo, gestión e implementación de planes estratégicos para la actividad operacional. ▪ Envío de reporte de producción semanal de las cuentas que se está interviniendo.

**Perfil**:
▪ Educación Mínima requerida Lic. en Gastronomía, LAE, Turismo o relacionada con alimentos y bebidas y/o administración de instituciones, Habilidades de tecnología de la información (Uso avanzado de EXCEL) Deseable Conocimiento en el manejo financiero Conocimiento de los principios de producción alimenticia con tecnología aplicable (cook and chill, abatimiento, pasteurización) Conocimiento de los principios de gestión de equipos de cocinas (procesos de tiempos y movimientos).

▪ Formación o Mínima requerida Experiência en comedores industriales Deseable Dominio de normas de HS&E y seguridad alimentaria aplicables a la industria de alimentos ▪ Experiência o Mínima requerida 3 años.

Rol de trabajo 14x7.

Comedores industriales de mas de 3,000 comensales.

Ser de los estados Saltillo, Monterrey y Zacatecas.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $30,000.00 - $35,955.00 al mes

Horario:

- Turno de 12 horas

Prestaciones:

- Servicio de comedor
- Servicio de gimnasio

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sous Chef

    hace 1 hora

    Mazapil, México SODEXO MEXICO S.A DE C.V A tiempo completo

    Vacante Sous Chef para mina Peñasquito Actividades: 1) Coordinación y organización del trabajo a su cargo en área de cocina.2) Responsable de compra de materia prima requerida para la operación.3) Supervisión del plato presentado antes de ponerlo al contacto con el cliente.4) Desarrollo e innovación de nuevos menús.5) Administración del personal...

  • HR Business Partner Mina Peñasquito

    hace 6 días

    Mazapil, México SODEXO MEXICO S.A DE C.V A tiempo completo

    Vacante HR BUSINESS PARTNER Mina Peñasquito Experiência mínimo 3 a 4 años en el mismo puesto, manejando relaciones laborales, capacitacion, nominas, reclutamiento, supervision de personal, plantillas de 500 personas. Experiência en mina y comedores industriales obligatorio. Rol de trabajo 10x4 Radicar en los estados de Monterrey, Saltillo y...

  • Auxiliar de Laboratorio

    hace 5 días

    Mazapil, México COMERCIAL ESSEX A tiempo completo

    EMPRESA LIDER EN SU RAMO, SOLICITA: **AUXILIAR DE LABORATORIO** Escolaridad: - Ing. Químico Experiência mínima de 2 años en: - Puesto Similar - Atención a Clientes - Manejo de equipos específicos para el análisis de aceites usados, apoyo para nuevo personal en la operación de dichos equipos y solución de problemas al operar los...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 días

    Mazapil, México SODEXO DE MEXICO SA DE CV A tiempo completo

    Sodexo solicita chef ejecutivo para sitio en Mazapil, Zac. **Requisitos**: - Experiência en comedores industriales u hoteles - Manejo de personal - Distintivo H - Disponibilidad de viajar Ofrecemos: - Sueldo semanal - Prestaciones básicas de ley - Apoyo de viáticos - Hospedaje - Comedor INDISPENSABLE VIVIR EN SALTILLO, MONTERREY O ZACATECAS. Tipo de...

  • Especialista de Mejora Continua

    hace 7 días

    Mazapil, México Newmont Mining A tiempo completo

    Date: Mar 29, 2023- Location: Mazapil, Zacatecas, MX (Mexico)**Job Location: Empleados Peñasquito Mine Site** **Job Grade: 104** **Employee Referral Amount: Mexican Peso** $0.00** **Acerca del puesto**: Dar soporte al programa de Mejora Continua en Peñasquito, a través de la identificación y seguimiento de las iniciativas del Negocio. **En este puesto...

  • Gerente/a Comunicaciones Peñasquito

    Encontrado en: Talent MX C2 - hace 6 días

    Mazapil, México Newmont Inc. A tiempo completo

    Tipo de Lugar de Trabajo: En sitio PropósitoResponsable de desarrollar e implementar la estrategia y el plan de comunicación interna y externa de Newmont en MexicoContribuir a los objetivos del negocio asegurando una comunicación oportuna y efectiva con los colaboradores. Contribuir a fortalecer la identidad y reputación corporativa frente a los...

  • Gerente/a Comunicaciones Peñasquito

    Encontrado en: Talent MX C2 - hace 3 horas

    Mazapil, México Newmont Inc. A tiempo completo

    Tipo de Lugar de Trabajo: En sitio PropósitoResponsable de desarrollar e implementar la estrategia y el plan de comunicación interna y externa de Newmont en MexicoContribuir a los objetivos del negocio asegurando una comunicación oportuna y efectiva con los colaboradores. Contribuir a fortalecer la identidad y reputación corporativa frente a los...

  • Gerente/a Senior Comunicaciones Peñasquito

    Encontrado en: Talent MX C2 - hace 6 días

    Mazapil, México Newmont Inc. A tiempo completo

    Workplace Type: Onsite PropósitoResponsable de desarrollar e implementar la estrategia y el plan de comunicación interna y externa de Newmont en MexicoContribuir a los objetivos del negocio asegurando una comunicación oportuna y efectiva con los colaboradores. Contribuir a fortalecer la identidad y reputación corporativa frente a los distintos grupos...

  • Gerente/a Senior Comunicaciones Peñasquito

    Encontrado en: beBee S MX - hace 6 días

    Mazapil, México Newmont Inc. A tiempo completo

    Workplace Type: Onsite  Propósito Responsable de desarrollar e implementar la estrategia y el plan de comunicación interna y externa de Newmont en Mexico Contribuir a los objetivos del negocio asegurando una comunicación oportuna y efectiva con los colaboradores.  Contribuir a fortalecer la identidad y reputación corporativa frente a los distintos...

  • Técnico Mecánico Vehículos Ligeros

    hace 1 día

    Mazapil, México Newmont Mining A tiempo completo

    Date: Feb 7, 2023- Location: Mazapil, Zacatecas, MX (Mexico)**Job Location: Empleados Peñasquito Mine Site** **Job Grade: 101** **Employee Referral Amount: Mexican Peso** **Propósito**: Brindar soporte en la administración de la flotilla de vehículos ligeros, planes de acción para garantizar operación de flotilla así como en la supervisión de...

  • Superintendente Barrenación y Voladura

    hace 6 días

    Mazapil, México Newmont Mining A tiempo completo

    Date: Apr 26, 2024- Location: Mazapil, ZAC, MX, 98230**Workplace Type**:Onsite** **Propósito**: El objetivo principal de esta posición es el liderazgo y la coordinación de las operaciones de perforación y voladuras para alcanzar las metas presupuestadas del mes, trimestre y anuales y asegurar que existan mejoras progresivas y sostenibles dentro del...

  • Superintendente Barrenación y Voladura

    Encontrado en: Talent MX C2 - hace 1 día

    Mazapil, México Newmont Inc. A tiempo completo

    Workplace Type: Onsite Propósito El objetivo principal de esta posición es el liderazgo y la coordinación de las operaciones de perforación y voladuras para alcanzar las metas presupuestadas del mes, trimestre y anuales y asegurar que existan mejoras progresivas y sostenibles dentro del departamento de Operación Mina consistente con las metas del...

  • Medico Salud ocupacional

    Encontrado en: beBee jobs MX - hace 1 día

    Mazapil, México Newmont Inc. A tiempo completo

    Job Location: Empleados Peñasquito Mine SiteWorkplace Type: Onsite Job Grade: 102 Employee Referral Amount: Mexican Peso PropósitosGarantizar la prestación de una atención medica de calidad, oportunidad y empatía. Apoyará en la coordinación y elaboración del análisis de los diferentes programas de salud ocupacional e higiene industrial en conjunto...

  • Medico Salud ocupacional

    Encontrado en: beBee S MX - hace 3 semanas

    Mazapil, México Newmont Inc. A tiempo completo

    Job Location: Empleados Peñasquito Mine SiteWorkplace Type: Onsite   Job Grade: 102   Employee Referral Amount: Mexican Peso    Propósitos Garantizar la prestación de una atención medica de calidad, oportunidad y empatía. Apoyará en la coordinación y elaboración del análisis de los diferentes programas de salud ocupacional e higiene...

  • Medico Salud ocupacional

    Encontrado en: beBee S MX - hace 1 semana

    Mazapil, México Newmont Inc. A tiempo completo

    Job Location: Empleados Peñasquito Mine SiteWorkplace Type: Onsite   Job Grade: 102   Employee Referral Amount: Mexican Peso    Propósitos Garantizar la prestación de una atención medica de calidad, oportunidad y empatía. Apoyará en la coordinación y elaboración del análisis de los diferentes programas de salud ocupacional e higiene...

  • Superintendente Barrenación y Voladura

    Encontrado en: Talent MX C2 - hace 6 días

    Mazapil, México Newmont Inc. A tiempo completo

    Workplace Type: Onsite Propósito El objetivo principal de esta posición es el liderazgo y la coordinación de las operaciones de perforación y voladuras para alcanzar las metas presupuestadas del mes, trimestre y anuales y asegurar que existan mejoras progresivas y sostenibles dentro del departamento de Operación Mina consistente con las metas del...

  • Superintendente Barrenación y Voladura

    Encontrado en: beBee S MX - hace 6 días

    Mazapil, México Newmont Inc. A tiempo completo

    Workplace Type: Onsite  Propósito   El objetivo principal de esta posición es el liderazgo y la coordinación de las operaciones de perforación y voladuras para alcanzar las metas presupuestadas del mes, trimestre y anuales y asegurar que existan mejoras progresivas y sostenibles dentro del departamento de Operación Mina consistente con las metas...

  • Enfermero/a Salud ocupacional

    Encontrado en: beBee S MX - hace 3 semanas

    Mazapil, México Newmont Inc. A tiempo completo

    Job Location: Empleados Peñasquito Mine SiteWorkplace Type: Onsite   Job Grade: 101   Employee Referral Amount: Mexican Peso    Propósitos Promover el bienestar y el autocuidado de la salud de los colaboradores de la compañía a través del seguimiento a la totalidad de programas relacionados con educación para la salud, fatiga laboral,...