Chef Partie

hace 2 semanas

Merida, México NOSU Cocina de Norte a Sur A tiempo completo

FORMACIÓN:

- Preparatoria / egresado de Lic. en gastronomía

EXPERIENCIA:

- Un año de experiência mínima como sous-chef y al menos 2 años de experiência en cocina comprobables
- Especialidad en cocina mexicana contemporánea

**Requisitos**:

- Amplio conocimiento de técnicas y manipulación de pescados y carnes
- Dirección y supervisión del personal
- Nociones básicas de repostería
- Diseño, costeos y estandarización de recetas
- Normas de higiene y seguridad alimentaria
- Disminución de mermas
- Manejo de temperaturas en las distintas líneas de trabajo de personal o Disponibilidad de horario y rolar turnos
- Control de Inventarios y manejo de almacén
- Microsoft office y excel
- Disponibilidad para cambiar de residencia
- Idioma Inglés del 70%
- Conocimientos de distintivo H y estándares de calidad
- Control de requisiciones
- Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida o Gestionar al personal de cocina y guiarles
- Supervisión de la producción de alimentos
- Costeos y estandarización de recetas
- Organización del personal al momento del servicio
- Elaboración de salsas madres

HABILIDADES:

- Trabajo bajo presión
- Liderazgo y organización
- Capacidad analítica para tomar decisiones, con habilidad para resolver conflictos
- Capacidad de trabajar en equipo y uso del buen criterio
- Comunicación eficaz

COMPETENCIAS:

- Entusiasta
- Con iniciativa
- Dinámico y proactivo
- Actitud de servicio
- Eficacia
- Apego a normas sociales
- Productivo

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario: $15,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Seguro de gastos médicos mayores
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Tipos de compensaciones:

- Bono anual
- Bono de productividad
- Propinas

Lugar de trabajo: Una ubicación

Fecha límite para postularse: 28/02/2023
Fecha de inicio prevista: 01/03/2023

  • Chef de Partie Pastry | Chef de Partie Pastelería

    hace 1 semana

    Merida, México Hyatt Corporation A tiempo completo

    Chef de Partie Pastry | Chef de Partie Pastelería Hyatt Regency Hyatt Regency Merida MX - YUC - MéridaAdministrativeHourly/Entry Level EmployeeFull-timeReq ID: MRI000167Local Summary You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst...

  • Chef de Partie

    hace 4 semanas

    Merida, México Hyatt Regency Merida A tiempo completo

    Summary You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Chef de Partie is responsible to supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high...

  • Chef de Partie

    hace 4 semanas

    Merida, México Hyatt Regency Merida A tiempo completo

    Cadena Internacional solicita: Chef de Partie **Requisitos**: Sexo: Indistinto, Edad de 27 años en adelante, Lic o TSU en Gastronimia, Experiência en hoteleria o restaurantes, en preparación de alimentos con menú de cocina Mexicana y Yucateca, Manejo y control del costo en los alimentos, Manejo de inventarios y equipo operativo, Manejo higiénico en los...

  • Chef de Partie

    hace 1 semana

    Merida, México PETIT DELICE A tiempo completo

    ¿Te gustaría tomar un gran reto profesional como **CHEF DE PARTIE** de una empresa líder de gastronomía francesa artesanal? Estamos buscando tu talento para liderar el servicio del restaurante. **PERFIL** - Sientes pasión por la gastronomía internacional - Tienes proactividad, dinamismo, deseos de superación y desarrollo - Sabes liderar con el...

  • Chef de Partie

    hace 4 semanas

    Merida, México PETIT DELICE A tiempo completo

    ¿Te gustaría tomar un gran reto profesional como **CHEF DE PARTIE** de una empresa líder de gastronomía francesa artesanal? Estamos buscando tu talento para liderar el servicio de desayuno del restaurante. **PERFIL** - Sientes pasión por la gastronomía internacional - Tienes proactividad, dinamismo, deseos de superación y desarrollo - Sabes liderar...

  • Chef de Partie

    hace 4 semanas

    Merida, México PETIT DELICE A tiempo completo

    ¿Te gustaría tomar un gran reto profesional como **CHEF DE PARTIE** de una empresa líder de gastronomía francesa artesanal? Estamos buscando tu talento para liderar la produccion de pasteleria y panaderia del restaurante. **PERFIL** - Sientes pasión por la gastronomía internacional - Tienes proactividad, dinamismo, deseos de superación y...