Commis 2

Descripción de la empresa

El Mondrian Condesa, con un diseño fascinante y una gastronomía deliciosa, representa la energía de Ciudad de México, un crisol de culturas. El hotel, con una ubicación perfecta entre dos barrios fascinantes, le hará viajar a un cuento de hadas cultural moderno. Las 183 habitaciones y suites, con luz natural, cuentan con un alegre mural de Ara Starck y presentan una decoración moderna y relajante. El Mondrian Condesa también tiene cuatro restaurantes y bares adorados por la comunidad local.

Descripción del empleo

Reportará al Chef Ejecutivo a través de Sous Chef/

Preparar ingredientes para cocinar con porciones así como el orden y almacenamiento de alimentos. Pesar, medir y mezclar los ingredientes acordes a una receta o decisión personal, utilizando distintos utencilios de cocina. Lavar y pelar de ser necesario. servir porciones adecuadas a las dimensiones de los platos con presentación. Asegurarse de que las áreas donde se guardan los alimentos se encuentre limpia. Seguir los procedimientos de higiene personal, cumplimiento de políticas. Buena comunicación con el jefe de cocina. Asegurar temperatura de electrodomésticos de los alimentos. Habilidad de trabajaren momentos demandantes y estresantes. Supervisar la cantidad de alimentos que se preparan, así como la que se sirve, asegurandose de no desperdiciar alimentos

**Requisitos**:

- Cursos de formación de aprendiz de cocina o cocineros completados durante al menos un año.
- Al menos 1 o 2 años de experiência
- Debe saber leer recetas y tener buenos conocimientos de cocina.
- Buena capacidad de comunicación