Subchef Operativo

**Vacante para la empresa COCINA MEXICANA - LA FINCA en Auntopista Mex Queretaro Km 41.5, -Cuautitlán Izcalli, Estado de México**:
Somos COCINA MEXICANA con 17 restaurantes con marcas tradicionales como El Portón, Corazón de Barro, La Finca y la Casa del Comal.

**ESTAMOS CONTRATANDO SUB CHEF**

**LA FINCA**

Nuestro entorno laboral incluye:

- Se ofrece comida de colaborador
- Oportunidades de crecimiento con base a desempeño
- Uniformes sin costo para nuestros miembros de equipo
- Estamos en renovación
- Sueldo base de $9000 brutos cotizables ante el IMSS
- Prestaciones superiores a las de la ley (vales de despensa y un mes de aguinaldo)
- Propinas otorgadas por el invitado $500 aproximadamente a la semana

**Requisitos**:

- Escolaridad: Mínimo carrera técnica
- Experiência: Por lo menos de 1 año de experiência como encargado de lineas

**Responsabilidades**:

- Realizar inventario diario
- Validar 21 puntos críticos de estándares de inocuidad
- Supervisión de etiquetado
- Capacitación de personal nuevas recetas y procesos
- Supervisión de la producción y preparación de los alimentos con la calidad y cantidad requerida
- Supervisar de cada uno de los platillos y prepararlos de acuerdo a lo establecido en las recetas aprobadas
- Cubrir, etiquetar y rotular con nombre y fecha de elaboración, los productos transformados y terminados, para su refrigeración de acuerdo a PEPS.

**Nível de educación deseada**:
Media Superior

**Nível de experiência deseada**:
Nível Medio

**Función departamental**:
Turismo / Hotelería

**Industria**:
Restaurantes

**Habilidades**:

- trabajo en equipo
- toma de decisiones
- empatia
- sentido de urgencia