Chef Pastelero

hace 2 semanas

Playa del Carmen, México Bahia Principe Hotels & Resorts A tiempo completo

Porque con Grupo Piñero siempre hay mucho por venir. Avanzando unidos empresa y colaboradores. Construyendo juntos el futuro, el cual a día de hoy, no podemos llegar ni a imaginar Y eso nos encanta, porque estamos preparados para asumirlo. Porque nos apasiona los que hacemos...

Estamos en búsqueda de tu talento

CHEF PASTELERO

Funciones principales:
Vigilar que el personal a cargo lleve a cabo las preparaciones de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones, la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo.

Asegurar la producción necesaria de panadería, pasteles y postres incluidos en los distintos menús de los centros de consumo para satisfacer la operación interviene global y personalmente en las áreas de producción durante las horas de mayor movimiento.

Establecer recetas estándar para pastelería, postres, panes (dulces/salado) pastas y preparaciones especiales.

Vigilar el cumplimiento de las normas de seguridad, limpieza e higiene en las cámaras, refrigeradores, etc., así como en todas las áreas bajo su responsabilidad.

Efectuar las requisiciones de suministros y productos en base al nível de ocupación o pronóstico de cubiertos.

Coordina con el Gerente de Servicio a Cuartos el servicio de cortesías y amenidades a las habitaciones, estableciendo las especificaciones y el tiempo de entrega.

Conocimientos y habilidades deseadas:
Licenciatura concluida en gastronomía o turismo

Experiência en el puesto mínima de 3 años

Tarjeta de salud vigente

Manejo de Personal

Competencias: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, orientación al servicio, desarrollo del compromiso y el talento, trabajo en equipo.

Conocimientos
- Manejo higiénico de alimentos
- Distintivo H,
- Cristal
- Gestión de personal

Competencias:

- Liderazgo
- Orientado a resultados
- Orientado al servicio
- Flexibilidad
- Iniciativa

Beneficios
- Desarrollo Profesional
- Transporte
- Alimentos
- Fondo de Ahorro
- Bonos

  • Pastelero B

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! En Palladium Hotel Group estamos buscando **un/a Pastelero B** en **Grand Palladium Hotel Group.** **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** - Aplicar la...

  • Pastelero

    Encontrado en: Talent MX C2 - hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Descripción ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! En Palladium Hotel Group estamos buscando un/a Pastelero en Grand Palladium Hotel Group. FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO Aplicar la presentación...

  • Chef Pastelero

    hace 23 horas

    Playa del Carmen, México Hotel The Reef Resorts And Spa A tiempo completo

    Conocimientos: - Manejo Higiénico de Alimentos MHA - Manejo de harinas libre de gluten - Costos - Alta repostería y panadería Funciones: - Coordina la elaboración de una gran variedad de panadería y pastelería para cada centro de consumo de acuerdo al tema indicando, ofreciendo producto de calidad al comensal. - Supervisa que los montajes de...