Jefe de Cocina
hace 2 meses
**JEFE DE COCINA DE COMEDOR / SERVICIOS COMISARIATO**
**Requisitos**:
- Escolaridad: Técnico en Gastronomía, Nutrición, Carrera trunca en Lic. en Gastronomía o afín.
- Sexo: Indistinto
- Experiência: 2 año en preparación de comensales hasta 2000
- Conocimiento de la Norma de Higiene y Distintivo H
- CON DISPONIBILIDAD DE CAMBIO DE RESIDENCIA (Ubicación del trabajo es Dolores Hidalgo Gto., San Nicolas de los Garza NL. o Poncitlán Jalisco)
COMPETENCIAS:
- Apego a normas y procedimientos
- Atención y servicio al Cliente
- Interpretación de Menús
- Costos
- Trabajo en Equipo
**FUNCIONES**:
- Realizar la distribución de materia prima y sus cantidades acorde a las recetas estándar a preparar para dar cumplimiento al Menú Semanal ofrecido al cliente.
- Preparar y/o cocinar los alimentos establecidos en el menú siguiendo las recetas estándar para mantener el sabor, cantidad y calidad determinada por la empresa.
- Vigilar los tiempos de cocción de los alimentos para que estén en el punto óptimo de consumo.
- Degustar los alimentos preparados antes de su montaje, siguiendo las normas de manejo higiénico de alimentos, para asegurar el sabor adecuado al comensal.
- Disponer los alimentos en insertos y realizar la presentación para su colocación en barra de manera que sean atractivos para el comensal.
- Mantener, en orden e higiénicas, las estaciones de trabajo así como de enseres y utensilios de cocina mediante una limpieza continua para evitar contaminación de los alimentos.
- Apego a la Nom251 y Distintivo H
- Realizar la limpieza general de su área de trabajo al término del servicio así como colaborar en los programas de limpieza profunda a fin de mantener en óptimas condiciones las instalaciones.
**OFRECEMOS**:
- Pago semanal
- Apoyo con Viaticos para Cambio de residencia
- Alimentos de Comedor
- Uniformes
- Prestaciones de ley con IMSS e Infonavit
- Capacitación
- Facilidad de Crecimiento Profesional
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Salario: $3,000.00 - $3,200.00 a la semana
Horario:
- Lunes a viernes
- Turno de 8 horas
- Turno matutino
Prestaciones:
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Tipos de compensaciones:
- Bono de asistencia
- Bono de puntualidad
Pregunta(s) de postulación:
- Cual es el maximo de comensales que has preparado?
- Tienes disponibilidad inmediata?
- has manejado servicios de comisariato o box luch? cuentas con Exp en comedores Industriales?
- Cuentas con Disponibilidad de Cambio de Residencia a Gto o NL o Jalisco?
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Guanajuato, México EL MANGLE MARISCOS A tiempo completoEL MANGLE MARISCOS, SOLICITA JEFE DE COCINA INVENTARIOS SUPERVISAR QUE LOS PLATILLOS SE HAGAN EN TIEMPO Y FORMA SUPERVISAR A SU PERSONAL EN TURNO REALIZAR HORARIOS CONFORME A LA PRODUCCION SUELDO BASE, PAGO SEMANAL MAS PROPINAS SEMANALES PRESTACIONES DE LEY DESDE EL PRIMER DIA INTERESADOS ENVIAR SU CV AL: 4775901748 Tipo de puesto: Tiempo...
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