Chef Operativo

hace 2 semanas

Huixquilucan, México Grupo Lekuhe A tiempo completo

Supervisar, capacitar, organizar y dirigir la operación de la cocina, buscando la satisfacción total de los socios en la preparación de alimentos.

Crear, planificar e innovar los menús para mantener el interés de los socios sin descuidar la relación de los costos y precios de cada platillo, en coordinación con el gerente de alimentos y bebidas.
- Hacer seguimiento a las actividades de los cocineros y demás personal de la cocina.
- Planificar y dirigir la preparación de los alimentos en la cocina.
- Elaboración de horarios a conciencia del personal a su cargo.
- Delegar tareas al resto del personal.
- Garantizar que el área de la cocina funcione correctamente.
- Mantener el orden y la disciplina en el área de la cocina.
- Hacer seguimiento a las incidencias que tengan lugar en el área de la cocina y brindar asistencia en la resolución de las mismas.
- Disciplinar a aquellos empleados que no tengan un desempeño óptimo.
- Evaluar el desempeño del personal y brindarles la retroalimentación pertinente.
- Orientar a los Cocineros y a los Ayudantes de Cocina.
- Monitorear las actividades realizadas en la oficina y realizar la supervisión necesaria de la cocina en todo momento.
- Realizar la estimación de las necesidades a ser cubiertas cada día o semana e informar de tales proyecciones al personal de la cocina.
- Realizar los pedidos pertinentes para el reabastecimiento de insumos.
- Supervisar la manipulación óptima de los alimentos y velar por que sean expuestos a las temperaturas adecuadas.

5 años de experiência como minimo.

Pagos semanalas +propinas.

Prestaciones de ley.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $15,000.00 - $25,000.00 al mes

Beneficios:

- Aumentos salariales
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Programa de referidos

Pago complementario:

- Bono de productividad
- Propinas

Tipo de jornada:

- Disponibilidad en noches
- Nocturno
- Turno de 8 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Operativo

    hace 3 semanas

    Huixquilucan, México ZAFIR MEDICAL CENTER A tiempo completo

    **ZAFIR MEDICAL CENTER** Se encuentra en búsqueda de: - **Chef o Cocinero Encargado** **Requisitos**: - Experiência de encargado - Cocinar todo tipo de comida - Disponibilidad de tiempo - Cartas de recomendación - Experiência mínima de 1 o 2 años como responsable - Manejo de equipo de trabajo (2 personas) - Manejo de trabajo bajo presión - Trabajo...

  • Chef - Comida Japonesa

    hace 3 semanas

    Huixquilucan, México Consultores Ingo Rh A tiempo completo

    Importante Restaurante está en busca de tu talento **Chef con experiência en comida japonesa** **CARACTERÍSTICAS REQUERIDAS**: - Escolaridad: Lic. gastronomía o carrera técnica, pasante, trunco - Especialidad: deseable en comida japonesa. - Experiência: Mínimo de 2 años como Chef o encargado de cocina - Disponibilidad de...

  • Chef Administrativo

    hace 4 semanas

    Huixquilucan, México Club de golf Bosque Real A tiempo completo

    **Grupo Bosque Real Huixquilucan solicita Chef Administrativo y Operativo** **Requisitos**: - Escolaridad: Estudios en Alimentos y Bebidas o afín - Experiência: Mínimo 3 años comprobable - Estabilidad laboral - Excelente presentación - Disponibilidad de tiempo, Lunes a Domingo. Descanso entre semana - Deseable especialidad en cocina Internacional -...

  • Chef Liverpool Interlomas

    hace 2 semanas

    Huixquilucan, México Liverpool A tiempo completo

    **El Puerto de Liverpool,** empresa líder en México con más de 170 años en el mercado, conformada por sus unidades de negocio como **Liverpool, Suburbia, Centros Comerciales Galerías, Boutiques y Negocios Financieros,** con la misión de servir al cliente en todo lugar, todos los días y toda la vida, está en búsqueda de talento para su **tienda...

  • Chef Operativo

    hace 2 semanas

    Huixquilucan, México Hasbro City A tiempo completo

    Manejo de inventario. Elaboración de recetas. Elaboración de presupuesto. Experiência en manejo de parrillas, freidoras, hornos. Experiência en elaboración de pizzas, hamburguesas, pastas, ensaladas, hot-dogs, alitas. Conocimiento en distintivo H. Conocimiento en control de cocina, mermas, arrastres y almacén. Indispensable maneje comandas. **...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Huixquilucan, México Consultores Ingo Rh A tiempo completo

    Importante Restaurante está en busca de tu talento **Chef con experiência en comida japonesa** **CARACTERÍSTICAS REQUERIDAS**: - Escolaridad: Lic. gastronomía o carrera técnica, pasante, trunco - Especialidad: deseable en comida japonesa. - Experiência: Mínimo de 2 años como Chef o encargado de cocina - Disponibilidad de...