Jefe de Cocina
hace 5 meses
**REQUISITOS INDISPENSABLES**:
- Más de 3 años de experiência en el mundo culinario.
- De preferencia no vivir a más de una hora de la localidad.
**FUNCIONES PRINCIPALES**:
1. Programar y supervisar el trabajo del personal a su cargo.
2. Mantener completa la plantilla de personal autorizada para asegurar la venta y el servicio.
3. Proveer al personal las capacitaciones necesarias para incentivar la eficiencia del equipo.
4. Evaluar al personal a su cargo periódicamente.
5. Responsable del Cierre de Caja. Emitir todos los reportes de Cierre de Turno, Venta Global, Venta de APPS, Cierre de Día.
6. Responsable de que todas las unidades cumplan con las políticas de higiene y limpieza y que siempre estén en óptimas condiciones para presentar el servicio.
7. Responsable de asegurar la calidad de los alimentos; elaboración de la pasta y salsas, además de realizar una correcta cocción de pasta, y estandarización de las recetas de salsas, para asegurar siempre la misma sazón a nuestros clientes.
8. Responsable de almacén de secos, congelados y refrigerador.
9. Correcto uso del sistema PEPS en todos los almacenes.
10. Gestión y administración de inventarios.
11. Responsable de mantener siempre toda la materia prima fresca y al día, para elaboración de salsas diarias.
12. Hacer la requisición diaria de los insumos necesarios para abastecer al Restaurante.
13. Supervisar que la cocina mantenga los stocks de máximos y mínimos para garantizar las ventas y servicio a los comensales.
14. Llevar a cabo mensualmente los inventarios físicos de bebidas, loza, plaque, cristalería, utensilios de barra y enseres.
15. Rotación de productos según stock, para evitar mermas o desperdicios (promos).
19. Presentar en las juntas mensuales las observaciones y comentaros de los resultados de ventas y propuestas para mejorar la operación.
20. Asegurar el cuidado y buen manejo de mobiliario, equipo y utensilios de todas las unidades.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $9,500.00 - $10,000.00 al mes
Tipos de compensaciones:
- Propinas
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Ecatepec de Morelos, México Coffe Corporate Service Sa De Cv A tiempo completoBuscamos un profesional experimentado para encabezar nuestro equipo en la cocina.El candidato ideal tendrá al menos 2 años de experiencia en el puesto de jefe de cocina y estará a cargo de la supervisión de la preparación de los platos, la gestión de la cadena de suministro y la implementación de nuevas técnicas culinarias.Ofrecemos un salario...
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Cocineros Asistentes de Cocina en Cocina Mexicana
hace 3 semanas
Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Cocina Mexicana A tiempo completoSomos una empresa líder en la industria de la cocina mexicana con 17 restaurantes con marcas tradicionales.**Estamos buscando a personas apasionadas por la cocina para unirse a nuestro equipo.**Nuestro entorno laboral incluye:Se ofrece comida de colaborador- Oportunidades de crecimiento con base a desempeño- Uniformes sin costo para nuestros miembros de...
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Jefe de cocina
hace 3 semanas
León de los Aldama, Guanajuato, México Hc Proyectos E Ingenieria A tiempo completoRequisitos para el puesto de Jefe de cocinaPara el puesto de Jefe de cocina en Hc Proyectos E Ingenieria, buscamos un profesional con experiencia en comedores indústriales y habilidades para liderar un equipo.ResponsabilidadesDirigir y supervisar a un equipo de cocina.Planificar y preparar menús.Controlar inventarios y presupuestos.Garantizar la calidad y...
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Jefe de Gestión Laboral
hace 5 meses
Colonia Bosques de las Lomas, México EUROFACT S.A DE C.V. A tiempo completo**JEFE DE GESTIÓN LABORAL** **UNICAMENTE PARA INTERESADOS QUE VIVAN CERCA DE LA ZONA (CUAJIMALPA, SANTA FE, BOSQUES)** Te ofrecemos: - Sueldo mensual de **$15,000 a $18,000** brutos - Prestaciones de ley - Contratación directa con la empresa **Requisitos**: - Lic. Terminada en Derecho (Indispensable) ó Becario. (Cabe aclarar que el salario será en...
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Jefe De Cocina
hace 4 semanas
Ciudad de México, Ciudad de México Bigbola Casinos A tiempo completoOferta Laboral: Jefe De CocinaLa empresa Bigbola Casinos - Plaza Antea busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe De Cocina en su equipo.Requisitos:Edad mínima de 26 añosEstudios Bachillerato o carrera técnica en gastronomíaExperiencia en el área de cocina, con habilidades en elaboración de platillos según recetaCapacidad para...
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Jefe de Cocina
hace 3 meses
Ciudad de México, CDMX RESTAURANTE EL HUARACHE DE JAMAICA A tiempo completoNos encontramos en búsqueda de un Jefe de Cocina para restaurante de comida Mexicana Requerimos que la persona que se postule tenga experiência en todo lo relacionado al tema del área de cocina asi como el manejo de personal y buen liderazgo Habilidades Comprometida Responsable Puntual Trabajo en equipo Proactiva Trabajo bajo presión Tipo de...
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Jefe de Cocina Hotelero
hace 2 semanas
San Miguel de Allende, Guanajuato, México Hotel Real De Minas De San Miguel Allende A tiempo completo**Hotel Real De Minas De San Miguel Allende** busca a un profesional experimentado como Jefe de Cocina Hotelero para unirse a nuestro equipo de trabajo.En esta posición, serás responsable de liderar a un equipo de cocineros y asegurarte de que los servicios de comedor se cumplan con la alta calidad que nuestros huéspedes esperan. Serás el responsable de...
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Ecatepec de Morelos, México La Vicenta Toreo A tiempo completoDescripción del Puesto:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestra empresa, La Vicenta Toreo. Responsabilidades:1. Administrar la cocina y supervisar el equipo de trabajo.2. Supervisar y elaborar alimentos de alta calidad.3. Controlar los gramajes y evaluar la calidad de los alimentos.4. Solicitud de insumos y...
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Jefe de Cocina
hace 6 días
San Nicolás de los Garza, N. L., México Mr Food A tiempo completoEmpresa dedicada a comedores industriales solicita Jefe de Cocina **Responsabilidades**: - Dirigir la operación diaria de la cocina, asegurando la excelencia en la preparación de alimentos, la cocción y la presentación de platos. - Organizar y aprovisionar las estaciones con todos los productos necesarios - Preparar comida para el servicio (p. ej....
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Mercado La Villa (Santitos) A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en Mercado La Villa (Santitos).Responsabilidades:Supervisar y elaborar platillos de acuerdo al menú de Santitos.Coordinar la cocina y parrilla, delegar instrucciones y capacitar al equipo para la elaboración correcta de platillos y/o producción.Mantener el...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Mercado La Villa (Santitos) A tiempo completoDescripción del Puesto:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en Mercado La Villa (Santitos).Responsabilidades:Supervisar y elaborar platillos de acuerdo al menú de Santitos.Coordinar la cocina y parrilla, delegar instrucciones y capacitar al equipo para la elaboración correcta de platillos y/o producción.Mantener el...
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Jefe de Mantenimiento
hace 5 meses
Colonia Lomas de Chapultepec, México CAPITALIA LIVING A tiempo completoRequisitos: - 30 a 45 años de edad - Sexo indistinto - 3 años de experiência en un puesto similar **Funciones**: - Administrar los recursos materiales. - Programar, evaluar, supervisar y dar soporte a los servicios de mantenimiento preventivo y correctivo. - Supervisar diariamente el plan de mantenimiento preventivo de su personal a cargo. -...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
San Miguel de Allende, Guanajuato, México Restaurante San Telmo Gastro Pub San Miguel De Allende A tiempo completoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestro restaurante de alta calidad. La persona seleccionada será responsable de la coordinación y supervisión de la operatividad de cocina, así como la evaluación de los integrantes del equipo y la promoción de un clima laboral óptimo.Entre sus responsabilidades se...
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Jefe De Cocina
hace 2 semanas
Ecatepec de Morelos, México Erdla A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos a un profesional apasionado por la cocina para unirse a nuestro equipo en Erdla. Como Jefe De Cocina, será responsable de la supervisión y preparación de alimentos, asegurando siempre la higiene y calidad del producto. Se requiere experiencia en el manejo y supervisión de personal de cocina, así como habilidades para...
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
San Miguel de Allende, Guanajuato, México Cava Sautto A tiempo completo**Cava Sautto Busca a un Jefe de Cocina**Estamos buscando un jefe de cocina experimentado para liderar la preparación de alimentos y actividades culinarias en nuestro establecimiento.**Responsabilidades:**- Planificar y dirigir la preparación de alimentos y actividades culinarias.- Analizar las recetas para asignar los precios en el menú.- Supervisar las...
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Jefe de Cocina
hace 2 meses
San Cristóbal de Las Casas, Chis., México Hotel Casa del alma A tiempo completoJefe De Cocina - Trabajo bajo presión - Manejo de personal - Control de costos - Rotación de inventario - Capacitación y Desarrollo del personal - Conocimiento en ingredientes locales - Trabajo en equipo Prestaciones superiores a la ley, aumentos salariales, crecimiento dentro de Grupo Farrera División Turismo Tipo de puesto: Tiempo completo, Por...
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Ciudad de México, Ciudad de México Jb Asesores Reclutamiento A tiempo completoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestra empresa ubicada en INDUSTRIAS.Requisitos:Escolaridad Técnico en alimentos, gastronomía o afínEdad a partir de los 25 añosHombre o mujerDisponibilidad para cubrir horario de 1 A 9PM, sábados 3pm a 11pmViva por Industrias o tenga facilidad de trasladoBuena...
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Jefe de Cocina y Hostess
hace 5 meses
Ciudad de México Busher cocdril's A tiempo completoBusher Plaza Lindavista Solicita personal: Jefe de cocina con experiência y Hostess **Requisitos**: Mayores de 18 años Disponibilidad de horario Escolaridad: Bachillerato (preferente) Sexo: Indistinto Zona: Lindavista Jefe de Cocina: Experiência en freidora, servicio al cliente, manipulación de alimentos, preparación de comida, seguridad...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Mercado La Villa (Santitos) A tiempo completoBuscamos un profesional experimentado para liderar nuestra cocina y garantizar la calidad de nuestros platillos.Responsabilidades: Supervisar la elaboración de platillos y asegurar su calidad. Coordinar la cocina y la parrilla, delegar instrucciones y capacitar al equipo. Mantener el orden y la organización de la cocina, incluyendo la higiene y el...
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Jefe de Cocina
hace 2 meses
06250, Ciudad de México, CDMX Soriana A tiempo completoSolicitamos Jefe o Jefa para el Departamento de Alimentos. Experiência indispensabe en preparación de alimentos propios de un autoservicio, Pizza, Sándwiches, Postres, Variedades de Guisados, comidas y cenas navideñas. Se lleva el manejo administrativo del departamento Con experiência en puestos similares, **INDISPENSABLE** en autoservicios. Bienvenidos...