Chef Ejecutivo para Comedor Industrial

hace 2 meses

Ciudad de México CDMX VIDANA A tiempo completo

**Descripción General del Puesto**:
El Chef Ejecutivo es responsable de liderar y supervisar todas las operaciones culinarias en un entorno de alto volumen, asegurando la calidad, eficiencia y rentabilidad en la preparación y servicio de alimentos. Esta posición requiere una experiência sólida en cocinar a gran escala, habilidades en gestión de costos, adquisición de insumos según necesidades, liderazgo efectivo y capacidad para trabajar en colaboración con otras áreas.

**Responsabilidades principales**:

- _**Ejecución y Supervisión de Menús**:_
- Pruebas de menús para estandarización de producciones.
- Supervisar la ejecución y presentación de los platos, asegurando altos estándares de calidad y consistencia.
- _**Gestión de Costos**:_
- Desarrollar estrategias para maximizar la rentabilidad sin comprometer la calidad.
- Controlar los costos de alimentos y mano de obra, identificando oportunidades de ahorro y eficiencia.
- _**Compra de Insumos**:_
- Establecer relaciones con proveedores para garantizar la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Negociar condiciones de compra para optimizar los recursos financieros de la empresa.
- _**Liderazgo y Desarrollo de Personal**:_
- Dirigir y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y de alto rendimiento.
- Capacitar al personal en técnicas culinarias, procedimientos de seguridad alimentaria y estándares de higiene.
- _**Cumplimiento Normativo**_**:

- Garantizar el cumplimiento de las regulaciones sanitarias y de seguridad alimentaria en todas las operaciones.
- Mantener registros precisos de inventario, temperatura y otros controles necesarios para el cumplimiento normativo.
- _**Trabajo en Equipo**:_
- Trabajar en estrecha colaboración con otras áreas, como el de servicio al cliente y el de operaciones, para garantizar una experiência gastronómica integral.

**Requisitos**:

- Experiência previa demostrable como Chef Ejecutivo en entornos de comedores industriales o de alto volumen.
- Conocimiento de técnicas culinarias, gestión de costos y estándares de calidad.
- Habilidades sólidas en liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con plazos ajustados.
- Certificaciones en seguridad alimentaria y manipulación de alimentos (deseable).
- Grado en Gastronomía, Administración Hotelera o campo relacionado (preferible).

**Ofrecemos**:

- Contratación directa
- Sueldo bruto mensual de hasta $30,000 pesos mexicanos con base en experiência comprobable mínima de 3 años en un puesto similar.
- 12 días de vacaciones en el primer año
- Aguinaldo
- Ambiente de trabajo colaborativo.
- Beneficios competitivos y oportunidades de desarrollo profesional.
- Horario de Lunes a Viernes de 08:00 a.m a 06:00 p.m

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $25,000.00 - $30,000.00 al mes

Beneficios:

- Uniformes gratuitos

Tipo de jornada:

- Lunes a viernes
- Turno de 8 horas
- Turno matutino

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista: 30/10/2024

  • Chef Comedores Industriales

    hace 7 meses

    Ciudad Juarez, México GRUPO NUTRIMEX A tiempo completo

    En GRUPO NUTRIMEX buscamos personas con Talento como **CHEF** de comedores industriales, - Experiência en Comedores Industriales. (Comprobable) - Manejo de Servicios especiales. - Experiência en diversidad de platillos para Administrativos. - Experiência como Chef Ejecutivo. - Con automóvil Propio - Titulado. - Manejo de inventarios. - Excelente...

  • Chef Ejecutivo para Comedor Industrial- Metro

    hace 7 meses

    Ciudad de México ARAMARK MEXICO S.A. DE C.V A tiempo completo

    Aramark Empresa de comedores industriales Busca: CHEF EJECUTIVO PARA COMEDOR INDUSTRIAL Zona: Barranca del muerto **Requisitos**: - Edad 30 a 40 años. - Sexo indistinto - Experiência en Producción en volumen con calidad de corporativo minimo (1500 comensales) - Experiência en cocina global - Experiência en cortes a la parrilla - Manejo de personal...

  • Chef Ejecutivo

    hace 7 meses

    Capilla de Guadalupe, México Best pool A tiempo completo

    Chef Ejecutivo para comedor industrial **TEPATITLAN DE MORELOS JALISCO (OTROGAMOS ALOJAMIENTO)** **Chef ejecutivo**: - Comedor ubicado en Tepatitlán, Jal. - Para comedor industrial - 600 comensales p/día (4 servicios p/día) - Experiência indispensable en **comedores industriales** - Costeos - Menús - Distintivo H - Montaje de platillos -...

  • Chef Ejecutivo

    hace 7 meses

    Capilla de Guadalupe, México Best pool A tiempo completo

    Chef Ejecutivo para comedor industrial **TEPATITLAN DE MORELOS JALISCO (OTROGAMOS ALOJAMIENTO a FORANEOS)** **Chef ejecutivo**: - Comedor ubicado en Tepatitlán, Jal. - Para comedor industrial - 600 comensales p/día (4 servicios p/día) - Experiência indispensable en **comedores industriales** - Costeos - Menús - Distintivo H - Montaje de platillos -...

  • Chef Ejecutivo de Restaurante Industrial con Experiencia

    hace 1 mes

    León de los Aldama, Guanajuato, México Comedor Alsea A tiempo completo

    Descripción del PuestoNuestro restaurante Alsea busca un profesional experimentado como Chef Ejecutivo de Restaurante Industrial que pueda liderar nuestra cocina y garantizar la calidad y seguridad de nuestros productos.Sobre NosotrosComedor Alsea es una empresa líder en el sector de la restauración, comprometida con ofrecer experiencias gastronómicas...

  • Gerente de Comedor Ejecutivo

    hace 7 meses

    México Comedor A tiempo completo

    **Importante Empresa de Comedores Industriales** **Busca Talento como Gerente de unidad** **Zona Queretaro Balvanera** **Jornada Lunes a viernes** **Actividades y Objetivos**: - Organizar y controlar la plantilla, entrena y capacita al personal de nuevo ingreso. - Asigna y supervisa cargas de trabajo, horario, funciones del personal, Control de...

  • Chef de Cocina Industrial

    hace 3 semanas

    León de los Aldama, Guanajuato, México Comedor Alsea A tiempo completo

    Comedor Alsea busca un Chef con experiencia en comedores industrialesSu función será liderar producciones para 1000 comensales.RequisitosExperiencia mínima de 3 a 5 años como Chef en comedores industrialesLiderar equipos de trabajo de 10 personasConocimientos en normas de manejo higiénico de alimentosTolerancia a la frustraciónSalario y...

  • Chef de Comedor Industrial Senior

    hace 3 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Intempestivo Marketing Agency A tiempo completo

    Empresa líder en comedores industriales busca un Chef de Comedor con experiencia en la industria para laborar en nuestro equipo.**Sobre nosotros**Nos especializamos en proporcionar servicios gastronómicos de alta calidad a nuestras empresas clientes. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros clientes.**Salario y...

  • Chef de Comedor Industrial

    hace 4 semanas

    Ciudad Apodaca, Nuevo León, México Maktub Soluciones En Rh A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado en la industria culinaria para unir su equipo en Maktub Soluciones En Rh como Chef de Comedor Industrial.Información sobre la empresaMaktub Soluciones En Rh busca a alguien que se una a nuestra comunidad y contribuya con su experiencia y habilidades al crecimiento de nuestra organización.Sobre el puestoTítulo: Chef de...

  • Chef - Comedor Industrial

    hace 7 meses

    México Intempestivo Marketing Agency A tiempo completo

    EMPRESA IMPORTANTE EN COMEDORES INDUSTRIALES **ESTAMOS CONTRATANDO *CHEF** PARA LABORAR EN COMEDOR DENTRO DE INSTALACIONES DE FABRICA SCHOTT - **REQUISITOS**:_ LIC. GASTRONOMIA O AFIN VIVIR CERCA DE LA ZONA, - 2 años de experiência en comedor industrial como chef. - manejo de personal y sentido de supervisión - creación de menús. - apego a normas de...

  • Subgerente de Comedor Industrial

    hace 6 meses

    Magdalena de Kino, México PROFOOD COMEDOR INDUSTRIAL A tiempo completo

    SUPERVISOR DE COMEDOR INDUSTRIAL MINA MERCEDES. **Requisitos**: Experiência previa en gestión de operaciones en la industria alimentaria. Experiência en liderazgo y dirección de equipos. Buenas prácticas de manufactura e higiene personal Nom-251-SSA1-2009 Conocimientos básicos de seguridad industrial. Experiência comprobable en puestos similares...

  • Encargado de Comedor Industrial

    hace 6 meses

    Magdalena de Kino, México PROFOOD COMEDOR INDUSTRIAL A tiempo completo

    ENCARGADO DE COMEDOR INDUSTRIAL MINA MERCEDES. **Requisitos**: Experiência previa en gestión de operaciones en la industria alimentaria. Experiência en liderazgo y dirección de equipos. Buenas prácticas de manufactura e higiene personal Nom-251-SSA1-2009 Conocimientos básicos de seguridad industrial. Experiência comprobable en puestos similares...

  • Gerente de Operaciones de Comedor Industrial

    hace 5 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Comedor A tiempo completo

    Compañía Nacional de Servicios AlimentariosNuestra Oferta LaboralSueldo: $20,500.00 - $22,000.00 al mesDescripción del Puesto:Estamos buscando un Gerente de Operaciones para nuestro comedor industrial en la zona de Queretaro Balvanera. El candidato ideal debe tener experiencia en la gestión de unidades de servicio a clientes y ser capaz de supervisar y...

  • Chef de Comedor Industrial

    hace 1 mes

    Ciudad Apodaca, Nuevo León, México Suministro M Y R Sa De Cv A tiempo completo

    Buscamos candidatos para trabajar en nuestra industria alimentaria. Sueldo: $2,280.00 a la semana. La contratación es inmediata y ofrecemos turnos fijos día, tarde y noche. También tenemos un sistema de descanso rotativo. Estamos buscando personas que tengan experiencia en preparación de alimentos y puedan trabajar en un entorno industrial.La empresa...

  • Chef B de Comedor

    hace 4 meses

    Ciudad de México, CDMX ALSEA A tiempo completo

    **En Sazone de Alsea estamos buscando talento como tu** **Solicitamos: CHEF DE COMEDOR** **Sueldo: $13,500 mensuales brutos** **Ofrecemos**: - Sueldo base de $13,500 mensuales brutos. - Prestaciones de ley y superiores - Caja de ahorro - Fondo de ahorro - Vales de despensa - Seguro de vida - Descuentos en marcas **Requisitos**: - 3 años de experiência...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 meses

    Ciudad de México, CDMX ARAMARK MEXICO S.A. DE C.V A tiempo completo

    Aramark Empresa de comedores industriales Busca: CHEF PARA COMEDOR INDUSTRIAL Zona: CERCA DEL METRO POLANCO O BARRANCA DEL MUERTO **Requisitos**: - Edad 30 a 40 años. - Sexo indistinto - Experiência en Producción en volumen con calidad de corporativo - Experiência en cocina global - Experiência en cortes a la parrilla - Manejo de personal Operativo...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 meses

    Ciudad de México, CDMX ARAMARK MEXICO S.A. DE C.V A tiempo completo

    Aramark Empresa de comedores industriales Busca: CHEF PARA COMEDOR INDUSTRIAL Zona: CERCA DEL METRO BARRANCA DEL MUERTO **Requisitos**: - Edad 30 a 40 años. - Sexo indistinto - Experiência en Producción en volumen con calidad de corporativo - Experiência en cocina global - Experiência en cortes a la parrilla - Manejo de personal Operativo platilla...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 meses

    Ciudad de México, CDMX ARAMARK MEXICO S.A. DE C.V A tiempo completo

    Aramark Empresa de comedores industriales Busca: CHEF PARA COMEDOR INDUSTRIAL Zona: CERCA DEL METRO BARRANCA DEL MUERTO **Requisitos**: - Sexo indistinto - Experiência en Producción en volumen con calidad de corporativo - Experiência en cocina global - Experiência en cortes a la parrilla - Manejo de personal Operativo platilla mínima de 40...

  • Chef de Comedor Industrial Lunes a Viernes

    hace 6 meses

    Ciudad de México ARAMARK MEXICO S.A. DE C.V A tiempo completo

    Aramark Empresa de comedores industriales Busca: CHEF para Comedor Industral Zona: Alvaro Obregon **Requisitos**: - Edad 30 a 40 años. - Sexo indistinto - Experiência en Producción en volumen con calidad de corporativo - Experiência en cocina global - Experiência en cortes a la parrilla - Manejo de personal Operativo platilla mínima de 50...

  • Encargado de Comedor Industrial

    hace 6 meses

    Magdalena de Kino, México PROFOOD COMEDOR INDUSTRIAL A tiempo completo

    Requisitos: Experiência previa en gestión de operaciones en la industria alimentaria. Experiência en liderazgo y dirección de equipos. Buenas prácticas de manufactura e higiene personal Nom-251-SSA1-2009 Conocimientos básicos de seguridad industrial. Experiência comprobable en puestos similares (comedores industriales) Habilidades: Excelentes...