Gerente de Restaurante Fine Dining

hace 7 meses

Miguel Hidalgo, México Urban Fork (Ladurée) A tiempo completo

**URBAN GROUP**

**IMPORTANTE CADENA DE RESTAURANTES ESTA SOLICITANDO GERENTE PARA RESTAURANTE QUE HEMOS TRAÍDO DESDE FRANCIA**

Nuevo Restaurante "Ladurée" Fine dinning, con un concepto 100% Frances

**REQUISITOS INDISPENSABLES**:

- Experiência comprobable en restaurantes Fine Dinning (Especialidades) como GERENTE GENERAL
- Buenas referencias laborales
- Experiência en el ámbito de restaurantes Fine Dinning (Especilidades)
- Licenciatura en gastronomía (Deseable)

**Responsabilidades y retos del puesto**
- Asegurar la excelencia en el servicio **(Fine Dinning)**
- Alcanzar y/o superar las metas de venta establecidas
- Controlar los gastos y costo de la unidad
- Supervisar y coordinar al equipo de trabajo
- Supervisa apertura y cierre de unidad a través de check list.
- Responsable de hacer cotizaciones de eventos así como coordinar y supervisar toda la logística.
- Hacer que su personal llegue a metas de venta llevando un registro de venta sugestiva semanal en base a las sugerencias del día.
- Participar en las juntas mensuales con dirección para entregar resultados de su unidad, saber de KPIS y estado de resultados
- Comprueba el estado de funcionamiento óptimo y estético del activo fijo del inmueble.
- Administra el recurso humano generando un ambiente de trabajo responsable, esto a través del seguimiento de procesos y procedimientos acorde al rol de trabajo de cada colaborador.
- Capacita constante al personal a su cargo
- Supervisa la operación y administración de la unidad antes, durante y después del servicio.
- Atiende quejas y comentarios de los clientes.
- Verifica la preparación previa al servicio (mise en place)
- Domina software administrativo y punto de venta
- Es responsable de la toma de inventarios, revisión y justificación de resultados
- Controla mermas y transferencias.
- Supervisa calidad y estándares en los alimentos de la unidad
- Supervisa la higiene en su manejo de alimentos en cocina y en salón comedor.
- Supervisa y autoriza el pedido de compra de materia prima en la unidad
- Es responsable de los bienes en caja, punto de venta, cobro de cuentas, cortes de fin de turno y arqueos.
- Atiende y da solución de problemática operativas y administrativas
- Resguarda y es responsable de la entrega de propina
- Supervisa y elabora incidencias del personal a su cargo para efecto de pago de nómina.
- Es responsable de llevar a cabo los inventarios semanales de loza, cristalería, plaque y mobiliario de piso y cocina.

**COMPETENCIAS**
- Liderazgo y gestión de equipos de trabajo
- Facilidad de palabra y escucha activa
- Comunicación clara, respetuosa y efectiva.
- Sentido de urgencia y capacidad para resolver problemas.
- Capacidad para trabajar y hacer equipo.
- Análisis y organización: traducir metas en acciones.

Si estas interesado y cumples con los requisitos postulate por este medio

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario: $30,000.00 - $33,000.00 al mes

Horario:

- Rotativo

Prestaciones:

- Seguro de vida
- Servicio de comedor

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Cuanto tiempo haz trabajado en restaurantes Fine Dinning?

Idioma:

- Inglés (Obligatorio)

Lugar de trabajo: In person

  • Gerente de Restaurante Fine Dining

    hace 3 meses

    Miguel Hidalgo, México RESTAURANTES SA DE CV A tiempo completo

    **Vacante para la empresa RESTAURANTES SA DE CV en Polanco -Miguel Hidalgo, Ciudad de México**: - Por Expansión Gran Grupo Restaurantero_ Solicita: Gerente de restaurante con experiência en servicio Fine Dining Perfil de puesto: Experiência mínima de 3 años en restauraste fine digning - Plan de ventas de acuerdo con presupuesto - Mapa estratégico de...

  • Gerente Fine Dining

    hace 4 meses

    Miguel Hidalgo, México RESTAURANTES SA DE CV A tiempo completo

    **Vacante para la empresa RESTAURANTES SA DE CV en Polanco -Miguel Hidalgo, Ciudad de México**: - Por Expansión Gran Grupo Restaurantero_ Solicita: Gerente de restaurante con experiência en servicio Fine Dining Perfil de puesto: Experiência mínima de 3 años en restauraste fine digning - Plan de ventas de acuerdo con presupuesto - Mapa estratégico de...

  • Gerente de Unidad Fine Dining

    hace 5 meses

    Miguel Hidalgo, México RESTAURANTES SA DE CV A tiempo completo

    **Vacante para la empresa RESTAURANTES SA DE CV en Polanco -Miguel Hidalgo, Ciudad de México**: - Por Expansión Gran Grupo Restaurantero_ Solicita: Gerente de restaurante con experiência en servicio Fine Dining Perfil de puesto: Experiência mínima de 3 años en restauraste fine digning - Plan de ventas de acuerdo con presupuesto - Mapa estratégico de...

  • Gerente de Servicio

    hace 1 semana

    Miguel Hidalgo, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    Grupo de Restaurantes Fine Dining Puebla - Veracruz Solicita: Gerente de Operaciones Sexo indistinto Grado en Administración de Empresas, turismo o un campo relacionado Requisitos **Experiência demostrable como gerente operativo o de servicio de restaurantes a cargo de mas de 10 sucursales, **Experiência indispensable en Restaurantes. 3 años como...

  • Gerente de Restaurante Fine Dining

    hace 7 meses

    Miguel Hidalgo, México Urban Fork (Ladurée) A tiempo completo

    **URBAN GROUP** **IMPORTANTE CADENA DE RESTAURANTES ESTA SOLICITANDO GERENTE PARA RESTAURANTE QUE HEMOS TRAÍDO DESDE FRANCIA** Nuevo Restaurante "Ladurée" Fine dinning, con un concepto 100% Frances **REQUISITOS INDISPENSABLES**: - Experiência comprobable en restaurantes Fine Dinning (Especialidades) como GERENTE GENERAL - Buenas referencias...

  • Jefe de Barra para Restaurante Fine Dining

    hace 7 días

    Miguel Hidalgo, México Grupo RosaNegra A tiempo completo

    Somos una empresa mexicana dedicada a crear experiências gastronómicas únicas en cada uno de nuestros restaurantes, con pasión por una cocina creativa y un servicio excepcional. **Grupo Rosa Negra está buscando**: Jefe de barra para restaurante en Fine Dining Experiência de 2 años en mismo restaurante Manejo de personal,inventarios, mermas y...

  • Parrillero

    hace 7 meses

    San Miguel de Allende, México RESTAURANTE FINE DINING A tiempo completo

    **Vacante para la empresa RESTAURANTE FINE DINING en San Miguel De Allende -San Miguel de Allende, Guanajuato**: BUSCAMOS PARRILLERO CON EXPERIENCIA: - RESTAURANTE UBICADO EN SAN MIGUEL DE ALLENDE FUNCIONES: - Participa en el inventario de proteína para asegurar un correcto abastecimiento del área. - Realiza el montaje y procesos previos al ensamble. -...

  • Bartender (Fine Dining)

    hace 2 semanas

    Miguel Hidalgo, México Job Fit A tiempo completo

    Importante restaurante fine dining, solicita: BARTENDER Funciones principales: - Organizar y mantener la limpieza del bar - Supervisar las operaciones del bar - Atención al cliente - Llevar el inventario del bar y realizar las órdenes de suministros. **Requisitos**: - Escolaridad: Educación media superior - Bachillerato - Experiência: 1 año en...

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 meses

    Miguel Hidalgo, México RESTAURANTES SA DE CV A tiempo completo

    **Vacante para la empresa RESTAURANTES SA DE CV en Polanco -Miguel Hidalgo, Ciudad de México**: - Por Expansión Gran Grupo Restaurantero_ Solicita: Gerente de restaurante con experiência en servicio Fine Dining Perfil de puesto: Experiência mínima de 3 años en restauraste fine digning - Plan de ventas de acuerdo con presupuesto - Mapa estratégico de...

  • Gerente de Restaurante

    hace 18 horas

    Miguel Hidalgo, México RESTAURANTES SA DE CV A tiempo completo

    **Vacante para la empresa RESTAURANTES SA DE CV en Polanco -Miguel Hidalgo, Ciudad de México**: - Por Expansión Gran Grupo Restaurantero_ Solicita: Gerente de restaurante con experiência en servicio Fine Dining Perfil de puesto: Experiência mínima de 3 años en restauraste fine digning - Plan de ventas de acuerdo con presupuesto - Mapa estratégico de...

  • Capitan de Restaurante

    hace 2 semanas

    Miguel Hidalgo, México Fratelli, Especialistas en comida Italiana A tiempo completo

    **¡¡¡ÚNETE A ESTE GRAN EQUIPO DE TRABAJO!!!** **FRATELLI LA BUFALA EXPERTOS EN COMIDA ITALIANA** **¡ESTA EN BUSCA DE UN CAPITÁN DE RESTAURANTE FINE DINING!** **Zona a laborar: POLANCO** - Rol: Supervisar el restaurante y la operación diaria de servicio en cumplimiento de los objetivos de venta y estándares de calidad y servicio fine dining al...

  • Capitan de Restaurante

    hace 7 meses

    Miguel Hidalgo, México Tori-Tori A tiempo completo

    **¡¡¡ÚNETE A ESTE GRAN EQUIPO DE TRABAJO!!!** **TORI TORI EXPERTOS EN COMIDA JAPONESA** **¡ESTA EN BUSCA DE UN CAPITÁN DE RESTAURANTE FINE DINING!** **Zona a laborar: TORI TORI POLANCO** - Rol: Supervisar el restaurante y la operación diaria de servicio en cumplimiento de los objetivos de venta y estándares de calidad y servicio fine dining al...

  • Capitan de Restaurante

    hace 7 meses

    Miguel Hidalgo, México Tori-Tori A tiempo completo

    **¡¡¡ÚNETE A ESTE GRAN EQUIPO DE TRABAJO!!!** **FRATELLI LA BUFALA EXPERTOS EN COMIDA ITALIANA** **¡ESTA EN BUSCA DE UN CAPITÁN DE RESTAURANTE FINE DINING!** **Zona a laborar: POLANCO** - Rol: Supervisar el restaurante y la operación diaria de servicio en cumplimiento de los objetivos de venta y estándares de calidad y servicio fine dining al...

  • Capitan de Restaurante

    hace 7 meses

    Miguel Hidalgo, México Fratelli, Especialistas en comida Italiana A tiempo completo

    **¡¡¡ÚNETE A ESTE GRAN EQUIPO DE TRABAJO!!!** **FRATELLI LA BUFALA EXPERTOS EN COMIDA ITALIANA** **¡ESTA EN BUSCA DE UN CAPITÁN DE RESTAURANTE FINE DINING!** **Zona a laborar: Lomas de Chapultepec** - Rol: Supervisar el restaurante y la operación diaria de servicio en cumplimiento de los objetivos de venta y estándares de calidad y servicio fine...

  • Capitan de Restaurante

    hace 7 meses

    Miguel Hidalgo, México Tori-Tori A tiempo completo

    **¡¡¡ÚNETE A ESTE GRAN EQUIPO DE TRABAJO!!!** **TORI TORI EXPERTOS EN COMIDA JAPONESA** **¡ESTA EN BUSCA DE UN CAPITÁN DE RESTAURANTE FINE DINING!** **Zona a laborar: LOMAS DE CHAPULTEPEC** - Rol: Supervisar el restaurante y la operación diaria de servicio en cumplimiento de los objetivos de venta y estándares de calidad y servicio fine dining al...

  • Capitan de Restaurante

    hace 1 semana

    Miguel Hidalgo, México Tori-Tori A tiempo completo

    **¡¡¡ÚNETE A ESTE GRAN EQUIPO DE TRABAJO!!!** **CADENA TORI TORI EXPERTOS EN COMIDA JAPONESA** **¡ESTA EN BUSCA DE UN CAPITÁN DE RESTAURANTE FINE DINING!** **Zona a laborar** - **Sucursal Reforma Lomas**: - Rol: Supervisar el restaurante y la operación diaria de servicio en cumplimiento de los objetivos de venta y estándares de calidad y servicio...

  • Cocinero Especializado para Parrilla

    hace 4 semanas

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Restaurante Fine Dining A tiempo completo

    Restaurante Fine Dining busca un Parrillero Experiente en San Miguel De Allende - San Miguel de Allende, Guanajuato.    Funciones:Participa en el control y manejo del inventario de proteína para asegurar un correcto abastecimiento del área de la parrilla.Realiza las tareas previas al ensamble y el montaje de los platillos que requieren ser cocidos a la...

  • Gerente de Restaurante con Experiencia en Fine

    hace 2 meses

    Miguel Hidalgo, México OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. en Para León, Guanajuato -Miguel Hidalgo, Ciudad de México**: ¡Únete a GRUPO ARGENTILIA y sé parte de nuestro crecimiento! Grupo Argentilia, inicia operaciones en agosto del 1996, es el grupo número 1 en el sector restaurantero a nível nacional con 14 unidades, en CDMX, Estado de México,...

  • Gerente de Restaurante Bilingüe con Experiencia

    hace 1 semana

    Miguel Hidalgo, México Grupo RosaNegra A tiempo completo

    Somos una empresa mexicana dedicada a crear experiências gastronómicas únicas en cada uno de nuestros restaurantes, con pasión por una cocina creativa y un servicio excepcional. Grupo RosaNegra está en búsqueda: - Gerente para restaurante Fine Dining. - Perfil de puesto: - 2 años de experiência comprobable en el puesto. - Licenciatura en...

  • Gerente de Unidad

    hace 7 meses

    Miguel Hidalgo, México RESTAURANTES SA DE CV A tiempo completo

    **Vacante para la empresa RESTAURANTES SA DE CV en Miguel Hidalgo, Ciudad de México**: - Por Expansión Gran Grupo Restaurantero_ **Solicita**: Gerente de restaurante con experiência en servicio Fine Dining **Perfil de puesto**: Experiência mínima de 3 a 6 años en restauraste fine digning - Plan de ventas de acuerdo con presupuesto - Mapa estratégico...