Chef Operacional

**Director de cocina.**

**Responsable en**:

- Supervisión de las área de producción, recepción de insumos y estandarización de platillos.
- Realización de inventarios de materia prima
- Realización de requisiciones para el área de compras
- Capacitación para los colaboradores del equipo de cocina
- Planear y organizar eventos gastronómicos
- Coordinación con el área de producción de alimentos y con el área de servicio al comensal.

**Habilidades y conocimientos en**
- Liderazgo
- Conocimientos en cocina mexicana tradicional (Indispensable )

.Conocimientos en cocina mexicana (importante)
- Manejo de Personal
- Capacitación al personal de cocina
- Manejo higiénico de los alimentos a un nível avanzado
- Conocimiento y manejo adecuado de métodos de cocción y métodos de cocción mixtos
- Conocimiento en Excel nível intermedio a avanzado
- Conocimientos en servicio de alimentos y bebidas.
- Habilidad para la creación de una cultura laboral basada en trabajo en equipo

.Habilidad para dirigir un equipo de cocineros a su cargo

Tipo de puesto: Tiempo completo, por periodo de prueba

Horario:

- Incluye fines de semana
- Lunes a viernes
- Turno de 10 horas

Prestaciones:

- Opción a contrato indefinido
- Seguro de gastos médicos sindical
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Propinas
- Desarrollo profesional

Educación:

- Licenciatura terminada y cédula profesional

Experiência:

- Cocina: 5 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Colonia Nápoles en ciudad de México

Fecha límite para postularse: 30/04/2024
Fecha de inicio prevista: 01/05/2024

Tipo de puesto: Por periodo de prueba
Duración del contrato: 3 meses

Salario: A partir de $25,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 10 horas

Prestaciones:

- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Bono de asistencia
- Bono de productividad
- Bono de puntualidad
- Bono trimestral
- Propinas

Experiência:

- 5G: 3 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha límite para postularse: 30/04/2024
Fecha de inicio prevista: 01/05/2024