Capitan de Meseros

hace 2 semanas

Guadalajara, México BAHAM CAFÉ A tiempo completo

**PUESTO CAPITAN-CAPITANA DE MESEROS**

**DESCRIPCION GENERAL DEL PUESTO**

De forma general el capitán de meseros se ocupa, principalmente, de planificar y supervisar el servicio; liderar y capacitar el equipo de piso (meseros y hostes); recibir, acomodar y ayudar al cliente; solicitar el pedido; finalizar y servir platos y bebidas; cuidar de la calidad del servicio y asegurar la satisfacción del comensal. Así mismo orienta a los clientes sobre nuestro menú, hace recomendaciones basadas en sus preferencias, vende artículos especiales y toma pedidos. Para tener éxito en esta función, debe tener habilidades de servicio al cliente y conocimiento de cómo funciona el equipo, para lograr la plena satisfacción del comensal. Buscamos que el comensal viva una experiência gastronómica satisfactoria y esta experiência involucra servicio, bebidas, comida, música y ambiente.

**RESPONSABILIDAD Y DEBERES DEL CAPITAN DE MESEROS**
- Liderear y coordinar el equipo de meseros y hostess
- Contribuir a un ambiente positivo y sano en el equipo de trabajo
- Designar las actividades, responsabilidades y deberes de su equipo (meseros y hostess)
- Supervisar la presentación personal. Cumplir y hacer cumplir los cuidados de higiene personal, uniforme y accesorios que influyen en la apariencia. controlar la buena presentación de su equipo de trabajo.
- Apoyar al equipo: Ayudar y orientar al equipo en el arreglo, limpieza y aseo de las 2 áreas (interior y terraza), mesas, utensilios y equipos, ayudar en la toma y entrega de pedidos, servir vino y licor, auxiliar en el cierre de cuentas.
- Apoyar a la administración: Investigar la satisfacción del cliente, elaborar control e inventario de existencias (stock), utensilios y equipos, reemplazar al mesero, sugerir cambios y determinar necesidades de persona
- Avisar todos los días de forma verbal y por escrito (whats app en el chat) los 86, 85 y push de cocina y barra
- Coordinar la producción de la demanda de cocina y barra
- Asegurarse de la perfecta entrega de alimentos y bebidas acorde a la receta y diseño (consultar las fotografías de los alimentos y bebidas terminados tanto en el manual como en las redes sociales)
- Realizar junto con su equipo de trabajo el correcto montaje, acomodo y desmontaje de mesas, sillas y sombrillas.
- Llevar inventarios y solicitar las compras de insumos (productos de limpieza, jabón de manos, sanitas, papel de baño, bolsas de los cestos de basura y todo lo necesario para el buen funcionamiento de piso)
- Seguir las pautas de salud y seguridad
- Mantener la cafetería limpia y desinfectada
- Mantener y limpiar ambos baños. (interior y exterior)
- Cierre de la cafetería-restaurante (cerrar con llave, poner cerrojos y candados y activar la alarma)
- Apertura de la cafetería-restaurante, el día de descanso del Cheff o cuando se requiera.
- Regar las plantas según lo estipulado.
- Acoger al cliente y saludar a los clientes a su llegada
- Controlar reserva de mesas
- servir o encargar el servicio a un mesero
- Recibir y ayudar en la acomodación del cliente
- Investigar preferencias y necesidades de los comensales
- Ofrecer bebidas y menú
- Presentar al mesero
- Sugerir, recomendar y vender productos
- Tomar comandas
- Supervisar la finalización de la atención
- Aclarar dudas sobre el consumo del cliente
- Explicar y acordar la forma de pago
- Hacer evaluación final del servicio con el cliente
- Despedirse de manera que lo incentive a retornar al establecimiento
- Hablar e interactuar con clientes nuevos y habituales
- Ser puntual y capaz de observar una asistencia regular y consistente

**Requisitos**:

- Experiência laboral por lo menos 1+ año en la industria de servicios al cliente como capitán de meseros
- Experiência con personal a su cargo.
- Conocimiento y manejo del programa SOFT RESTAURANT
- Conocimiento en alimentos y bebidas.
- Experimentado y cómodo con el trabajo en turnos de rush intensos (fines de semana)
- Amigable, extrovertido y dedicado a un excelente servicio al cliente
- Ordenado, puntual, disciplinado y responsable de su área y equipo de personas.
- Orientación al detalle y pasión por la calidad del producto
- Conocimientos términos técnicos relativos al servicio de alimentos y bebidas
- Principios de administración de personal y de existencias (stock), con énfasis en liderazgo y optimización de uso del material disponible
- Procedimientos de emergencia
- Operación de los equipos de salón, cocina y bar, con los respectivos procedimientos de seguridad
- Técnicas de ventas

**HABILIDADES DE UN CAPITAN DE MESEROS**
- Sistemas de punto de venta....
- Seguridad alimentaria....
- Buena memoria....
- Amabilidad y atención....
- Intuir las necesidades del cliente....
- Escucha activa....
- Habilidad multitarea....
- Paciencia.
- Comunicación oral clara y articulada, con empleo de gramática y vocabulario adecuado
- Análisis del comportamiento humano e interpretación de lenguaje corporal, en par

  • Capitán de Meseros

    hace 3 días

    Guadalajara, México Gaspar Hamburgueseria A tiempo completo

    **RESTAURANTE - BAR SOLICITA**: **CAPITAN DE MESEROS** **OFRECEMOS**: - $9,000 mensuales libres (pago quincenal) - Propinas - Bonos Aproximado arriba de $17,000 - $20,000 mensuales - Prestaciones de ley - Bono - Comida de personal diaria - 35% de descuento a la carta **Requisitos**: - Experiência mínima de 3 años como capitán - De preferencia mayor...

  • Capitán de Meseros

    hace 2 días

    Guadalajara, México Recursos Humanos IMIT A tiempo completo

    **RESTAURANTE - BAR SOLICITA**: **CAPITAN DE MESEROS** **OFRECEMOS**: - $9,000 sueldo base mensuale (pago quincenal) - Propinas - Bonos Aproximado arriba de $17,000 - $20,000 mensuales - Prestaciones de ley - Bono - Comida de personal diaria - 35% de descuento a la carta **Requisitos**: - Experiência mínima de 3 años como capitán - De preferencia...

  • Capitan de Meseros

    hace 1 día

    Guadalajara, México El mandatario Cantina A tiempo completo

    Se solicita Mesero(a) y capitán de meseros. *Vacante Capitán de Meseros:* ▫ Sueldo base Mensual $12,000. ▫Propinas que oscilan de $6,000 a $8,000 mensuales. ▫Pasando el periodo de prueba (3 meses) derecho a Bono por desempeño $2,000 al mes. ▫Horario: Lunes: Se descansa. Martes, miércoles y jueves: 2 p.m a 11 p.m Viernes y sábado: 2 p.m a...

  • Capitán de Mesero

    hace 3 días

    Guadalajara, México Golden Lion A tiempo completo

    Por apertura de casino, solicitamos Capitán(a) de meseros, con experiência en el área, deseos de superarse y crecer profesionalmente **Ofrecemos**: Sueldo $9,000 libres, pago semanal ($2,250 por semana) Propinas Transporte nocturno en la zona Prestaciones de ley + 20 días de aguinaldo, fondo de ahorro, comedor subsidiado, bono por...

  • Capitán de Meseros

    hace 7 horas

    Guadalajara, México Grupo Hunan A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Grupo Hunan en Italia Proviencia - Guadalajara, Jalisco**: En Grupo Hunan ¡Estamos en busca de tu talento! Solicitamos CAPITÁN DE MESEROS **Requisitos**: - Experiência de 3 años como capitán - Persona responsable y honesta - Comunicación asertiva, trabajo en equipo - Liderazgo y atención al detalle - Experiência mínima...

  • Capitán de Meseros

    hace 7 días

    Guadalajara, México TELESTAR DE OCCIDENTE SA DE CV A tiempo completo

    Capitán de Meseros **Requisitos**: - Edad: 24 años - Sexo: Indistinto. - Escolaridad: Bachillerato concluido o carrera técnica. - Experiência: 1 año en supervisión de servicios de alimentos y bebidas, manejo equipo de computo. Funciones: - Supervisar las actividades que llevan a cabo el personal de barra y meseros con los invitados, referente al...

  • Capitán de Meseros

    hace 7 días

    Guadalajara, México TELESTAR DE OCCIDENTE SA DE CV A tiempo completo

    PlayCity Casino somos una empresa que forma parte del grupo Televisa. Capitán de Meseros **Requisitos**: - Edad: 20 a 36 años - Sexo: Indistinto. - Escolaridad: Bachillerato concluido o carrera técnica. - Experiência: 1 año en supervisión de servicios de alimentos y bebidas, manejo equipo de computo. Funciones: - Supervisar las actividades que...

  • Capitán de Meseros

    hace 1 semana

    Guadalajara, México Teodeus A tiempo completo

    RESTAURANTE MEXICANO SOLICITA CAPITÁN DE MESEROS OFRECEMOS SUELDO DE $4,000 SEMANAL LIBRES MÁS PROPINAS HORARIO DE LUNES A DOMINGO CON DESCANSO ENTRE SEMANA PRESTACIONES DE LEY ZONA CENTRO PLAZA 9 ESQUINAS INTERESADOS MANDAR SOLICITUD AL 3311445017 Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $16,000.00 - $20,000.00 al mes Horario: -...

  • Capitan de Meseros

    hace 7 días

    Guadalajara, México HOTEL FIESTA AMERICANA GUADALAJARA A tiempo completo

    Fiesta Americana, solicita capitan de meseros, experiência en banquetes (Maitre) con experiência, liderazgo, manejo de personal, manejo de brigadas de meseros, con expectativas de crecimiento a Gcia. de A&B a mediano plazo, estucio de Licenciatura en Turismo, Negocios Internacionales, Convenciones, Administración, Gastronomia. Idioma Inglés 70% -...

  • Capitán de Meseros

    hace 6 días

    Guadalajara, México HOTSSON SMART HOTELS RESORT A tiempo completo

    **ÚNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO EN HOTEL HOTSSON COMO CAPITÁN.** **Requisitos**: Edad: 23 a 45 años Sexo: Indistinto Experiência mínima de 1 años como Capitán y/o supervisor de meseros. Excelente Presentación Manejo de personal Habilidad de palabra Proactivo/a Gusto por trabajar en equipo **OFRECEMOS**: P. ley + Sueldo Base + Vales de Despensa...

  • Capitan de Meseros

    hace 1 día

    Guadalajara, México Makecook S.A. de C.V A tiempo completo

    Cadena de Restaurantes solicita Capitan de Meseros para cubrir en sucursales de zona centro de Guadalajara (Rumbo de Catedral) y Zapopan (Plaza patria, San isidro). **Requisitos**: - Experiência en el puesto mínima 2 años - 30 a 48 años - Disponibilidad de Horario - Conocimiento en restaurantes, manejo de Operación y Administración, manejo de caja. -...

  • Capitán de Meseros

    hace 7 días

    Guadalajara, México Intégrate Soluciones en CH A tiempo completo

    Importante Hotel ubicado en Barra de navidad Jal solicita Capitan de meseros **Requisitos**: - Experiência en el puesto 3 años - Estabilidad laboral - Responsable - Bachillerato o superior - Disponibilidad de reubicarse a Barra de navidad - INGLES AVANZADO INDISPENSABLE Ofrecemos: - Sueldo negociable, dependiendo la experiência en el puesto -...

  • Capitán de Meseros

    hace 1 día

    Guadalajara, México Intégrate Soluciones en CH A tiempo completo

    Importante Hotel ubicado en Barra de navidad Jal solicita Capitán de meseros, o encargado de restaurante **Requisitos**: - Experiência en el puesto 3 años - Estabilidad laboral - Responsable - Bachillerato o superior - Disponibilidad de reubicarse a Barra de navidad - INGLES AVANZADO INDISPENSABLE Ofrecemos: - Sueldo negociable, dependiendo la...

  • Capitan de Meseros

    hace 6 días

    Guadalajara, México Gastronómica Coreana SSAM A tiempo completo

    **"SSAM" RESTAURANTE COREANO** Solicita **CAPITÁN DE MESEROS** (Jefe de Piso) RESPONSABILIDADES: Ofrecer con buena actitud un servicio de calidad a todos los comensales, apertura y cierre de restaurante, apoyo general y administrativo de la sucursal. OFRECEMOS: - Sueldo Base **$10,000 mensual + Bono $2,000 mensual** + propinas (ingresos promedio mensual...

  • Capitán de Meseros

    hace 6 días

    Guadalajara, México Barceló Guadalajara A tiempo completo

    Barceló Guadalajara está en búsqueda de: _**Capitán de Meseros**_ **Requisitos**: - Experiência en el puesto de mínimo 2 años - Dominio de inglés 70% - Disponibilidad de horario - Resolución de conflictos - Atención al cliente - Liderazgo **Beneficios**: - Propinas - Uniformes - Vales de despensa - Comedor gratuito - Estacionamiento de la...

  • Capitan de Meseros

    hace 2 días

    Guadalajara, México INDICE JOB A tiempo completo

    GUASANGA ZONA DE TRABAJO CENTRO GDL (CALLE MORELOS #417) CAPITAN DE MESEROS - Sexo indistinto 20 a 45 años - Experiência 2 años - Licenciatura en gastronomía y/o preparatoria - Sueldo Mensual $10,833 pago semanal (negociable según aptitudes) - Sin semana de fondo - Prestaciones de ley - Horario L-V y/o L/S (descanso entre semana domingo a jueves/...

  • Capitán de Meseros

    hace 7 días

    Guadalajara, México Hotel Barcelo GDL A tiempo completo

    Barceló Guadalajara está en búsqueda de**:Capitán de Meseros** **Objetivo**: Planeación y coordinación del servicio y la venta de Alimentos y Bebidas del Restaurante, mediante la aplicación de políticas, procedimientos y estándares de calidad, así como supervisar la operación de productividad del mismo. **Requisitos**: - Experiência en el...

  • Capitán de Meseros

    hace 8 horas

    Guadalajara, México Holiday Inn Guadalajara Select A tiempo completo

    Escolaridad: Bachillerato Experiência mínima de 2 años como Capitán en cualquier Hotel o Restaurante. - Revisar diariamente el libro de reservaciones para estar informado de cualquier evento o reservación y preparar de inmediato. - Asignar tareas complementarias a los meseros y garroteros de acuerdo a las necesidades y supervisarlas. - Verificar las...

  • Mandil o Capitan de Mesero

    hace 6 días

    Guadalajara, México GRUPO PASTA, L´Osteria Sur A tiempo completo

    Mandil o capitán de meseros responsable de labores administrativas dentro de su operación, supervisa asistencia de su plantilla, puntualidad, supervisión de las instalaciones del restaurante, así como de sus equipos de trabajo, es quien da apoyo al Gerente, responsable de abres, y cierres, revisión de talachas, montaje correcto, entrada de comensales,...

  • Mandil o Capitan de Mesero

    hace 1 día

    Guadalajara, México GRUPO PASTA, L´Osteria Sur A tiempo completo

    Mandil o capitán de meseros responsable de labores administrativas dentro de su operación, supervisa asistencia de su plantilla, puntualidad, supervisión de las instalaciones del restaurante, así como de sus equipos de trabajo, es quien da apoyo al Gerente, responsable de abres, y cierres, revisión de talachas, montaje correcto, entrada de comensales,...