Capitán de Meseros

**No te pierdas la gran oportunidad de ser parte de nuestro equipo Somos una empresa dedicada a la industria de alimentos y bebidas. Nuestro objetivo es abastecer a nuestros clientes con productos de excelente calidad e inolvidables y divertidas experiências.**

**Ubicados en Ensenada, Baja California, 22880.**

**ESTAMOS EN BUSQUEDA DE**:
CAPITAN DE MESEROS

**OBJETIVO DEL PUESTO**:

- Capitan es el responsable ante el gerente de ayb del perfecto funcionamiento del restaurante, cafetería, bar o salón de convenciones al cual es asignado._

**RESPONSABILIDADES DEL PUESTO**:
**1**.Hace uso diario de la lista de revisión que la gerencia ha girado, la cual incluye la supervisión de:

- Aseo general del lugar.
- Material y equipo completo.
- Montaje correcto.
- Música ambiental.
- Suministros suficientes.
- Personal completo (meseros, ayudantes, cajero, cocineros).
- Limpieza del personal y gafetes puestos.
- Suficientes menús limpios.
- Personal enterado de la especialidad del día.
- Asignación de mesas a los meseros
- Asigna talachas a los meseros a su cargo
- Reservaciones de mesas.

**2**. Es el responsable de la supervisión del cumplimiento de todos los procedimientos normas y políticas establecidas por la empresa.

**3**. Debe recibir a la clientela con cortesía y acompañarla a la mesa teniendo especial cuidado en distribuirla en forma organizada, es decir, evitando cargar el trabajo en una estación

**4**. Toma la orden al cliente, siempre adoptando una postura vendedora; es decir, sugiriendo un aperitivo, un vino de alguna especialidad, mixologia, etc.

**5**. Debe conocer a la perfección los ingredientes de todos los platillos, así como sus tiempos aproximados de preparación.

**6**. Entrega la comanda al mesero y supervisa que sea surtida la cocina o bar a la mayor brevedad posible.

**7**. Supervisa el servicio que se brinda en el restaurante o bar a su cargo.

**8**. Supervisa con rigurosidad las medidas de control en el restaurante o bar, especialmente las cuentas y comandas.

**9**. Supervisa las porciones y presentación de los platillos que salen de la cocina y devuelve los que no considere adecuados.

**10**. Supervisa el cobro correcto de las cuentas.

**11**. Supervisa la eficiencia de la cajera.

**12**. Cuando los clientes se retiran, se encarga de despedirlos, evalúa el servicio y los invita a regresar pronto.

**13**. Evita llamar la atención a sus subordinados en presencia de los clientes.

**Requisitos**:

- Preparatoria terminada o equivalente.
- Experiência: 5 años mínimo en el área de seguridad y vigilancia.
- Conocer procedimientos en caso de accidentes en comedor.
- Conocimientos de técnicas de flameado, trinchado y deshuesado.
- Conocer los diferentes tipos de montaje de mesas para banquetes.
- Conocer los diferentes tipos de servicio: americano, francés, ruso, de buffet, banquete.
- Conocimientos en elaboración de presupuestos de ventas y gastos de restaurant.
- Ingles avanzado.
- Excelente presentacion.

**Habilidades**:

- Seguridad y confianza.
- Con iniciativa.
- Organizado.
- Excelente habilidad de comunicación.
- Trabajo colaborativo.
- Atención a los detalles.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $12,000.00 - $15,000.00 al mes

Horario:

- Fines de semana
- Horario flexible
- Rotativo

Prestaciones:

- Aumentos salariales
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento

Tipos de compensaciones:

- Bono de permanencia
- Bono de productividad
- Bono mensual

Educación:

- Secundaria terminada (Deseable)

Experiência:

- puesto similar: 5 años (Deseable)

Idioma:

- Inglés (Deseable)

Lugar de trabajo: Una ubicación