Chef Ejecutivo Fiesta Inn Guadalajara Expo

hace 2 semanas

Jalisco, México Grupo Posadas A tiempo completo

**Misión del Puesto**:
Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos existentes, logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped, administrando los recursos conforme a la norma establecida. Brindar a los huéspedes del Hotel las comodidades para que se sientan en su segunda casa; asegurar que se cumplan los estándares físicos(Certificaciones) de calidad y de servicio establecidos de la marca; así como la administración del factor humano que está a su disposición.

**Áreas de Especialización**:

- Cocina Mexicana e Internacional
- Repostería
- Conocimientos de nutrición
- Economía gastronómica
- Planeación gastronómica
- Administración de compras y costos

**Conocimientos técnicos**:

- Manejo de personal
- Manejo de equipo de cocina
- Técnicas de conservación de alimentos
- Uso y cuidado de productos químicos
- Mantener Distinto H/ Manejo higiénico de alimentos
- Seguridad e Higiene de cocinas
- Buenas prácticas de operación

**Escolaridad**:

- Licenciatura en Turismo o Gastronomía

**Paquetes Informáticos**:

- Office**Idiomas**:

- Inglés**Experiência**:

- Sous Chef
- Cocina fría
- Cocina caliente
- Repostería

**Principales funciones del puesto**:

- Cuidar la calidad y presentación de los alimentos para el buffet, desayunos y comidas, además de cenas a la carta de acuerdo alos estándares de presentación y porción a un costo adecuado.
- Supervisar los inventarios de alimentos frescos y /o conservas en las cocinas.
- Verificar el estado de los equipos, utensilios y áreas en general cumpliendo con las normas de Higiene y Seguridad correspondientes, así como con el Distintivo H.
- Coordinar la capacitación de los colaboradores, tanto en cursos como en procesos de certificación corporativos.
- Hacer la solicitud interna de compras, que corresponda para la adquisición de alimentos para los Centros de Consumo.
- Verificar la recepción física de los alimentos perecederos, frutas y verduras acorde a la orden de compra.
- Coordinar a los trabajadores de acuerdo a sus turnos y roles de descanso y supervisar la aplicación de políticas y reglamentos internos.
- Capacitar y desarrollar al personal.

**Posición física del trabajo**:
Edificio de ocho pisos con opción de elevadores o escaleras. Se cuenta con rampas únicamente en acceso principal.

**Necesidades físicas del puesto**:

- Constante movimiento por supervisión de la operación.
- Llamadas y comunicación constante con proveedores y en reuniones internas vía online.

  • Chef para degustaciones en expo antad con comida mexicana

    hace 6 meses

    Guadalajara (Jalisco), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Necesito comunicarme contigo por favor¿Para qué necesitas al chef?   Degustaciones en expo antad¿Qué comida(s) hay que preparar?   Degustaciones¿Qué tipos de cocina y/o alimentación considerarías?   Mexicana¿Hay que tener en cuenta intolerancias o alergias alimentarias?   No hay que tener en cuenta intolerancias alimentariasNúmero de...

  • Ejecutivo Ventas Hotel Fiesta Inn Guadalajara Expo

    hace 2 meses

    Jalisco, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: Dar cumplimiento a las cuotas de ventas a su cargo mediante la prospectación, búsqueda de negocio de sus segmentos de convenios, grupos y eventos; atención personalizada de los clientes o huéspedes que requieran de servicios o productos del hotel para lograr el cumplimiento de su cuota, y por ende, el presupuesto del hotel en...

  • Gerente Servicio a Huespedes Fiesta Inn Guadalajara

    hace 2 meses

    Jalisco, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: Asegurar que en la estancia de los clientes se cumpla con la promesa de la marca y con los estándares de calidad y servicio. **Responsabilidad Económica del puesto**: - Se identifica con facilidad y conduce a los resultados de su área **Áreas de Especialización**: - Atención y servicio a clientes - Procesos administrativos...

  • Chef Producción

    hace 3 meses

    Jalisco, México OJA CAFE, POSTRES Y MAS SA DE CV A tiempo completo

    Encargado de producción de menús de día: regular, light y vegetariano - Revisión de stock para reportar a chef ejecutivo quien hace pedido a proveedores - Coordinar a equipo de producción - Coordinar limpieza general de cocina - Coordinar apertura y cierre de cocina junto con chef ejecutivo - Descanso los domingos - Trabajo Sabados sólo medio día y 2...

  • Traslado para 2 personas desde central de autobuses de zapopan a holiday inn guadalajara p

    hace 1 mes

    Zapopan (Jalisco), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Necesito un servicio de Transporte Privado con las siguientes características:Número de pasajeros   2¿Para qué se solicita el transporte?   Traslado particular, traslado al aeropuertoNº de maletas o equipaje   2Lugar de origen (ida)   Central de autobuses de zapopanLugar de destino (vuelta)   Holiday inn guadalajara...

  • Ejecutivo Ventas Fiesta Inn Durango

    hace 5 meses

    Jalisco, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: Dar cumplimiento a las cuotas de ventas a su cargo; mediante la prospección y búsqueda de negocio en los diferentes segmentos como convenios, grupos y eventos, brindando atención personalizada a los clientes o huéspedes que requieran de servicios o productos del hotel para lograr el cumplimiento de su cuota y por ende el...

  • Gerente de Servicio a Huespedes Fiesta Inn Puerto

    hace 6 meses

    Jalisco, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: - Asegurar que en la estancia de los clientes se cumpla con la promesa de la marca y con los estándares de calidad y servicio. **Áreas de Especialización**: - Atención y servicio a clientes - Diplomado en comunicación - Procesos administrativos en la recepción - Cursos institucionales - Manejo de personal **Conocimientos...

  • Maquillaje para fiesta privada

    hace 6 meses

    Guadalajara (Jalisco), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Necesito un servicio de Maquillaje a domicilio con las siguientes características:Tipo de evento para el que se necesita el servicio   Fiesta privadaNº de personas para el servicio   1Género del cliente   FemeninoEdad del cliente(s)   Adulto(a)Servicios de peluquería que se necesitan   Alaciado o con ondulacionesServicios o estilos de...

  • Maquillaje para fiesta privada

    hace 5 meses

    Guadalajara (Jalisco), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Necesito un servicio de Maquilladoras profesionales con las siguientes características:Tipo de evento para el que se necesita el servicio   Fiesta privadaNº de personas para el servicio   1Género del cliente   FemeninoEdad del cliente(s)   Persona mayorServicios de peluquería que se necesitan   Recogidos especialesServicios o estilos de...

  • Maquillaje para fiesta privada

    hace 6 meses

    Guadalajara (Jalisco), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Necesito un servicio de Maquillaje a domicilio con las siguientes características:Tipo de evento para el que se necesita el servicio   Fiesta privadaNº de personas para el servicio   Más de 5Género del cliente   FemeninoEdad del cliente(s)   Niño(a), adolescente, adulto(a)Servicios de peluquería que se necesitan   Recogidos...

  • Maquillaje para fiesta privada

    hace 2 meses

    Zapopan (Jalisco), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Necesito un servicio de Maquillaje a domicilio con las siguientes características:Tipo de evento para el que se necesita el servicio   Fiesta privadaNº de personas para el servicio   1Género del cliente   FemeninoEdad del cliente(s)   AdolescenteServicios de peluquería que se necesitan   No se necesita peluqueríaServicios o estilos de...

  • Maquilladores para fiesta privada

    hace 6 meses

    Guadalajara (Jalisco), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Necesito un servicio de Maquilladoras profesionales con las siguientes características:Tipo de evento para el que se necesita el servicio   Fiesta privadaNº de personas para el servicio   1Género del cliente   FemeninoEdad del cliente(s)   Adulto(a)Servicios de peluquería que se necesitan   Recogidos especialesServicios o estilos de...

  • Banda para fiestas locales

    hace 4 meses

    Zapopan (Jalisco), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Necesito un servicio de Bandas de música con las siguientes características:Tipo de evento   Fiestas localesIndica el número de personas aproximadas que asistirán   150Tipo de grupo o banda deseado   BandaZona de la ciudad o lugar donde será la actuación del grupo de música   GuadalajaraFecha estimada para el evento   25-09-2024Horario...

  • Banda para fiestas locales

    hace 6 meses

    Guadalajara (Jalisco), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Necesito un servicio de Bandas de música con las siguientes características:Tipo de evento   Fiestas localesIndica el número de personas aproximadas que asistirán   Más de 60 personasTipo de grupo o banda deseado   BandaZona de la ciudad o lugar donde será la actuación del grupo de música   GuadalajaraFecha estimada para el...

  • Masajistas para masaje relajación o antiestrés en cuerpo entero

    hace 4 semanas

    Zapopan (Jalisco), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Necesito un servicio de Masajes a domicilio con las siguientes características:¿Para cuántas personas es el masaje?   1 personaTipo de masaje deseado   Relajación o antiestrés (sueco)Parte o partes del cuerpo a tratar   Cuerpo enteroLugar donde se realizarán los masajes   Hotel fiesta inn guadalajara periferico orienteNúmero de sesiones de...

  • Banda para fiestas locales

    hace 6 meses

    La Cañada (Jalisco), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Necesito un servicio de Bandas de música con las siguientes características:Tipo de evento   Fiestas localesIndica el número de personas aproximadas que asistirán   Más de 60 personasTipo de grupo o banda deseado   BandaZona de la ciudad o lugar donde será la actuación del grupo de música   GuadalajaraFecha estimada para el...

  • Maquilladores para fiesta privada

    hace 6 meses

    Guadalajara (Jalisco), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Necesito un servicio de Maquillaje y peinado a domicilio con las siguientes características:Tipo de evento para el que se necesita el servicio   Fiesta privadaNº de personas para el servicio   1Género del cliente   FemeninoEdad del cliente(s)   Adulto(a)Servicios de peluquería que se necesitan   No se necesita peluqueríaServicios o...

  • Maquilladores para fiesta privada

    hace 3 meses

    Guadalajara (Jalisco), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Necesito un servicio de Maquilladoras profesionales con las siguientes características:Tipo de evento para el que se necesita el servicio   Fiesta privadaNº de personas para el servicio   1Género del cliente   FemeninoEdad del cliente(s)   Adulto(a)Servicios de peluquería que se necesitan   No se necesita peluqueríaServicios o estilos de...

  • Maquillaje para fiesta privada

    hace 6 meses

    Las Pintas (Jalisco), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Necesito un servicio de Maquillaje a domicilio con las siguientes características:Tipo de evento para el que se necesita el servicio   Fiesta privadaNº de personas para el servicio   1Género del cliente   FemeninoEdad del cliente(s)   Adulto(a)Servicios de peluquería que se necesitan   No se necesita peluqueríaServicios o estilos de...

  • Peluquería y maquillaje para fiesta privada

    hace 5 meses

    Guadalajara (Jalisco), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Necesito un servicio de Maquillaje y peinado a domicilio con las siguientes características:Tipo de servicio solicitado   Peluquería y maquillajeServicios o estilos de maquillaje   Maquillaje de día¿Tienes preferencia sobre el tipo de maquillaje?   No, no tengo preferenciaServicios de peluquería que se necesitan   Peinado sencilloTipo de...