Sub Gerente de Alimentos y Bebidas

hace 5 meses

Naucalpan, México ENTRETENIMIENTO EUMEX SA DE CV A tiempo completo

**Responsabilidades principales**

Las responsabilidades de esta posición incluyen:

- Capacitar a los nuevos integrantes de su equipo de trabajo.
- Distribuir de forma eficiente las cargas de trabajo del staff a su cargo.
- Designar roles de trabajo procurando optimizar los recursos humanos de su área.
- Supervisar los horarios y días de descanso que elaboren los capitanes de meseros.
- Supervisar y verificar que se lleven a cabo todos los procedimientos del área de alimentos y bebidas en cada uno de los centros de consumo que hay en el casino.
- Supervisar que el servicio a su cargo tenga siempre un nível de excelencia.
- Mantener contacto directo y constante con los clientes para atender todas sus necesidades.
- Supervisar que durante las horas que permanezca abierto el casino exista el mismo estandar de servicio (adecuada delegación de responsabilidades).
- Verificar que todos los controles de cortesías se lleven a cabo de acuerdo al procedimiento establecido por la empresa.
- Supervisar que el stock de equipo sea el adecuado para brindar un buen sevicio.
- Supervisar que el staff a su cargo en todo momento cumpla con la políticas de trabajo tanto en el comedor como en barra y cocina.
- Supervisar que todos los alimentos se presenten y se sirvan de acuerdo a las recetas establecidas previamente y con la calidad adecuada.
- Supervisar que la cocina presente a tiempo y completa la producción de los buffets del restaurante del Casino.
- Supervisará que el servicio en cada centro de consumo sea constante y eficiente.
- Supervisará que las barras tengan el stock adecuado para el servicio (tanto de refrescos, agua, café cervezas y alcohol).
- Verifica el desarrollo adecuado de los eventos programados.
- Inspecciona los níveles de calidad en el servicio que se brinda en los puntos de venta de Alimentos y Bebidas.
- Supervisar que se cumplan las normas sanitarias que solicita la Secretaría de Salubridad (separación de basura, protocolos de almacenamiento, temperaturas de refrigeradores, cámara y congeladores), limpieza integral de cocina y comedor.
- Verificar que el Chef lleve a cabo todos los procesos de etiquetado, acomodo, separación e higiene de productos dentro de la cocina.
- Apoyar a capitanes y meseros en la venta (Es obligación del Gerente de A y B lograr la meta de ventas mensuales mediante el ejemplo que dé a sus subordinados).
- Revisar diariamente y analizar los reportes emitidos por el auditor de AYB (reporte de compras, inventarios de cocina y barra, diferencias o mermas, ingresos y porcentaje de utilidad y/o pérdidas diarias).
- Revisar diariamente y analizar los reportes de ventas, cortesías y cancelaciones.
- Alcanzar el máximo de beneficio bruto con las ventas de Alimentos y bebidas.
- Reducir los costos sin afectar la cantidad y calidad de los productos que se adquieren para el área.
- Mantener los costos en línea de acuerdo con los parámetros establecidos sin afectar la cantidad y calidad de los productos que se adquieren para el área.
- Revisar que el costeo de las recetas maestras elaboradas por el chef sea el adecuado y dará su visto bueno para que el auditor de cada casino cargue las recetas en el sistema.
- Estudiará y analizará la popularidad de platillos de la carta para hacer las modificaciones pertinentes cada trimestre.
- Supervisará y se asegurará de que el auditor de cada casino tenga cargadas las recetas en su totalidad en el sistema y cuando haya platillos nuevos sean incluidos en éste.

**Habilidades**
- Alto sentido de responsabilidad
- Liderazgo
- Proactivo
- Capacidad de negociación con proveedores
- Capacidad de análisis
- Excelencia en calidad de servicio
- Solución de problemas y manejo de conflictos
- Innovador y Creativo
- Empático

**Requerimientos**
- Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía o Administración de Empresas
- Habilidades administrativas
- Experiência en control de almacenes e inventarios
- Manejo de personal
- Formador de equipos de trabajo
- Manejo avanzado de Excel
- Manejo de servidores sobre la gestión de base de datos

Zona de trabajo: Toreo, Naucalpan de Juárez (Dentro de la plaza Parque Toreo Central)

Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado

Salario: $13,000.00 - $15,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 10 horas

Prestaciones:

- Aumentos salariales
- Estacionamiento gratuito
- Horarios flexibles

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Educación:

- Bachillerato terminado (Deseable)

Experiência:

- Manejo de caja: 1 año (Deseable)
- Atención al cliente: 1 año (Deseable)

Idioma:

- Inglés (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Gerente Alimentos y Bebidas

    hace 5 meses

    Naucalpan, México OPERADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS A tiempo completo

    EMPRESA DE ENTRETENIMIENTO, BUSCA GENTE APASIONADA POR EL SERVICIO Únete a nuestro equipo y Desarrolla tus habilidades dentro de un excelente ambiente laboral. "Si cuentas con experiência mínima de 2 años como GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS O A FIN esta oferta es para Tí" - **Requisitos**:_ Género: Indistinto Edad de 27 a 40 años Excelente...

  • Gerente Alimentos y Bebidas

    hace 3 días

    Naucalpan, México Restaurante las 24 hrs A tiempo completo

    ♦♥♣♠EMPRESA DE ENTRETENIMIENTO, BUSCA GENTE APASIONADA POR EL SERVICIO♠♣♥♦ Únete a nuestro equipo y Desarrolla tus habilidades dentro de un excelente ambiente laboral. "Si cuentas con experiência mínima de 2 años como GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS O A FIN esta oferta es para Tí" - **Requisitos**:_ Género: Indistinto Edad de 27 a 40...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México La Comer A tiempo completo

    La Comer busca un profesional con talento para ocupar el cargo de Gerente de Alimentos y Bebidas.En La Comer, nuestros colaboradores son sin duda uno de los elementos más valiosos de nuestra empresa. Es por ello que constantemente estamos en búsqueda de gente emprendedora, comprometida y dispuesta a asumir retos. Personas que con sus habilidades,...

  • Gerente De Alimentos Y Bebidas

    hace 1 semana

    Naucalpan de Juárez, México Courtyard By Marriott Toreo A tiempo completo

    En Court Yard By Marriott Toreo, buscamos un profesional con excelentes habilidades de liderazgo para ocupar el cargo de Gerente De Alimentos Y Bebidas.Como responsable de la área de alimentos y bebidas, su función principal será la supervisión y administración del personal del restaurante y la cocina, garantizando un servicio de alta calidad a nuestros...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 5 meses

    Naucalpan, México Courtyard by Marriott Toreo A tiempo completo

    responsable del area de alimentos y bebidas administrar personal del area de restaurant y cocina supervisar el servicio administracion del area de alimentos y bebidas revision de menus actualizacion de precios revision de metas y compromisos capacitacion de su personal seguimiento a supervisores todas aquellas funciones propias del area Ingles...

  • Sub Chef

    hace 5 meses

    Naucalpan, México Operadora de alimentos Durango Sonora A tiempo completo

    ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO! **VACANTE: SUB CHEF / EXPERIENCIA EN CORTES.** **- Cotización al Seguro Social desde el primer día al 100%.** **- Infonavit y Fonacot desde el primer día.** **- Comida gratuita.** **- Propinas.** **- Uniformes.** **-Oportunidad de crecimiento.** **Horario de trabajo**: Lunes a Domingo / Disponibilidad de Rolar...

  • Gerente de Compras

    hace 3 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Alimentos Y Bebidas M S.A De C.V A tiempo completo

    Alimentos Y Bebidas M S.A De C.V busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Compras en nuestra empresa mexicana líder en alimentación saludable y sustentable.Requisitos:Titulación en Ingeniería Industrial, Administración, Relaciones Comerciales, Logística o afín.Más de 3 años de experiencia en puesto similar.Idioma inglés...

  • Gerente Regional de Operaciones

    hace 4 meses

    Naucalpan, México CADENA DE ALIMENTOS M A tiempo completo

    Somos un concepto de restaurantes basado en plantas con alimentos y bebidas 100 % naturales, con más de 9 años de experiência. Por incremento de plantilla buscamos unir tu talento y desarrollarte en el ramo de alimentos y bebidas. Une tu talento como **GERENTE REGIONAL (RESTAURANTES)** **Requisitos**: - Licenciatura en gastronomía, hotelería y...

  • Subgerente Alimentos y Bebidas

    hace 2 meses

    Naucalpan, México La Comer A tiempo completo

    En CITY MARKET queremos agrandar nuestro equipo de trabajo, buscando personal con talento como: “SUBGERENTE ALIMENTOS Y BEBIDAS” En La Comer nuestros colaboradores son sin duda uno de los elementos más valiosos de nuestra empresa. Es por ello que constantemente estamos en búsqueda de gente emprendedora, comprometida y dispuesta a asumir retos. Personas...

  • Gerente de Sala

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Operadora De Alimentos Y Bebidas A tiempo completo

    **Buscamos un profesional apasionado por el servicio para unirse a nuestro equipo de Operadora De Alimentos Y Bebidas.****El Jefe De Sala es responsable de liderar un equipo de trabajo y garantizar la calidad del servicio en nuestro casino.****Requisitos:**Disponibilidad de horarioTurnos RoladosEdad de 21 en adelanteSexo IndistintoExperiencia manejo de...

  • Auxiliar de Alimentos y Bebidas

    hace 1 mes

    Naucalpan, México CLUB DEPORTIVO BERIMBAU, A.C. A tiempo completo

    _¡¡FORMA PARTE DE NUESTRO EQUIPO!!_ - Buscamos tu experiência & talento_ **Requisitos**: - Escolaridad: Lic. en Administración de Empresas de Alimentos y Bebidas, similares - Edad: 25 a 35 años - Experiência: 3 _años indispensable_ **Conocimientos**: - Manejo administrativo y operativo de venta de alimentos - Conocimiento de sistema Soft...

  • Capitán de Alimentos y Bebidas

    hace 3 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Bigbola Casinos A tiempo completo

    ¿Estás listo para un desafío emocionante?Buscamos a un Capitán de Alimentos y Bebidas con experiencia en el área de alimentos y bebidas y manejo de personal para unirse a nuestro equipo en Big Bola Casinos.¿Qué ofrecemos?Sueldo base competitivoExcelentes propinasPrestaciones de Ley (IMSS, Vacaciones, Aguinaldo, Prima Vacacional)IMSS desde el 1er...

  • Capitán de Alimentos y Bebidas

    hace 3 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Bigbola Casinos A tiempo completo

    ¿Estás buscando una oportunidad laboral emocionante?Si eres una persona extrovertida con experiencia en el área de alimentos y bebidas y manejo de personal, ¡tenemos una oportunidad perfecta para ti!En Big Bola Casinos, estamos buscando un Capitán de Alimentos y Bebidas que se una a nuestro equipo de trabajo en un ambiente dinámico y...

  • Gerente Compras

    hace 5 meses

    Naucalpan, México Alimentos y bebidas M S.A de C.V A tiempo completo

    Somos una empresa mexicana lider en alimentación saludable y sustentable, con más de 9 años en el giro restaurantero. Por desarrollo de la marca buscamos **Gerente de Compras** **Requisitos**: - Ingeniería Industrial, licenciatura en administración, relaciones comerciales, logística, cadena de suministro o afin. - Más de 3 años de experiência en...

  • Jefe de Centro de Distribución

    hace 4 semanas

    Naucalpan, México Distribuidor de alimentos y bebidas Mora A tiempo completo

    Somos un concepto de restaurantes basado en plantas con alimentos y bebidas 100 % naturales. Por crecimiento buscamos un **JEFE DE CEDIS** responsable para que se encargue de la gestión general de la cadena de suministro y distribución. **Requisitos**: - Lic. en Admon, Ing Industrial, logística o afin - Experiência de 3 a 5 años en Cedis de...

  • Gerente Administrativo y Operativo de Alimentos y

    hace 5 meses

    Naucalpan, México GIZCA A tiempo completo

    Club Deportivo solicita: **Gerente de Alimentos y Bebidas ** **Requisitos**: - Licenciatura en Turismo y Hotelería (preferentemente) - 3 años de experiência en puestos de liderago en Alimentos y bebidas Actividades - Supervisar y gestionar todas las operaciones de los puntos de venta, garantizando un servicio de calidad y la satisfacción de los...

  • Auxiliar Administrativo Alimentos y Bebidas

    hace 1 mes

    Naucalpan, México GIZCA A tiempo completo

    Club Deporitov solicita: Auxiliar Administrativo Alimentos y Bebidas Ofrecemos: - Sueldo mensual bruto $14,000 - Prestaciones de ley - Apoyo de comedor - Crecimiento Requerimientos: - Licenciatura trunca o terminada Gastronomía, Turismo y/o Administrativas - Experiência mínima 2 años en restaurantes - COSTEO DE ALIMENTOS - MANEJO DE SOFT RESTAURANT -...

  • Gerente de Alimentos

    hace 2 días

    Naucalpan de Juárez, México Restaurantes M A tiempo completo

    Somos una cadena de restaurantes líder en innovación alimentaria, comprometidos con el bienestar de nuestros clientes y el planeta.Requisitos del Puesto:Experiencia en calidad y producción mínima de 3 añosEscolaridad: Ingeniero en alimentos, gastronomía o carrera relacionadaCompromisos del Gerente:Supervisión e implementación de estándares de...

  • Gerente Administrativo Y Operativo De Alimentos

    hace 1 semana

    Naucalpan de Juárez, México Gizca A tiempo completo

    En Club Deportivo buscamos un profesional para ocupar el cargo de Gerente de Alimentos y Bebidas.Requisitos:Para este puesto, solicitamos una persona con Licenciatura en Turismo y Hotelería (preferentemente) y al menos 3 años de experiencia en puestos de liderazgo en Alimentos y bebidas.Actividades:El Gerente de Alimentos y Bebidas será responsable de...

  • Chofer de Reparto

    hace 5 meses

    Naucalpan, México Alimentos y bebidas M S.A de C.V A tiempo completo

    Somos un concepto de restaurantes basado en plantas con alimentos y bebidas 100 % naturales, con más de 9 años de experiência. Buscamos **Chofer repartidor **ZONA LOMAS DE TECAMACHALCO **Requisitos**: - Saber manejar camioneta de 1 o 3.5 (Se hace prueba) - Licencia tipo A permanente o B de Edo de México - Disponibilidad para trabajar de Lunes a...