Dir-restaurants

hace 3 semanas

Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

**Job Number** 23142091

**Job Category** Food and Beverage & Culinary

**Location** Sheraton Mexico City Maria Isabel Hotel, Paseo de la Reforma 325 Col. Cuauhtemoc, Mexico City, Distrito Federal, Mexico

**Schedule** Full-Time

**Located Remotely?** N

**Relocation?** N

**Position Type** Management

**JOB SUMMARY**

Manages all restaurant operations and staff on a daily basis. Areas of responsibility include Restaurants/Bars and Room Service. As a department head, directs and works with the food and beverage/culinary management team and employees to successfully execute all restaurant operations. Strives to continually improve guest and employee satisfaction and maximize the financial performance in areas of responsibility.

**CANDIDATE PROFILE**

**Education and Experience**
- High school diploma or GED; 6 years experience in the food and beverage, culinary, event management, or related professional area.

OR
- 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 4 years experience in the food and beverage, culinary, event management, or related professional area.

**Skills and Knowledge**
- **Customer and Personal Service** - Knowledge of principles and processes for providing customer and personal services. This includes customer needs assessment, meeting quality standards for services, and evaluation of customer satisfaction.
- **Economics and Accounting** - Knowledge of economic and accounting principles and practices, P&L statements, operating budgets, forecasting and scheduling, and the reporting of financial data.
- **Analytical/Critical Thinking** - The ability to gather and organize information using a logical and systematic process; recognize patterns and relationships in complex data; examine data to identify implications, problems and draw appropriate conclusions; generate alternative solutions to problems; evaluate strengths, weaknesses and consequences of alternative solutions and approaches to solving problems.
- **Management of Financial Resources** - Determining how money will be spent to get the work done, and accounting for these expenditures.
- **Administration and Management -** Knowledge of business and management principles involved in strategic planning, resource allocation, human resources modeling, leadership technique, production methods, and coordination of people and resources.
- **Applied Business Knowledge** - Understanding market dynamics, enterprise level objectives and important aspects of the company’s business to accurately diagnose strengths and weaknesses, anticipate opportunities and risks, identify issues, and develop strategies and plans. Aligning individual and team actions with strategies and plans to drive business results.
- **Food Production and Presentation** - Knowledge of techniques and equipment for preparing and presenting food products (both plant and animal) for consumption, including storage/handling techniques and sanitation standards.
- **Management of Material Resources** - Obtaining and seeing to the appropriate use of equipment, facilities, and materials needed to do certain work.

**CORE WORK ACTIVITIES**

**Managing Day-to-Day Operations**
- Estimate food, liquor, wine, and other beverage consumption in order to anticipate amounts to be purchased or requisitioned.
- Facilitates pre-meal briefings with the Chef and Restaurant Managers to educate restaurant staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes.
- Maintains service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge and room service areas.
- Order and purchase equipment and supplies.
- Oversees the booking and manages service of restaurant parties, special events and room service hospitality suites.

**Developing and Maintaining Budgets**
- Manages department's controllable expenses to achieve or exceed budgeted goals.
- Understands the impact of department's operation on the overall property financial goals.

**Leading Food and Beverage Team**
- Establishes challenging, realistic and obtainable goals to guide operation and performance.
- Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.
- Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.
- Achieves and exceeds goals including performance goals, budget goals, team goals, etc.
- Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
- Develops means to improve profit, including estimating cost and benefit, exploring new business opportunities, etc.
- Identifies the developmental needs of others and coaches, mentors, or otherwise helps others to improve their knowledge or skills.
- Acts as the guest service role model for the restaurants, sets a good example of excellent customer service, and creates a positive atmosphere

  • Dir-restaurants

    hace 1 mes

    Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 23000851 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Mexico City Maria Isabel Hotel, Paseo de la Reforma 325 Col. Cuauhtemoc, Mexico City, Distrito Federal, Mexico **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Manages all restaurant operations and...

  • Dir-Restaurants

    hace 1 semana

    Ciudad de México Marriott International A tiempo completo

    JOB SUMMARY Manages all restaurant operations and staff on a daily basis. Areas of responsibility include Restaurants/Bars and Room Service. As a department head, directs and works with the food and beverage/culinary management team and employees to successfully execute all restaurant operations. Strives to continually improve guest and employee...

  • Dir Fas

    hace 1 mes

    Ciudad de México Santander A tiempo completo

    Dir FAS Country: Mexico **WHAT YOU WILL BE DOING** Responsable del canal de ventas FAS (Fuerza Asesor Santander),Negociación con áreas centrales para a fin de facilitar los circuitos de venta a la fuerza de ventas. Negociación con proveedor para facilitar las condiciones y herramientas de trabajo para garantizar la actividad comercial. Responsable del...

  • Dir Talento

    hace 4 semanas

    Ciudad de México Santander A tiempo completo

    Dir Talento Country: Mexico **WHAT YOU WILL BE DOING** *Gestión de planes de sucesión corporativos. *Desarrollo e implementación de programas de liderazgo. *Implementación de programas de alto potencial *Creación de programas que potencialicen la diversidad e inclusión. *Desarrollo e implementación del proceso corporativo de Strategic Workforce...

  • Dir Comercial Hipotecario

    hace 1 mes

    Ciudad de México Santander A tiempo completo

    Dir Comercial Hipotecario Country: Mexico **WHAT YOU WILL BE DOING** Impulsar el crecimiento y desarrollo del Segmento Hipotecario a través de la coordinación de sucursales, brindando asesorías y asegurando el conocimiento y dominio del producto con el fin de incrementar la actividad comercial.

  • Dir-restaurants

    hace 1 mes

    México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23131620 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Marriott Cancun An All-Inclusive Resort, Boulevard Kukulcan Km 14.5, Retorno Chac L-41, Zona Hotelera, Cancun, Quintana Roo, Mexico VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Management -...

  • Dir Transformacion

    hace 1 mes

    México Santander A tiempo completo

    Dir Transformacion Country: Mexico Coordinación de ejes estratégicos del programa de transformación Movimiento Santander incluyendo seguimiento a proyectos ya ejecutados para asegurar la captura de valor. Responsabilidad sobre el cuadro de mando de la transformación

  • Dir Centro Digital

    hace 1 mes

    Ciudad de México Santander A tiempo completo

    Dir Centro Digital Country: Mexico **WHAT YOU WILL BE DOING** Administrar de manera integral los recursos humanos, materiales y presupuestos del Centro Digital de acuerdo a las políticas y estrategias establecidas, enfocados en la excelencia en el servicio y atención remota. Dirigir y capacitar al equipo, con foco en visión cliente. Realizar el debido...

  • Mex Dir Comercial Hipotecario

    hace 1 mes

    Ciudad de México Santander A tiempo completo

    MEX Dir Comercial Hipotecario Country: Mexico **WHAT YOU WILL BE DOING** Impulsar el crecimiento y desarrollo del Segmento Hipotecario a través de la coordinación de sucursales, brindando asesorías y asegurando el conocimiento y dominio del producto con el fin de incrementar la actividad comercial.

  • Dir Comercial Hipotecario

    hace 2 meses

    México Santander A tiempo completo

    Dir Comercial Hipotecario Country: Mexico Impulsar el crecimiento y desarrollo del Segmento Hipotecario a través de la coordinación de sucursales, brindando asesorías y asegurando el conocimiento y dominio del producto con el fin de incrementar la actividad comercial.

  • Dir Comercial de Arrendamiento

    hace 1 mes

    Ciudad de México Santander A tiempo completo

    Dir Comercial de Arrendamiento Country: Mexico **WHAT YOU WILL BE DOING** **FUNCIONES DE LA POSICION**: - Coordinar las actividades comerciales y cierre de operaciones de arrendamiento. - Apoyar a los comerciales del Banco y producto arrendamiento con clientes. - Negociar y cerrar operaciones relevantes. - Coordinar la actividad comercial con las...

  • Restaurants Product Lead

    hace 1 mes

    México Rappi A tiempo completo

    ¡Oye, es hora de que te unas a nosotros para mostrarle al mundo que somos la empresa que está cambiando paradigmas, donde revolucionamos las horas, los minutos y los segundos! ¿Quieres saber por qué Rappi? - ️ VEMOS OPORTUNIDADES donde otros ven problemas; - ️ VEMOS CERCANIA donde otros ven distancia; - ️ VEMOS ADRENALINA donde otros ven...

  • Dir Cumplimiento Análisis de Datos

    hace 1 mes

    Ciudad de México Santander A tiempo completo

    Dir Cumplimiento Análisis de datos Country: Mexico **WHAT YOU WILL BE DOING** 1. Proponer esquemas de monitoreo de la liquidez estructural, evaluando la estabilidad de los clientes, y el crecimiento del negocio, el nível de los activos líquidos, de acuerdo al perfil de apetito así como a la normativa vigente y a las necesidades del negocio. 2....

  • Especialista en Prospección de Ventas B2B sector Turístico para Latam y EEUU

    hace 2 semanas

    Ciudad de México EKALON A tiempo completo

    Este es un puesto de trabajo remoto.¡Hola!Trabaja Online saluda a toda la red de América Latina. Somos una agencia especializada en conectar al talento latino con empresas ubicadas en Europa.Nuestro cliente, dedicado a la organización de viajes y peregrinaciones a Santiago de Compostela, busca incorporar a su equipo un Especialista en Prospección de...

  • Dir Negocio Transaccional Pyme

    hace 1 mes

    Ciudad de México Santander A tiempo completo

    Dir Negocio Transaccional PyME Country: Mexico **WHAT YOU WILL BE DOING** 1. Asegurar la adecuada gestión comercial de las estrategias transaccionales, mediante seguimientos y reuniones regionales a través de las Reuniones de Orientación de Negocio (RONE’s) Transaccionales, con el objeto de garantizar el cumplimiento de los objetivos cualitativos y...

  • Dir Finanzas y Tesoreria

    hace 6 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Santander A tiempo completo

    Dir Finanzas y Tesoreria Country: Mexico Misión del Puesto: Establecer, controlar y dar seguimiento a las estrategias y planeación de los estados financieros de S3 a través del análisis de información y seguimiento de las normativas y políticas internas como globales, con la finalidad de dar cumplimiento a los objetivos previamente establecidos, evitar...

  • Dir Finanzas y Tesoreria

    hace 6 días

    Ciudad de México Santander A tiempo completo

    Dir Finanzas y Tesoreria Country: Mexico Misión del Puesto: Establecer, controlar y dar seguimiento a las estrategias y planeación de los estados financieros de S3 a través del análisis de información y seguimiento de las normativas y políticas internas como globales, con la finalidad de dar cumplimiento a los objetivos previamente establecidos, evitar...

  • Dir Ejec Gestion Financiera

    hace 1 mes

    Ciudad de México Santander A tiempo completo

    Dir Ejec Gestion Financiera Country: Mexico **WHAT YOU WILL BE DOING** Proponer estrategias de gestión de los riesgos estructurales y Prop Trading, mediante la evaluación del perfil de riesgos actual y proyectado, el análisis de las alternativas viables de acuerdo a productos y condiciones de mercado “instrumentos, costo/rendimiento, profundidad,...

  • Director - Restaurants

    hace 7 días

    Ciudad de México, Ciudad de México W Mexico City A tiempo completo

    Job Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation W Mexico City, Campos Eliseos 252, Mexico City, Edomex, Mexico VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type ManagementJob SummaryManages all restaurant operations and staff on a daily basis. Areas of responsibility include Restaurants/Bars and Room Service. As a...

  • Director - Restaurants

    hace 2 días

    Ciudad de México, Ciudad de México The Westin Santa Fe, Mexico City A tiempo completo

    Job Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation The Westin Santa Fe Mexico City, Javier Barros Sierra 540, Mexico City, Distrito Federal, Mexico VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type ManagementJob SummaryManages all restaurant operations and staff on a daily basis. Areas of responsibility include...