Jefe de Alimentos y Bebidas
hace 2 semanas
_Misión_
Asegurar el cumplimiento de los manuales establecidos en el área de Alimentos y Bebidas, lograr el ingreso mediante estrategias de promoción y publicidad, cumplir con el resultado financiero por medio de la supervisión y administración de gastos, costos y nómina, garantizar la manipulación higiénica de los alimentos con el fin de superar las expectativas de satisfacción del cliente así como la rentabilidad del negocio.
- Actividades a realizar_
- Monitorear el cumplimiento semanal del objetivo presupuestado de ingreso y utilidad del hotel a su cargo, mediante el formato de “control administrativo” y formato de “pronóstico semanal”.
- Supervisar de manera física y aleatoriamente el reporte de inventario realizado por el personal operativo.
- Cumplir la satisfacción del huésped ofreciendo servicios competitivos con los estándares de la cadena y de Distintivo H.
- Asegurar la calidad de los insumos para cumplir con la estandarización de la oferta gastronómica.
- Supervisar mediante el formato “Check list gerencial” diariamente el montaje del desayuno cortesía (si aplica en el hotel) para garantizar el estándar por marca y realizar cambios oportunos.
- Supervisar que el Punto de Venta funcione correctamente y tomar acción oportuna e inmediata ante cualquier inconveniente con el área de TI de Oficinas Centrales (levantar ticket).
- Revisar diariamente los reportes de venta emitidos por el Sistema Punto de Venta (Daily report, product mix) y “Early bird” para analizar los ingresos diarios del hotel contra presupuesto y tomar acciones estratégicas de mejora, asi como seguimiento en casos de desvíos.
- Establecer mise en place de equipo de operación, insumos, suministros en los centros de consumo y actualizarlos según el movimiento de comensales.
- Asegurar que el personal de cocina y servicio esté capacitado para replicar los estándares siguiendo las normativas de higiene y servicio.
- Asegurar que el personal cuente con las herramientas de trabajo en óptimas condiciones para poder desarrollar sus actividades y procesos operativos.
- Dar seguimiento a las capacitaciones del personal de servicio y de cocina, a través de los comentarios de huéspedes, de revisiones internas por parte del comité y de las supervisiones realizadas por el mismo en el área. Ejecutar taste panel de forma frecuente con el personal de servicio y cocina para asegurar calidad, presentación, temperatura de los alimentos que serán servidos antes de presentarlos al cliente.
- Requisitos_
- Licenciatura en Gastronomio y/o Turismo.
- Ingles intermedio 70%.
- Manejo de costos, gastos y nómina.
- Manejo Distintivo H y/o Higiene alimentaria.
- Experiência minimo 3 años como Gerente, Subgerente, Supervisor de A&B, Chef Ejecutivo en Hotelería y Gastronomía.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $14,000.00 al mes
Horario:
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Gerente Alimentos y Bebidas
hace 7 días
Guanajuato, México Mansion E Borbon A tiempo completo**Responsabilidades** - Gestionar todas las operaciones de alimentos y bebida diarias dentro de las pautas y presupuestos y al estándar más alto - Mantener unos níveles excelentes de servicio al cliente, tanto interno como externo - Fijar objetivos, KPI, horarios, políticas y procedimientos **Requisitos** - Experiência demostrable en gestión de...
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Intendente de Alimentos y Bebidas
hace 4 días
Guanajuato, México Poliforum Conexpo León A tiempo completo**¡Poliforum León te invita a formar parte de su gran equipo!** Buscamos Intendente de Alimentos y Bebidas. **Propósito del puesto**: Es responsable de realizar la limpieza y desinfección de la cocina, así como del manejo de los insumos químicos adecuados para esta. **Requisitos**:Experiência comprobable mínimo de 1 año en puestos similares....
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Encargado de Almacen Alimentos y Bebidas
hace 4 semanas
Guanajuato, México Reclutamiento V.A. A tiempo completoHabilidades: Trabajo en equipo, manejo de software de inventarios, manejo de maximos y minimos, preferenteme manejo del SAP para inventarios, habilidades para comunicacion interpersonal Funciones: - Recepcion de mercancias, atencion a proveedores - entradas y salidas de mercancia - entrega de mercancia - Gestion con area de compras, para solicitud de...
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Jefe de Almacén
hace 1 mes
Guanajuato, México COMERCIALIZADORA DE ALIMENTOS Y ABARROTES A tiempo completoComercializadora de Carnes Frías **SOLICITA** **Jefe Almacén** **Requisitos** - Experiência en posición similar mínima de 1 año - Manejo de Excel - Manejo de Inventarios - Conocimiento del Giro Abarrotero y Cremería o SuperMercado (preferente) **Funciones a desempeñar** Traspasos a Sucursales Logística de rutas y entrega de pedidos Salidas y...
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Fotógrafo para e-commerce de alimentos, bebidas
hace 4 semanas
León de los Aldama (Guanajuato), México Cronoshare.com.mx A tiempo completoNecesito un servicio de Fotógrafo e-commerce con las siguientes características:¿Dónde quieres realizar las fotografías de los productos del e-Commerce? Interior, exterior¿Qué uso vas a dar a estas fotografías? Uso interno¿Qué tipo de productos quieres fotografiar? Alimentos, bebidasNúmero de fotos aproximadas Más de 30...
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Auxiliar de Bebidas
hace 4 semanas
Guanajuato, México LAS MORAS CAFÉ A tiempo completoEstamos en búsqueda de talento humano, para aportar al área de bebidas, con iniciativa, buen manejo de trabajo bajo presión, excelente actitud de servicio, dinamismo, trabajo en equipo, manejo higiénico de los alimentos. Ofrecemos capacitación en la preparación de bebidas. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de $6,000.00 al...
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Guanajuato, México MENUS ESPECIALIZADOS SA DE CV A tiempo completoIMPORTANTE EMPRESA LOCAL EN EL RAMO DE COMENDORES INDUSTRIALES SOLICITA: Chef / jefe de Cocina **Requisitos**: Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía y/o Afín. Experiência indispensable en el conocimiento general de la operación de una cocina industrial mínimo 3 años en comedores industriales. Lugar de trabajo: Dolores Hidalgo FUNCIONES: -...
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Guanajuato, México Krispy Kreme A tiempo completo**¡¡¡UNETE A LA FAMILIA MÁS DULCE¡¡¡¡** **KRISPY KREME** La marca más reconocida de donas del mundo, con 86 años de historia. Te invitamos a formar parte de nuestro equipo como **JEFE DE TURNO DE PRODUCCIÓN**: **Actividades**: - Trabajo bajo objetivos - Reportes y control de producción - Control de merma - Control de almacén - Manejo de...
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Auxiliar de Laboratorio de Alimentos
hace 7 días
Guanajuato, México Universidad La Salle Bajío A tiempo completoEl auxiliar respalda el objetivo de la Unidad de Prácticas de Gastronomía al preparar equipos y materiales para asegurar un servicio de calidad, gestionando insumos, supervisando la limpieza y las actividades. Se PREFIERE un TÉCNICO en ALIMENTOS y bebidas; en esta ocasión, NO se considerará personal con LICENCIATURA completada. Tipo de puesto: Tiempo...
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Operación de Establecimientos de Alimentos y
hace 4 semanas
Guanajuato, México Universidad Técnologica de México A tiempo completo¿Descubrir el mundo de la Gastronomía es tu pasión? ¡Esta información te interesa! Comparte tu pasión con los alumnos de la Licenciatura en Gastronomía el arte de la creación de platillos y su montaje, aplicando métodos y técnicas vanguardistas, diseñando menús de manera creativa. **¡Súmate hoy en UNITEC!** Buscamos formar profesionales...
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Jefe de Barra
hace 4 semanas
Guanajuato, México HOTEL Y CENTRO DE NEGOCIOS STADIUM A tiempo completo**Experiência**:Mínima 1 año en el puesto como BARMAN. **Conocimientos Generales**: - Preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas - Servicio al cliente - control de inventarios y stock de mercancía - Presentación en las bebidas solicitadas - Conocer todo tipo de bebidas alcohólicas - Proponer variedad de menú de bebidas **OFRECEMOS**: -...
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Jefe de Cocina
hace 1 mes
Guanajuato, México New Amsterdam Restaurant A tiempo completoJefe de Cocina: ACTIVIDADES: - Gestión de equipo de trabajo - Control de compras y manejo de inventario - Excelencia en la preparación de alimentos - Excelencia en la presentación de los alimentos **Requisitos**: - Disponibilidad de horarios - Experiência mínima de 3 años. - No estudiantes - Edad: 30 años en adelante Tipo de puesto: Tiempo...
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Jefe de Turno para Producción de Alimentos
hace 4 semanas
Guanajuato, México Krispy Kreme A tiempo completoEn Krispy Kreme, amamos a nuestra gente y ellos aman nuestra cultura y las oportunidades que vienen al ser parte de Krispy Kreme. Nuestros valores son la médula de quienes somos, en qué creemos, y lo que nos une como equipo. Al ir creciendo juntos, ganamos juntos. Nuestro éxito siempre ha sido guiado por las habilidades e ideas de nuestro talentoso y...
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Jefe de Cocina
hace 1 mes
Guanajuato, México Operadora Turística Paseo de Presa S.A A tiempo completoImportante empresa con giro restaurantero solicita: Jefe de cocina Tareas a desempeñar - Manejo de personal de cocina - Cocinar y supervisar la preparación de los alimentos - Mantener un inventario de cocina, verificar que siempre haya suministros. - Mantener las normas de higiene y seguridad en el área de cocina **Requisitos**: - Licenciatura...
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Jefe de Barra
hace 7 días
Guanajuato, México HOTEL Y CENTRO DE NEGOCIOS STADIUM A tiempo completo**Experiência**: Mínima 1 año en el puesto solicitado como Barman en restaurantes. **Conocimientos**: - Conocimientos para la preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas. - Elaboración de cócteles - Decoración de las bebidas conforme a los platillos solicitados. - Realizar propuestas de menús de bebidas. - Gestión de la almacenes -...
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Jefe Administrativo
hace 4 semanas
Guanajuato, México LA COMOPOLITANA SA DE CV A tiempo completoCedis de alimentos solicita Jefe administrativo Experiência indispensable en: - Elaborar órdenes de compra y dar seguimiento a las solicitudes de papelería. - Llevar control de los recursos asignados (gasolina, caja chica, viáticos..) - Control de facturas, pago a proveedores, cuentas por pagar, cuentas por cobrar, bancos, control de gastos,...
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Jefe de Sistemas
hace 2 semanas
Guanajuato, México LA COMOPOLITANA SA DE CV A tiempo completoCedis de alimentos solicita: JEFE DE SISTEMAS Actividades: - Mantenimiento de equipo de cómputo y celular. - Instalación y configuración de software. - Respaldo de información de los equipos de computo. - Instalación física de hardware (piezas para desktop, laptop, celular) Contar con experiência en el manejo de oracle. Sueldo: $11,000 brutos...
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Jefe de Linea de Producción Giro Alimenticio
hace 4 semanas
Guanajuato, México Rastro Frigorifico y Servicios Integrales del Bajio A tiempo completo**Rastro Municipal de León**. - **Solicita**:_ **Jefe de linea de producción, giro alimenticio** **Requisitos**: - Ing. Industrial, en alimentos o afín. - Experiência mínima de 6 meses en líneas de producción de preferencia en EMPRESAS DE ALIMENTOS. - Sin problemas con traslado al centro de trabajo. - Disponibilidad de Horario. Actividades -...
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Encargado de Alimentos
hace 1 mes
Guanajuato, México COG190221A37 A tiempo completo**¡Vacante de Empleo!** Estamos en búsqueda de un(a) Encargado(a) de Cocina apasionado(a) y creativo(a) para unirse a nuestro equipo. Si tienes experiência liderando equipos en entornos culinarios y amas la innovación gastronómica, ¡te estamosesperando! **¡Únete a nosotros!** Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $10,000.00 - $12,000.00 al...
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Guanajuato, México HGM Ingeniería y Proyectos A tiempo completo**REQUISITOS**: - Preparatoria, TSU - Experiência mínima de 3 años en comedor industrial - Disponibilidad de horario **ACTIVIDADES**: - Responsable de la operación del comedor industrial. - Preparación de alimentos con base en los menús autorizados - Mantener los estándares de limpieza, inocuidad y orden propios del comedor industrial - Utilizar de...