Sub Chef Portón Zona Norte

ÚNETE A NUESTRO EQUIPO COMO SUB CHEF Estamos buscando talento con pasión por la cocina, liderazgo y enfoque en la calidad. Si tienes experiencia en restaurantes y te gusta trabajar en equipo, esta oportunidad es para ti ¿Cuál será tu misión? Apoyar al Chef en la coordinación y supervisión de la operación de cocina, asegurando la calidad de los alimentos, el cumplimiento de recetas y estándares, así como el correcto funcionamiento de la operación durante el servicio. Principales actividades: Supervisar y coordinar al equipo de cocina durante el servicio.
Apoyar al Chef en la organización y operación de la cocina.
Verificar la correcta preparación y presentación de los alimentos.
Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de calidad.
Supervisar temperaturas, almacenamiento y manejo adecuado de alimentos.
Mantener el orden, limpieza e higiene de las áreas de trabajo.
Dar seguimiento a inventarios y control de insumos.
Apoyar en la recepción y revisión de mercancía.
Capacitar y desarrollar al personal de cocina.
Coordinar actividades y prioridades durante el servicio.
Resolver incidencias operativas de manera oportuna.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Apoyar en el control y reducción de mermas.
Garantizar una operación eficiente y orientada a resultados. ¿Qué buscamos? Experiencia mínima de 1 a 2 años como Sub Chef, Chef, Encargado de Cocina o puesto similar.
Experiencia en restaurantes de alto volumen.
Manejo y liderazgo de equipos de cocina.
Conocimiento en preparación y producción de alimentos.
Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
Conocimiento en la Nom.251Disponibilidad para rolar turnos.
Trabajo bajo presión.
Liderazgo, organización y sentido de urgencia.
Excelente actitud y trabajo en equipo. ¿Qué ofrecemos? Sueldo base Vales de despensa Alimentos durante el turno Prestaciones de ley Oportunidad de crecimiento Capacitación constante Zona de trabajo: Norte, Sur y oriente Nuestro objetivo es construir líderes capaces de crear más líderes.