Especialista, Aseguramiento de Calidad

Job Description
Cd. Obregón, Sonora
- México Educational Requirements Nivel de Estudios: Ing. Biotecnólogo, Químico, Ing. Químico, Ing. en Tecnología de Alimentos, Ing. Bioquímico, Ing. en Tecnologías de la Producción, Ing. Industrial Alimentaria, carreras afines. Experience

Experiencia:
N/A Resumen Es responsable de inspeccionar materiales al recibo para el proceso de envasado, producto en proceso y producto terminado, asegurando que cumplan los estándares de calidad, inocuidad, seguridad, higiene y medio ambiente, validando a su vez el correcto funcionamiento de las condiciones de operación de los equipos en línea de productos. Habilidades Soft Skills / Habilidades Blandas
• Liderazgo
• Trabajo en equipo
• Autocontrol
• Comunicación clara
• Toma de decisiones
• Relaciones personales afectivas y asertivas
• Adaptabilidad
• Flexibilidad
• Planeación
• Organización
• Seguimiento
• Disciplina Operativa
• Apego a normas Technical Skills / Habilidades Técnicas
• Conocimiento en equipos de laboratorios
• Metodología en análisis de causas
• Solución de problemas
• Manejo de Office y SAP Responsibilities
- 1. Cumplir con las medidas de seguridad y salud establecidas en los procedimientos aplicables a su puesto, con el fin de prevenir y evitar accidentes que pongan en riesgo su integridad, la de sus compañeros y las instalaciones.
- 2. Realizar correctamente las actividades descritas en los instructivos y procedimientos del departamento, de acuerdo con las frecuencias establecidas por corporativo, para asegurar la calidad del producto.
- 3. Muestrear e inspeccionar materiales al recibo (bote, botella, cartón, etiqueta, tapas, adhesivos, plásticos, tarimas, etc.) para asegurar el cumplimiento de las especificaciones.
- 4. Muestrear e inspeccionar producto en proceso para análisis de CO₂, TPO, aire, diámetro de cierre, engargolado, etiquetado, empacado, codificado, entre otros; así como producto terminado, verificando paletizado, envoltura y colocación de la unidad de manipulación en pallet, asegurando el cumplimiento de las especificaciones.
- 5. Verificar las condiciones de los equipos durante el proceso de envasado, asegurando el cumplimiento de los parámetros de operación establecidos.
- 6. Registrar los resultados de las inspecciones realizadas a materiales, proceso de envasado de cerveza y producto terminado en SAP y/o en los formatos aplicables.
- 7. Segregar materiales y/o producto terminado detectados con incumplimiento a las especificaciones establecidas y/o no conformes, e informar oportunamente mediante reporte al líder de equipo, gerente del departamento y áreas involucradas.
- 8. Segregar materiales y/o producto terminado de acuerdo con las indicaciones del líder de equipo y/o gerente del departamento.
- 9. Dar seguimiento a pruebas de materiales y/o producto conforme al protocolo de evaluación aplicable.
- 10. Asegurar que las líneas de producción se encuentren en óptimas condiciones de limpieza, con base en los estándares de calidad e inocuidad.
- 11. Asegurar el cumplimiento de los circuitos de esterilización y limpieza en líneas de producción, de acuerdo con las frecuencias establecidas.
- 12. Verificar el cumplimiento de los planes de carga de producto terminado, según se requiera.
- 13. Comunicar al líder de equipo y/o gerente de área los riesgos y oportunidades identificados durante la gestión de las actividades del proceso, con el fin de alcanzar los resultados previstos (objetivos) y cumplir con las necesidades y expectativas del cliente y de las partes interesadas, así como reportar cualquier incumplimiento relacionado con la calidad e inocuidad del producto.
- 14. Verificar el cumplimiento del plan de control de peligros (HACCP/PPRO) aplicable a sus equipos de trabajo y procesos.
- 15. Participar en el cumplimiento de los planes de acción para el tratamiento de riesgos, el logro de objetivos y las acciones de mejora definidas para sus procesos.
- 16. Comunicar a su Líder de Equipo y/o al Equipo de Inocuidad de los Alimentos los problemas identificados relacionados con el cumplimiento de la calidad e inocuidad del producto.
- 17. Coordinar y asegurar el cumplimiento del plan de limpieza y sanitización del departamento.
- 18. Promover y supervisar, con sus equipos de trabajo, el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura de acuerdo con los Programas Prerrequisito de Seguridad Alimentaria, la norma ISO/TS 22002-1:2009 y las políticas establecidas.
- 19. Asegurar el cumplimiento del plan de control de peligros (HACCP/PPRO) aplicable a sus equipos de trabajo y procesos.
- 20. Participar en el cumplimiento de los planes de acción para el tratamiento de riesgos y oportunidades, el logro de objetivos, la atención de los resultados del plan de verificaciones del SGIA aplicables al proceso y las iniciativas de mejora.
- 21. Comunicar al líder de equipo y/o gerente de área los riesgos y oportunidades identificados durante la gestión de las actividades del proceso, con el fin de alca