Gerente de Panadería

hace 4 semanas


Xico, México Marriott International, Inc A tiempo completo

Descripción del Trabajo

Preparar y hornear panes y pastelitos de alta calidad, siguiendo recetas y estándares de presentación. Examinar la planilla de producción para comprender las necesidades diarias de panadería. Preparar y cocinar alimentos según las recetas y los estándares de calidad. Mantener registros de la cocina para cumplir con el programa de seguridad de los alimentos. Informar al jefe de cocina sobre el exceso de productos alimentarios para planificar los especiales del día. Utilizar herramientas y equipos de manera segura y adecuada. Seguir las políticas y procedimientos de seguridad para la manipulación de alimentos. Vigilar la calidad de la comida y las porciones que se sirven durante la jornada de trabajo.

Responsabilidades

  • Preparar y hornear panes y pastelitos de alta calidad.
  • Examinar la planilla de producción para comprender las necesidades diarias de panadería.
  • Preparar y cocinar alimentos según las recetas y los estándares de calidad.
  • Mantener registros de la cocina para cumplir con el programa de seguridad de los alimentos.
  • Informar al jefe de cocina sobre el exceso de productos alimentarios para planificar los especiales del día.
  • Utilizar herramientas y equipos de manera segura y adecuada.
  • Seguir las políticas y procedimientos de seguridad para la manipulación de alimentos.
  • Vigilar la calidad de la comida y las porciones que se sirven durante la jornada de trabajo.

Requisitos

  • Experiencia en panadería y cocina.
  • Conocimientos de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
  • Habilidad para trabajar en equipo y comunicarse efectivamente.
  • Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos.
  • Disponibilidad para trabajar en un entorno de alta demanda.

¿Qué ofrece Marriott International?

Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y apoya una cultura inclusiva. Nos comprometemos a respetar el principio de no discriminación por cualquier motivo protegido, como la discapacidad y condición de veterano o cualquier otra situación protegida por las leyes aplicables.



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