Director de Cocina General

hace 1 día


León de los Aldama, Guanajuato, México Operadora Fifo S.A. De C.V. A tiempo completo

Resumen del puesto

Estamos buscando un profesional experimentado para el cargo de Director de Cocina General en nuestra empresa, Operadora Fifo S.A. De C.V.

Descripción del trabajo

El Director de Cocina General será responsable de liderar y supervisar a nuestro equipo de cocina, asegurando la calidad y eficiencia en la preparación de alimentos.

Responsabilidades clave

  • Gerencia de cocina: Liderar al equipo de cocina y establecer estándares de calidad y seguridad alimentaria.
  • Inventario y compras: Realizar inventarios semanales y mensuales, y coordinar las compras con los proveedores.
  • Planeamiento y organización: Establecer planes de producción y asignar tareas a los miembros del equipo.
  • Tecnología y procesos: Supervisar la aplicación de sistemas y tecnologías para mejorar la eficiencia y productividad en la cocina.
  • Desarrollo y capacitación: Capacitar y entrenar al personal de cocina en técnicas y procedimientos actualizados.
  • Seguridad y calidad: Garantizar la seguridad y calidad de los alimentos, cumpliendo con normativas y regulaciones locales e internacionales.

Experiencia y habilidades requeridas

  • Nivel de experiencia: Nivel Experto.
  • Educación: Superior - trunco.
  • Habilidades: Liderazgo, trabajo en equipo, seguimiento a procesos.

Condiciones laborales

  • Sueldo estimado: $120 000 MXN anuales.
  • Ubicación: Sur/Por Outlet Mulza - León, Guanajuato.


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