Gerente de Restaurantes Operativo y Administrativo

hace 7 días

Xico, México Grupo Maple A tiempo completo

**Descripción del Puesto**

El Gerente de Restaurantes Operativo y Administrativo del Grupo Maple es un profesional experimentado en la industria de la hospitalidad que se encarga de supervisar la operación diaria de los restaurantes del grupo, asegurando un alto estándar de servicio y calidad.

**Responsabilidades**

**Coordinación y Supervisión**:

• Supervisar la operación diaria de los restaurantes del Grupo Maple, asegurando que se mantengan altos estándares de servicio y calidad.

• Coordinar la apertura de nuevos restaurantes, asegurando una transición sin problemas y estableciendo los procesos necesarios desde el inicio.

**Gestión del Personal**:

• Reclutar, entrenar y capacitar al personal en las mejores prácticas de servicio a la mesa y atención al cliente.

• Desarrollar y mantener programas de capacitación continua para todo el personal de servicio.

• Evaluar y gestionar el desempeño del equipo, proporcionando feedback constructivo y oportunidades de desarrollo profesional.

**Control de Calidad y Servicio**:

• Asegurar que todos los restaurantes del Grupo Maple mantengan consistentemente altos estándares de calidad en alimentos y servicio.

• Implementar y supervisar protocolos de servicio a la mesa, garantizando una experiencia excepcional para los clientes.

• Resolver problemas y quejas de los clientes de manera eficaz y profesional.

**Planificación y Estrategia**:

• Trabajar en estrecha colaboración con el chef ejecutivo y otros gerentes para desarrollar y ejecutar estrategias operativas que mejoren la eficiencia y la rentabilidad.

• Participar en la planificación de menús y eventos especiales, asegurando que los servicios ofrecidos cumplan con las expectativas de los clientes.

**Administración y Logística**:

• Gestionar el inventario y las compras de suministros necesarios para el funcionamiento diario de los restaurantes.

• Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad e higiene.

**Innovación y Mejora Continua**:

• Proponer e implementar mejoras en los procesos operativos para aumentar la eficiencia y reducir costos.

• Mantenerse al día con las tendencias de la industria y las mejores prácticas, aplicándolas según corresponda a las operaciones de los restaurantes.

**Requisitos**:

• Experiencia mínima de 5 años en una posición similar, en la industria de la hospitalidad o en la gestión de restaurantes.

• Conocimiento profundo de los principios y prácticas de servicio a la mesa.

• Habilidades excepcionales de liderazgo y gestión de equipos.

• Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera efectiva.

• Excelentes habilidades de comunicación y atención al detalle.

**Beneficios**:

• Salario competitivo y bonificaciones basadas en el desempeño.

• Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.

• Ambiente de trabajo dinámico y desafiante.

**Tipo de Puesto**:

Tiempo completo

**Sueldo**:

$20, $26,000.00 al mes

**Beneficios**:

Descuentos y precios preferenciales

• Horarios flexibles

• Servicio de comedor

• Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

**Pago Complementario**:

Bono de productividad

**Tipo de Jornada**:

Turno de 8 horas

**Preguntas de Postulación**:

• Tienes medio de transporte propio?

• Ya revisaste el sueldo que se ofrece? y se adapta a lo que estas buscando?

• Ya revisaste la zona en la que es el trabajo? y se te acomoda?

• Tienes conocimientos financieros? en estados financieros, estados de resultados, cortes de caja, auditoria financiera, etc..?

**Experiencia**:

En el sector restaurantero: 4 años (Obligatorio)

**Idioma**:

Inglés (Deseable)

**Lugar de Trabajo**:

Empleo presencial

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