Gerente de Operaciones de Alimentos y Bebidas en Meliá Hotels International

hace 6 días


Baja California Sur, México Meliá Hotels International A tiempo completo
Descripción del Puesto

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Gerente de Operaciones de Alimentos y Bebidas en Meliá Hotels International. En este rol, serás responsable de dirigir y evaluar las operaciones de la división de alimentos y bebidas, asegurando la calidad y consistencia de los productos y servicios ofrecidos en nuestros centros de consumo.

Responsabilidades:

  • Dirigir y supervisar al personal que procesa y sirve alimentos y bebidas, garantizando su capacitación y motivación.
  • Mantener siempre al día su plantilla de personal, ajustada a las necesidades de la ocupación del hotel.
  • Crear, implementar y monitorear los controles internos de la división de alimentos y bebidas, minimizando desperdicios y roturas.
  • Establecer estándares medibles de desempeño y evaluar continuamente al personal bajo tu responsabilidad.
  • Analizar tendencias del mercado e investigar nuevos conceptos para aumentar la satisfacción del cliente.

Requisitos:

  • Experiencia previa en gerencia de operaciones en el sector hotelero o similar.
  • Habilidades sólidas en liderazgo, comunicación y resolución de problemas.


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