Chef Supervisore de Pastelería/Bakery

hace 4 semanas


Xico, México Marriott International, Inc A tiempo completo

Descripción del Puesto:


Buscamos a un Chef Supervisore con experiencia para supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores en nuestra cocina. El objetivo principal es asegurar la calidad y presentación de los platos que se sirven a nuestros huéspedes.


Petición Específica:


El candidato seleccionado será responsable de determinar cómo debe presentarse la comida, idear exhibidores de alimentos decorativos y asegurarse de que el tamaño de las porciones, la disposición y la decoración de los alimentos sean adecuados.


También se encargará de controlar la cantidad de la comida que se prepara, informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú, preparar comidas especiales o reemplazar productos y asistir a los cocineros y al personal de cocina con diversas tareas.


Además, proporcionará a los cocineros los elementos necesarios, vigilará los artículos de cocina y los alimentos en existencia, llevará los registros de la cocina para cumplir con el programa de seguridad de los alimentos y los productos alimentarios y garantizará la calidad de los alimentos notificando al gerente en caso de que exista algún producto que no cumpla con las especificaciones.


Estructura Organizacional:


Este puesto reporta directamente al Gerente de la Cocina y forma parte del equipo de Restaurante del hotel.


Tecnologías Utilizadas:


Nuevamente utilizaremos nuestra base de recetas clásicas como herramienta fundamental para el éxito de este puesto.


Cualificaciones:



  • Diplomado en Gastronomía
  • 3+ años de experiencia en puestos similares
  • Habilidad en liderazgo y trabajo en equipo
  • Excelente comunicación y resolución de problemas

Vacantes:


Actualmente tenemos una vacante disponible para esta posición y estamos buscando a alguien con la pasión y dedicación necesarias para llevar a cabo nuestro compromiso con la excelencia.


Salario y beneficios:


La remuneración ofrecida para este puesto es de $250,000 MXN anuales, más bonificación y paquete de beneficios completo. Además, contaremos con seguro médico y otros beneficios atractivos para garantizar la satisfacción laboral del empleado.


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