Jefe de Cocina Japonesa en Sekushi Restaurante

hace 1 semana


Cancún, Quintana Roo, México Sekushi Restaurante A tiempo completo

Descubra la oportunidad de liderar nuestra cocina japonesa en Sekushi Restaurante. Como Jefe de Cocina, te encargarás de preparar platos tradicionales y contemporáneos con ingredientes frescos y de alta calidad.

Nuestro restaurante

Somos un establecimiento de alta gama que busca ofrecer una experiencia gastronómica única a nuestros clientes. Nuestra cocina japonesa es famosa por sus sabores auténticos y creatividad en menús innovadores.

Tu papel

Como Jefe de Cocina, serás responsable de:

  • Preparar platos japoneses tradicionales y contemporáneos (sushi, sashimi, ramen, etc.)
  • Manejar ingredientes frescos y de calidad, especialmente pescados y mariscos
  • Dominar técnicas de corte para sashimi y platos crudos
  • Diseñar menús innovadores manteniendo la autenticidad japonesa
  • Mantener altos estándares de higiene y cumplir normativas de seguridad alimentaria
  • Gestionar inventarios y controlar costos para minimizar desperdicios
  • Supervisar y formar al personal de cocina en técnicas adecuadas
  • Colaborar con el equipo de sala para asegurar buena presentación y tiempos de servicio

Requisitos

Experiencia en cocina japonesa (3 años), preferiblemente en restaurantes de alta gama

Conocimiento de ingredientes japoneses y técnicas culinarias

Certificación o formación profesional en cocina, preferentemente en gastronomía japonesa

Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos rápidos

Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo

Atención a la calidad y al detalle

Cualidades personales: Pasión por la cultura y gastronomía japonesa, Creatividad para innovar en menús manteniendo sabores auténticos, Excelentes habilidades de organización y planificación, Actitud profesional y deseo de mejora continua

Beneficios

Sueldo competitivo: $45,000.00 al mes

Prestaciones de ley

Uniformes

Vales de despesa

Excelente ambiente laboral

Ubicación: Avenida Huayacán, Cancún, Q.R.



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    hace 1 semana


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    Grupo Los Mer'Os busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe De Cocina, encargado de liderar nuestro equipo de cocina y garantizar la calidad y presentación de nuestros platillos.Salario: $12,000.00 - $16,000.00 al mes, dependiendo de la experiencia del candidato.Este es un puesto a tiempo completo con una jornada laboral de 8 horas...

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    hace 3 semanas


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    **Sobre la empresa**: Jako Herrajes es un líder en la industria de las herrajes, siempre buscando innovar y mejorar. Buscamos a un cocinero japonés perfeccionista para liderar nuestra cocina.**Salario**: El salario ofrecido es de $25,000.00 - $28,000.00 al mes, considerando la ubicación en Cancún, Q.R.**Descripción del puesto**: Nuestro cocinero...

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    hace 1 semana


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    hace 4 semanas


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    hace 2 semanas


    Cancún, Quintana Roo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    Estamos buscando un Jefe de Cocina Senior para nuestra cocina en Playa Hotels & Resorts. Si eres una persona con pasión por la comida y experiencia en gestión de equipo, esta es una oportunidad ideal para ti.**Descripción del Puesto:**Como Jefe de Cocina Senior, serás responsable de dirigir y ejecutar la preparación, sazón y cocción de diversos...


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  • Cancún, Quintana Roo, México MERCADEO INTERACTIVO GCR, S.A. DE C.V. A tiempo completo

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