Chef de Cocina B Xel-Há, Coordinador de la Salida de Alimentos en Grupo Xcaret

hace 4 semanas


Quintana Roo, México Grupo Xcaret A tiempo completo

Grupo Xcaret busca un Chef de Cocina B Xel-Há para coordinar la salida de alimentos en su prestigioso restaurante. El candidato ideal poseerá una sólida formación en cocina y experiencia en áreas afines.

Sueldo Estimado: El sueldo estimado para este puesto es de 120000 pesos anuales.

Descripción del Puesto

Como Chef de Cocina B Xel-Há, usted será responsable de coordinar la preparación y presentación de los platos en el restaurante. Deberá asegurarse de que todos los alimentos se preparen según los estándares más altos y sean entregados a tiempo.

Requisitos y Calificaciones
  • Tener una educación secundaria;
  • Conocimientos avanzados de técnicas de corte;
  • Capacidad para manejar distintivo H y cristal;
  • Habilidades en PEPS;
  • Poder preparar alimentos de alta calidad;
  • Conocimiento de líneas calientes y frías;
  • Tener la capacidad de preparar Mise en Place;
  • Entender los estándares de buffet;
  • Padecer conocimientos de cocina tradicional mexicana;
  • Presentar platillos con elegancia;
Habilidades Deseadas
  • Iniciativa;
  • Adaptabilidad;
  • Apegado a procedimientos;
  • Orientado a resultados;
  • Capacidad para trabajar bajo presión;
  • Manejo higiénico de los alimentos;
Idiomas y Certificados
  • Inglés (Nivel 1: Expresiones básicas);
  • Tarjeta de salud vigente;
Experiencia Laboral
  • 2 años en área de cocina o afín;


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