Garrotero/a

hace 4 semanas

Mérida, Yucatán, México Gastro Yucatàn - Restaurante El Catrìn A tiempo completo

Funciones del Garrotero/a

El garrotero/a es responsable de atender a los clientes en la mesa, asegurando que su experiencia sea inolvidable. Algunas de sus funciones incluyen:

  • Montar la mesa con platos, cubiertos y salsas.
  • Bolear el plaqué y loza con una solución de alcohol en la mesa.
  • Llevar la comida de la cocina a las mesas y mencionar cada platillo.
  • Retirar los platos sucios de las mesas de los comensales.
  • Atender las necesidades del comensal en caso de que el mesero no esté presente.
  • Escamochar los platos sucios en la cocina.

Cierre del servicio

Al finalizar el servicio, el garrotero/a es responsable de:

  • Retirar todos los platos sucios de las mesas.
  • Entrar a la cocina para bolear, sanitizar el plaqué y loza, así como los salseros y las tablas.
  • Lavar y sanitizar las tablas de salsas.
  • Tapar los platos para que no queden al descubierto.
  • Lavar todas las charolas de grasa y de barra.

Requisitos

Para ser un garrotero/a exitoso, se requiere:

  • Secundaria concluida.
  • Mínimo un año de experiencia como ayudante de mesero.
  • Capacidad de trabajo en equipo.
  • Comunicación eficaz.
  • Atención al cliente.

Compensaciones

El garrotero/a puede recibir:

  • Propinas.

Horario y ubicación

El horario es rotativo y la ubicación es en el restaurante Gastro Yucatàn - Restaurante El Catrìn.

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