Gerente de Restaurante de Lujo

hace 1 mes


Xico, México Pánuco 36 A tiempo completo

**Título**: Gerente de Restaurante de Lujo

**Ubicación**: Restaurante de alta cocina

**Horario**: martes a sábado, de 11:00 a. m. a 7:00 p. m

**Visión General**:
**Responsabilidades**:
1. Liderar y gestionar todos los aspectos de las operaciones diarias del restaurante, incluyendo la contratación de personal, la programación de horarios, la gestión de inventario y el rendimiento financiero.

2. Garantizar que se mantengan los más altos estándares de servicio en todo momento, superando consistentemente las expectativas de los huéspedes.

3. Reclutar, capacitar y mentorar a un equipo de talentosos empleados de piso, fomentando una cultura de excelencia, trabajo en equipo y profesionalismo.

4. Desarrollar e implementar estrategias para impulsar el crecimiento de ingresos y aumentar la rentabilidad, manteniendo un enfoque en ofrecer una satisfacción excepcional al cliente.

5. Colaborar con el equipo culinario para elaborar y ejecutar un menú innovador que refleje la marca de lujo del restaurante y satisfaga las expectativas de nuestra clientela exigente.

6. Mantener una presencia sólida en el piso, interactuando activamente con los huéspedes para solicitar comentarios y abordar cualquier inquietud o problema de manera oportuna y efectiva.

7. Supervisar la implementación de protocolos de salud y seguridad para garantizar un ambiente gastronómico seguro y saludable para los huéspedes y el personal.

8. Cultivar y mantener relaciones con proveedores, proveedores y otras partes interesadas clave para garantizar el funcionamiento sin problemas del restaurante.

**Calificaciones**:
1. Experiencia probada en un cargo similar dentro de la industria de la hospitalidad de lujo, preferiblemente en un entorno de restaurante de alta cocina.

2. Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación, con la capacidad de inspirar y motivar a un equipo diverso.

3. Fuerte conocimiento financiero y capacidad para gestionar de manera efectiva presupuestos, estados de pérdidas y ganancias y reportes financieros.

4. Pasión por ofrecer un servicio al cliente excepcional y un ojo agudo para el detalle.

5. Capacidad para prosperar en un ambiente de ritmo rápido y alta presión, con la flexibilidad para adaptarse a cambios en las prioridades y demandas.

6. Conocimiento de tendencias de la industria, mejores prácticas y regulaciones relacionadas con el servicio de alimentos y bebidas.

7. Se prefiere título universitario en Administración Hotelera, Administración de Empresas o un campo relacionado.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: Hasta $25,000.00 al mes

Horario:

Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas

Tipos de compensaciones:

Propinas

Lugar de trabajo: Empleo presencial



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