Chef de Cocina Senior

hace 2 semanas


Oaxaca, Oaxaca, México Teolab A tiempo completo

Buscamos un Chef de Cocina Senior para unirse a nuestro equipo en Teolab. En este rol, serás responsable de coordinar y supervisar las actividades de la cocina durante el turno de la tarde, asegurando la calidad en la preparación de los alimentos y cumpliendo con los estándares de higiene, presentación y sabor.

Responsabilidades:

  1. Supervisión de la Operación de Cocina: Planificar y coordinar la preparación de alimentos según el menú y los estándares del restaurante. Supervisar al personal de cocina y sus actividades, delegando tareas según la carga de trabajo. Asegurar la correcta manipulación de ingredientes y la limpieza de las áreas de trabajo.
  2. Gestión de Inventarios y Abastecimiento: Controlar el inventario de materias primas para el turno y comunicar necesidades al encargado de compras. Supervisar la recepción y almacenamiento de productos. Minimizar el desperdicio y fomentar la rotación adecuada de ingredientes.
  3. Elaboración y Presentación de Platos: Supervisar y participar en la preparación y presentación de los platillos. Asegurar la consistencia en sabor, presentación y temperatura de cada platillo servido.
  4. Cumplimiento de Normas de Higiene y Seguridad: Mantener los estándares de higiene en la cocina, asegurándose de cumplir con las normativas locales de sanidad. Promover prácticas seguras y saludables en el manejo de los alimentos y el uso de equipo de cocina.
  5. Entrenamiento y Evaluación de Personal: Entrenar al equipo de cocina en técnicas de cocina, manejo de equipo y protocolos de higiene. Evaluar el desempeño del equipo y comunicar mejoras cuando sea necesario.
  6. Atención a Requerimientos Especiales: Atender solicitudes especiales de clientes (dietas, alergias, preferencias), en coordinación con el personal de servicio. Resolver problemas operativos en cocina y asegurar el buen funcionamiento del turno.
Requisitos del Puesto
  • Formación Académica: Certificación o licenciatura en gastronomía o áreas afines.
  • Experiencia Laboral: Mínimo de 3 a 5 años de experiencia en cocina profesional, con al menos 1 año como chef o encargado de turno.
  • Conocimientos Técnicos: Técnicas avanzadas de cocina y presentación. Normas de seguridad alimentaria y manejo de inventarios. Dominio de software de gestión de cocina (deseable).
  • Competencias: Liderazgo y manejo de equipo. Habilidades de comunicación y resolución de problemas. Organización y capacidad de trabajar bajo presión.

  • Chef de cocina

    hace 4 semanas


    Oaxaca, Oaxaca, México Sanborns Hermanos S.A. A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos un chef experimentado para unirse a nuestro equipo en Sanborns Paseo Triunfo. El candidato ideal tendrá experiencia en la preparación de menús de alta calidad y será capaz de liderar a un equipo de cocineros.ResponsabilidadesPreparar y diseñar menús de comida y bebida.Elaborar platos de alta calidad en cuanto a su...

  • Chef de Cocina

    hace 3 semanas


    Oaxaca, Oaxaca, México Sanborns Hermanos S.A. A tiempo completo

    **Buscamos a un Chef de Cocina apasionado y experimentado para unirse a nuestra gran familia Sanborns****Requisitos**:EXPERIENCIA EN EL PUESTO MINIMA DE UN AÑO- Disponibilidad de horario**Ofrecemos**:Sueldo base 16,500 + vales de despensa- Uniformes estabilidad y crecimiento laboral- Seguro social- Aguinaldo, vacaciones- Crédito Infonavit, crédito...


  • Oaxaca, Oaxaca, México Starchoice A tiempo completo

    Requisitos para el puesto:Se requiere licenciatura culminada y al menos 3 años de experiencia como Sous Chef o Chef Ejecutivo en restaurantes premium, fine dining y/o hoteles boutique. Es importante tener experiencia en cocina de mar, preferiblemente de la zona. Además, se busca conocimientos en costos e inventarios, creación de menús y manejo de eventos...


  • Oaxaca, Oaxaca, México Grupo Martí A tiempo completo

    Descripción del cargo:El Especialista de cocina es un líder en la cocina del equipo de Grupo Martí. Su objetivo es colaborar en el área de producción de platos calientes, fríos y cocina, garantizando la calidad y sabor de los platillos del menú.Requisitos:Experiencia mínima de 1 año en cocina.Conocimiento en la elaboración de platillos y...

  • Chef de Cocina

    hace 3 semanas


    Oaxaca, Oaxaca, México Casino Codere A tiempo completo

    **Requisitos del cargo:** Experiencia mínima de 1 año como Encargado de Cocina. Disponibilidad para rotar turnos. Conocimientos en inventarios.**Beneficios:** 30 días de aguinaldo. 12 días de vacaciones. Prima vacacional. Fondo de ahorro. Bonos nocturnos. Vales de despensa. Seguro de vida. IMSS 100%. Seguro de gastos médicos mayores. INFONAVIT, FONACOT....


  • Oaxaca, Oaxaca, México Grupo Nutrimex A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn Grupo Nutrimex estamos buscando un Chef de Comedores Industriales con experiencia en la preparación de alimentos para comedores industriales. El candidato ideal debe tener habilidades en la presentación de platillos orientales, manejo de inventarios y higiene de alimentos.Responsabilidades:Preparar y servir comidas en comedores...


  • Oaxaca, Oaxaca, México Human Access A tiempo completo

    Cocinero para casinosEstamos buscando un cocinero experimentado para unir nuestro equipo en Human Access. Si eres apasionado por la cocina y buscas un desafío emocionante, esta es tu oportunidad.Ofrecemos:Sueldo base: $11,700 mensuales libres + propinasPago semanalPrestaciones de leyBono de puntualidad: $700 mensualBono nocturno: $1000...

  • Chef (A)

    hace 3 semanas


    Oaxaca, Oaxaca, México Grupo Cabaña A tiempo completo

    {"h1": "Cocinero/a en Grupo Cabaña ", "p": "Estamos buscando un cocinero/a con experiencia y ganas de aprender, con gran actitud y pasión por la cocina, con buenos valores y responsabilidad. ", "ul": [{"li": "Sueldo según aptitudes y desempeño "}, {"li": "Contamos con sueldo base más propinas semanales, prestaciones de ley y gran ambiente laboral "},...

  • Chef Especialista

    hace 3 semanas


    Oaxaca, Oaxaca, México Grupo Martí A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo de City Café!Dale un toque de creatividad a tu carrera y descubre la pasión por la cocina con Grupo Martí. Buscamos un Especialista en Cocina para unirse a nuestro equipo de profesionales apasionados por la gastronomía.Responsabilidades:Colaborar en la producción de salsas cocidas y crudas.Producción en la línea de...

  • Chef (A)

    hace 3 semanas


    Oaxaca, Oaxaca, México Grupo Cabaña A tiempo completo

    Grupo Cabaña, Sucursal Misiones busca un Cocinero/a con experiencia y ganas de aprender, con gran actitud y pasión por la cocina, responsable y con ganas de crecer.Sueldo según aptitudes y desempeño, con salario base más propinas semanales, prestaciones de ley y gran ambiente laboral.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario:...

  • Chef Especialista

    hace 3 semanas


    Oaxaca, Oaxaca, México Grupo Martí A tiempo completo

    Buscamos un Cocinero de Alto Nivel para unirse a nuestro equipo en City Café. Como parte de Grupo Martí, nos enfocamos en ofrecer experiencias gastronómicas de alta calidad y comprometemos con la satisfacción de nuestros clientes.Las responsabilidades del puesto incluyen:Colaborar en la producción de salsas cocidas y crudas.Trabajar en la línea de...

  • Chef Jefe

    hace 3 semanas


    Oaxaca, Oaxaca, México Sanborns Hermanos S.A. A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Cocinero Encargado con experiencia en la preparación de platos de alta calidad y capacidad para liderar una cocina eficiente.ResponsabilidadesPreparar y diseñar menús de comida y bebida.Elaborar platos de alta calidad en cuanto a su diseño y sabor.Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas


    Oaxaca, Oaxaca, México Grupo Nutrimex A tiempo completo

    En Grupo Nutrimex, buscamos un profesional con experiencia en la dirección de comedores industriales que pueda liderar nuestro equipo de cocina.Requisitos:• Experiencia mínima de 5 años en la dirección de comedores industriales.• Conocimientos en montaje y preparación de servicios especiales.• Experiencia en comida internacional, especialmente en...

  • Contador de Costos Senior

    hace 4 semanas


    Oaxaca, Oaxaca, México Nidec Automotive Motor Mexicana S De Rl De Cv A tiempo completo

    Función PrincipalAnálisis de resultados financieros mensuales e informe de variación de costos de fabricación, supervisar todas las funciones de contabilidad y estimación de costos.Eduación y CertificacionesLicenciatura en Contabilidad, MBA (deseable).- Inglés- Español Totalmente Bilingue (Requerido)- BS en Contabilidad preferiblemente con...


  • Oaxaca, Oaxaca, México Eaton Industries S De Rl De Cv A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Analista Financiero Senior para unirse a nuestro equipo en Eaton Industries S De Rl De Cv. En este rol, serás responsable de realizar análisis financieros, presupuestación, análisis de costos y planificación para apoyar a la gerencia en la toma de decisiones informadas.ResponsabilidadesRealizar análisis financieros y...

  • Senior Equipment Engineer

    hace 3 semanas


    Oaxaca, Oaxaca, México Johnson & Johnson Sa De Cv A tiempo completo

    **SENIOR EQUIPMENT ENGINEER (TEMPORARY 12 MONTHS)****-**** W****Descripción**At Johnson & Johnson, we are committed to transforming the history of health in humanity. As a Senior Equipment Engineer, you will play a critical role in ensuring the safe and efficient operation of our manufacturing equipment.**Key Responsibilities:** Execute specific...

  • Chef

    hace 3 semanas


    Oaxaca, Oaxaca, México Sanborn Hermanos Sa De Cv A tiempo completo

    **Vacante en Sanborn Hermanos SA de CV**:**Ofrecemos**:Sueldo basePropinas diarias10% de Vales de despensaServicio de comedorPrestaciones superiores a la ley (Seguro social, seguro de vida, caja de ahorro, vacaciones, aguinaldo, infonavit, fonacot)Capacitación constanteUniforme sin costoDescuentos en empresas de Grupo CarsoOportunidad de...

  • Asesor Comercial Senior

    hace 2 semanas


    Oaxaca, Oaxaca, México Retryver S.A. De C.V. A tiempo completo

    En Retryver S.A. De C.V., buscamos un Asesor Comercial Senior para unirse a nuestro equipo de ventas. El candidato ideal tendrá experiencia en ventas corporativas y será capaz de brindar asesoría profesional a nuestros clientes.Responsabilidades:Identificar las necesidades de los clientes y ofrecer propuestas de calzado adecuadas a sus condiciones de...

  • Senior Internal Auditor

    hace 2 semanas


    Oaxaca, Oaxaca, México Confecciones De Juarez A tiempo completo

    The Senior Internal Auditor will lead and supervise financial and operational audits, process audits, verifying accuracy and consistency. This role will review internal controls, policies, and procedures for effectiveness, and draft and present reports of findings and analysis. The ideal candidate will have a Bachelor's degree in accounting or a related...


  • Oaxaca, Oaxaca, México Grupo Gomo Gastronomia A tiempo completo

    **Requisitos**- Experiencia demostrable en gestión de restaurantes en modelo de negocio (Fast Food) o franquicia- Experiencia en inventarios, controles de merma y proyecciones de venta- Experiencia en servicio al cliente- Conocimientos sobre las normas de higiene en alimentos- Familiaridad con el software de gestión de restaurantes, Soft Restaurant-...