Gerente de Restaurante Senior

hace 1 mes


Mérida, Yucatán, México Atraccion De Talento Humano Mid A tiempo completo
Resumen del Puesto: Estamos buscando a un Gerente de Restaurante con experiencia en la industria gastronómica, responsable de liderar al equipo y asegurarse de que todos los aspectos del restaurante funcionen de manera eficiente.

Descripción del Puesto: El Gerente de Restaurante es el máximo responsable de la cocina y el servicio. Debe ser capaz de gestionar al personal, controlar inventarios, asignar tareas y garantizar la calidad de los alimentos. También debe estar atento a las necesidades de producción y elaborar planes para mejorar la eficiencia.

Funciones Principales:
  • Revisar necesidades de producción y planificar las compras correspondientes.
  • Supervisar la elaboración de alimentos según las normas de higiene y recetas estándar.
  • Liderar al equipo de cocina y asegurarse de que todos estén cumpliendo con las expectativas.
  • Controlar inventarios y asignar tareas de manera eficiente.


Necesidades Requeridas:
  • Licenciatura en Gastronomía o carrera relacionada.
  • 3 años de experiencia como Chef Ejecutivo o similar en hoteles y/o hospitales.
  • Conocimiento de Distintivo H y horario flexible (lunes a viernes de 8:30 am a 6:00 pm y sábado de 8:30 am a 2:00 pm).


Conocimientos Específicos:
  • Operación de A y B, niveles y calidad de producción.
  • Control de costos y manejo de inventarios.
  • Implementación de recetas y PEPS.


Prestaciones: Ofrecemos prestaciones de ley, bonos de puntualidad y asistencia, uniformes gratuitos, vales de despensa y tipos de compensaciones, incluyendo bono mensual. Se ofrece salario competitivo por acuerdo con criterios objetivos de valor, considerados más bajos ($60,000) y más altos ($80,000) como punto de referencia.

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