Cocinero A

Buscamos un Cocinero A apasionado por la cocina y con experiencia en preparar platos de alta calidad. Si eres una persona organizada y con habilidades para trabajar en equipo, este es el puesto para ti

Responsabilidades:

• Llegar a trabajar 10 minutos antes de su hora de entrada.

• Participar en los briefings de su departamento para mantenerse informado de los acontecimientos diarios.

• Portar el uniforme limpio y completo de acuerdo a los estándares de apariencia establecidos.

• Contribuir constante y activamente en la limpieza, cuidado y orden de todos los recursos e instalaciones del restaurante.

• Llevar a cabo todas aquellas actividades necesarias para cumplir con los requisitos del invitado o las necesidades de la operación, independientemente de lo descrito en esta Descripción de Puesto.

• Organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipo de cocina necesarios.

• Preparar los ingredientes para cocinar (cortar y pelar verduras, carne, etc).

• Cocinar la comida en diversos utensilios y plancha.

• Comprobar la comida mientras se cocina para o darle la vuelta.

• Garantizar una excelente presentación decorando los platos antes de que se sirvan.

• Mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina.

• Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada.

• Comprobar la calidad de los ingredientes.

• Controlar las existencias y hacer pedidos cuando falte algo.

• Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.

• Se comunicará directamente con el jefe de cocina.

• Repartirá, organizara y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.

• Confeccionara siempre que el jefe de cocina se lo pida el inventario.

• Participara en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.

• Colaborará en la instrucción del personal a su cargo.

Requisitos:

• Experiencia como Cocinero A en restaurante de fine dinning.

• Conocimientos intermedios en Manipulación Higiénica de Alimentos.

Beneficios:

• Ayuda o servicio de transporte.

• Descuento de empleados.

• Seguro de gastos médicos.

• Servicio de comedor.

• Propinas.